Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Таблица баллов для похудения

Метаболическая диета — меню на каждый день по этапам, отзывы

Данная система является одной из самых действенных и результативных – она помогает сбрасывать лишние жировые отложения за счет ускорения обменных процессов в организме. Метаболическая диета не приносит вреда здоровью, но соблюдать ее рекомендуется долгое время. Результат обязательно порадует каждого худеющего – месячный отвес составит 2-6 кг, которые вряд ли вернутся обратно в ваше тело.

Что такое метаболическая диета

Суть диеты в том, чтобы стабилизировать гормональный фон, привести в норму обменные процессы, произвести очищение организма от шлаков и токсинов. Меню системы составлено так, что угнетается выработка одних гормонов, а других напротив, ускоряется. Эстроген и инсулин, способствующие накоплению жировых запасов, будут синтезироваться медленнее. Тестостерон и адреналин будут вырабатываться в большем количестве – как раз их действие направлено на сжигание жира. Приведенный в норму гормональный баланс организма позволяет скинуть вес и не допустить его повторного набора.

При соблюдении диеты важно правильно распределять пищу в течение всего дня. На завтрак необходимо употреблять продукты, являющиеся источниками сложных углеводов. Калорийность меню на каждый день рассчитывается по баллам – после пробуждения их должно быть больше, а, начиная с обеда, показатель плавно снижается. Во время вечернего приема пищи допустимо употреблять только белковые продукты и овощи.

Соблюдать метаболическую диету можно только людям, не имеющим проблем со здоровьем, также ее практикуют при метаболическом синдроме – это симптомокомплекс метаболических нарушений, возникающих на фоне ожирения и обусловленных нарушениями углеводного обмена. Недуг не является медицинским диагнозом, но статистические данные доказывают, что от него страдают около 2,5 млн людей на планете. Метаболический синдром выражается преимущественно в ожирении, но о его наличии свидетельствуют и другие признаки:

  • усиление сонливости после употребления белковой пищи;
  • постоянное чувство жажды;
  • появление слабости, если не удается принять вовремя пищу;
  • усиленное потоотделение во время ночного сна;
  • чувство голода сопровождается апатией или усилением агрессии;
  • постоянно присутствует желание съесть хоть какую-то сладость, человека мучают приступы учащенного сердцебиения.

Плюсы и минусы

Отзывы о метаболической диете подтверждают, что это одна из самых легких, но эффективных систем похудения – здесь не нужно насиловать свой организм голодовками или напрягаться, каждый день считая калории. Помимо этого, она имеет еще ряд плюсов:

  • Сбалансированная, легко переносится. Диету можно соблюдать в течение продолжительного времени, изменяя свои пищевые привычки – благодаря нормализации питания в среднем похудеть можно на 3-5 кг за месяц.
  • Улучшается метаболизм, нормализуются функции ЖКТ, гормональный фон.
  • Кожа становится упругой, гладкой.
  • Меню на каждый день содержит разные продукты, поэтому отсутствует чувство голода.
  • При необходимости разрешено пропустить первый этап диеты. Вес все равно будет снижаться, хоть и не так быстро, как при соблюдении всех последовательных фаз.

Что касается минусов, то диета для разгона обмена веществ их практически не имеет. Врачи и сами худеющие отмечают лишь пару недостатков:

  • Меню первого этапа метаболической диеты предполагает резкое ограничение простых углеводов, что у некоторых вызывает трудности с дальнейшим ее прохождением.
  • В первые недели из-за перестройки организма наблюдаются неприятные ощущения в виде повышенного газообразования в кишечнике.

Общие правила

Диета для ускорения метаболизма подразумевает грамотное распределение продуктов на каждый прием пищи в течение всего дня, за счет чего и стабилизируются обменные процессы. Диета имеет простую схему питания, меню основано на подсчете баллов – они есть у всех продуктов в зависимости от их калорийности. Перейдя на данный рацион, необходимо придерживаться ряда правил:

  • Чтобы составить меню на каждый день, необходимо складывать баллы. Важно не допустить их превышения в определенные приемы пищи.
  • Нельзя превышать уровень баллов, съедать меньше можно.
  • При пропуске какого-либо приема пищи нельзя суммировать баллы к обеду, ужину или завтраку.
  • Между приемами пищи допустим перерыв, составляющий максимум 3 часа.
  • Объем единоразовой порции не должен превышать 250 г.
  • Важно выпивать по стакану воды на голодный желудок.
  • Нельзя есть перед сном – последний прием пищи должен состояться за 3 часа до отдыха.
  • Рекомендуется выпивать около 2-х л воды каждый день.
  • При соблюдении метаболической диеты желательно принимать препараты, обеспечивающие организм полезными витаминами и минералами.
  • Допустимыми способами термической обработки продуктов являются готовка на пару и тушение. Жареные блюда требуется исключить.
  • Количество потребляемой соли, приправ, специй и полуфабрикатных изделий рекомендуется свести к минимуму или вовсе ограничить на время диеты.
  • Желательно отдавать предпочтение растительной пище (фруктам, овощам), злакам, творогу и другим кисломолочным и молочным продуктам и напиткам.
  • На диете допустимо употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен с добавлением отрубей или из цельнозерновой муки.
  • Можно употреблять 1 раз/день мясо, но только если оно относится к диетическим сортам. В остальные приемы пищи его разрешено заменять куриными яйцами или рыбой.
  • В меню диеты обязательно должны быть включены орехи, сухофрукты, бобовые, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему.
  • Норма сахара на каждый день не должна быть больше 20 г.
  • Любую пищу нужно есть, тщательно пережевывая.

Основные фазы

Диета для восстановления обмена веществ состоит из трех фаз, выполнять которые нужно последовательно. Заключаются они в следующем:

  • Первый этап – жиросжигающий, длительностью 10-14 дней. Вес здесь уходит быстро, но необходимо будет соблюдать жесткое меню, в котором резко ограничивается потребление жиров (до 1 ст. л. оливкового масла/день) и углеводистой пищи. Этап нельзя соблюдать более 2-х недель, при этом в случае ухудшения самочувствия временные рамки могут сокращаться. Конкретные сроки соблюдения первой фазы рекомендуется оговорить с диетологом, потому что они зависят и от особенностей организма определенного человека. На жиросжигающем этапе каждый день разрешено употреблять только блюда, имеющие 0 баллов. В меню преобладают протеиновые продукты – обезжиренные молочные напитки и диетическое мясо. Рацион разрешено дополнить свежими овощами.
  • Вторая фаза – нормализация, длительность которой составляет 14-90 дней. Этот этап самый продолжительный – длиться он будет до тех пор, пока стрелка весов не покажет желаемый результат. Жир сжигается постепенно, но стабильно, что исключает возникновение проблем со здоровьем. Каждый приме пищи должен иметь определенное количество баллов: завтрак – 4, 2-й завтрак – 2, обед – 2, перекус – 1, ужин – только нулевой.
  • Третий этап – закрепление. Длительность последней фазы не имеет ограничений – питаться с учетом баллов продуктов можно каждый день в течение всей последующей жизни. Закрепляющая фаза направлена на стабилизацию достигнутого результата. Худеющими она переносится легче всего – к этому времени организм успевает полностью адаптироваться к новому диетическому меню. Этап не вызывает физиологического или психологического дискомфорта, ведь отказ от вредной еды уже вошел в привычку. На этапе закрепления к каждому приему пищи прибавляется 1 балл (кроме ужина, он должен содержать 0 баллов).

Таблица продуктов метаболической диеты

Основой питания на диете является специально разработанная таблица. Основывается она на подборе продуктов с учетом их углеводной ценности – от меньшего значения к большему. При составлении диетического меню на каждый день выбирайте ингредиенты из приведенного списка, комбинируйте их между собой:

Метаболическая диета для снижения веса

Одной из причин появления лишнего веса может быть метаболический синдром. Это расстройство организма, в результате которого нарушается обмен веществ, в частности, резистентность к инсулину.

Задача инсулина связать лишнюю глюкозу (сахар) в крови, и далее перевести его в гликоген или жиры. При метаболическом синдроме наблюдается картина, когда в крови много молекул сахара и инсулина, но они не могут друг с другом соединиться.

Это может привести к нехорошим последствиям, диабету, ожирению, проблемам с сердечно-сосудистой системой и другими органами. Чтобы побороть метаболический синдром, применяют специальную метаболическую диету, лечение медикаментами и физические упражнения.

Суть и принцип работы диеты

Суть метаболической диеты лежит в стимулировании гормональной системы с целью нормализации её функций. В первую очередь, она нормализует работу эндокринной системы, в частности, инсулина и эстрогена. Именно они принимают активное участие в накоплении организмом жиров.

Далее, она помогает вырабатывать гормоны: адреналин, тестостерон, норадреналин, соматропин. Они помогают сжигать жир. Данная диета включает в себя 3 фазы. Каждая фаза выполняет специально отведенную для неё функцию.

Фаза 1

В этой фазе, необходимо заставить организм сжигать лишний жир. По длительности, фаза 1 занимает в среднем 2 недели. В это время, в рационе должны присутствовать только продукты, имеющие 0 баллов.

О балах и о продуктах можно узнать, посмотрев специальную таблицу. Она находится дальше по тексту. Во время фазы 1 организм будет усиленно нуждаться в дополнительных витаминах и минералах.

Поэтому добавление к питанию витаминно-минеральных комплексов является насущной необходимостью. В этой фазе применяются жесткие ограничения в выборе питания. Организм максимально ограничивают в поступлении жирной и углеводной пищи.

Фаза 2

  1. В этой диете работает принцип дробного питания. Принимать пищу необходимо минимум 5 раз в день, небольшими порциями. Интервал между приемом пищи должен быть не более 3 часов. Для удобства, можно использовать следующий распорядок.
  2. Завтрак. Оптимальное время с 7.00 до 9.00. Количество баллов в пище, не должно превышать 4.
  3. Второй завтрак (ленч). Оптимальное время с 10.00 до 12.00. Еда по баллам должна быть равной 2.
  4. Обед. Время с 13.00 до 15.00. Ценность еды в баллах равна 2.
  5. Полдник. 16.00 – 18.00. ценность еды в баллах равна 1.
  6. Ужин. Время с 18.00 до 20.00. Количество баллов в продуктах равно 0. Хорошей едой для ужина будет белок. Это обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, нежирное мясо.
Читать еще:  Калорийность круп таблица в вареном виде

Когда между ужином и отходом ко сну время превышает 3 часа, то можно добавить маленький перекус с баллами продуктов равными 0, как и в предыдущем случае.

Фаза 3

Данный этап рассчитан на закрепление достигнутого результата. Он может считаться выходом из режима ограничения второй фазы. После 10 дней, надо добавить к каждой трапезе, кроме ужина, по одному баллу.

Если вес продолжает снижаться, тогда можно добавить еще по 1 баллу. При стабилизации веса, оставляем данную рекомендацию по питанию.

Она будет выглядеть примерно так:

  1. Завтрак – 5 балла.
  2. 2 завтрак и обед – по 3 б.
  3. Полдник – 2 б.
  4. Ужин – постоянно 2 б.

Таблица баллов

При составлении таблицы баллов для продуктов, использовались следующие признаки:

  1. % жира в пище.
  2. По качественным признакам жиров, имеется ввиду: ненасыщенные, насыщенные, транс – жиры.
  3. Процентное содержание углеводов.
  4. Качественная характеристика углеводов. Простые углеводы, сложные углеводы, величина Гликемического индекса (ГИ).
  5. Пищевая ценность еды. То, насколько полезен данный продукт организму, наличие в нем витаминов, минералов, правильных жиров, аминокислот, медленных углеводов.
  6. Количество клетчатки в еде.

Продукты условно разделены на 5 групп. Когда балл продуктов 0, употребляя эти продукты, процесс накопления жира будет минимален, или полностью отсутствовать.

При употреблении продуктов, где 4 балла, накопления жира будет максимальным.

Принцип, по которому составляется диета, довольно прост. Например, вам разрешено съесть продуктов на 4 балла.

Вы можете сделать следующее:

  1. Съесть 1 продукт на 4 б., добавив к нему один на 0 б.
  2. Съесть продукт на 3 б., добавив к нему продукт на 1 б. К ним можно добавить один с группы с 0 б.
  3. Съесть 2 продукта по 2 б., добавив с 0 б.
  4. Съесть 4 продукта с 1 б., добавим к нему продукт с 0 б.

Есть дополнительно несколько правил. Вы должны выпивать достаточное количество воды в течение дня. Воду берем из расчета 0,03 литра на килограмм веса, количество воды можно увеличивать, особенно летом.

Вес съеденной за раз еды не должен превышать 300-350 грамм.

Используя приведенный метод, составим меню для разных фаз.

Для фазы 1

  1. Завтрак: 2 яйца, салат из зелени 150 грамм.
  2. 2 завтрак (ленч): стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл.
  3. Обед 150 гр. Отварной нежирной рыбы, салат из зелени 150 грамм.
  4. Полдник: стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл.
  5. Ужин: стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл. От ужина можно отказаться.

На этом этапе необходимо принимать дополнительно витаминно-минеральный комплекс. К этому добавить обильное питье свежей некипяченой воды. Если вас начинает одолевать усталость, наблюдается шум в ушах и повышенное потоотделение. выпейте сладкого крепкого чая и перейдите ко 2 фазе.

Для фазы 2

  1. Завтрак. Для завтрака мы можем выбрать продукты со всех 5 групп. Как пример: отварная говядина 100 грамм 2 балла, вареная фасоль – 150 грамм 1 балл, салат из зелени 150 грамм 0 б., стакан овощного сока 1б.
  2. 2 завтрак (ленч): стакан нежирного кефира 0 б., груша или яблоко 100 грамм 2 б.
  3. Обед: гречневая каша 150 грамм 2 б., салат из зелени 150 грамм 0 б.
  4. Полдник: ягоды 150 грамм 1 б., нежирный кефир 0 б.
  5. Ужин: салат из сырых овощей, или нежирный кефир 0 б.

Для фазы 3

  1. Завтрак: свиная отбивная 150 грамм 4 балла, чечевица 150грамм 1 б., салат из зелени 0 б.
  2. 2 завтрак (ленч): нежирный кефир 250 мл. 0 б., свежие фрукты 100 грамм 3 б.
  3. Обед: телятина 150 грамм 2 балла, вареная фасоль 150 грамм 1 б., салат из зелени 100 грамм 0 б.
  4. Полдник: нежирная рыба 150 грамм 0 б., 150 грамм гречневой каши 2б.
  5. Ужин: нежирный кефир 250 мл 0 б., кисло-сладкие фрукты 100 грамм 2б.

Основываясь на данном примере и таблице баллов, можно самостоятельно планировать своей рацион питания.

Эффективность

Об эффективности метаболической диеты говорят много специалистов, а также людей испробовавших её на себе. В первую очередь, эта диета оказывает положительное влияние на работу пищеварительной и гормональной системы. Если эти системы работают эффективно, то и весь организм находится в хорошем состоянии.

Несмотря на свою длительность, она дает хороший результат в снижении веса. Вес уходит постепенно, в среднем от 0,5 до 1,5 кг в неделю. За месяц, получается от 2 до 6 кг. Такая скорость снижения веса является наиболее оптимальной по физиологическим показателям. Но результат снижения веса закрепляется надолго.

Отзывы

Марина Иванчук: “После рождения 2 ребенка, набрала лишних 23 килограмма. Мой максимальный вес на тот период составил 76 кг. Для моего роста 163 кг это слишком много. Знакомые посоветовали метаболическую диету.

Прочитала более подробно о ней в интернете, решила испытать на себе. Первое время меня немного ломало, когда пришлось отказаться от жареной картошки и конфет, я их просто обожала. Первый месяц получился самым ударным. Ушло 6 кг, затем скорость снизилась до 3,5 – 4,5 кг в месяц. Фактически за 5 месяцев мой вес пришел в норму.”

Светлана: “Попробовала на себе метаболическую диету, и решила поделиться своим опытом. Мне она понравилась благодаря тому, что у неё нет противопоказаний. Используя эту диету, главное – надо отказаться от употребления жирной и жареной пищи.

Также, хорошо будет, ограничить использование соли, и физические упражнения пойдут на пользу, ускорят процесс похудения. Мне за первый месяц удалось сбросить 4 кг. Чувствую себя отлично, продолжаю дальше скидывать вес. Хотя порой бывает нелегко.”

Татьяна: “Моя проблема – большой вес. Поскольку работа связана с большим нервным напряжением, тресс у меня практический каждый день. Я его по привычке заедаю, хотя осознаю, что это неправильно. Недавно села на метаболическую диету, уже прошла вторую стадию. Получила хороший результат. Он придал мне уверенность, и желание похудеть только возросло.”

Метаболическая диета

Часто причиной накопления лишних килограммов являются сбои в работе гормональной системы. Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой

Питание организуется таким образом, что на гормональную систему оказывается непосредственное воздействие: создаются условия как для сведения к минимуму синтеза инсулина и эстрогена (гормонов, ответственных за образование и накопление жиров), так и для стимулирования выработки гормонов, сжигающих жир (тиреоидных гормонов, соматотропина, адреналина, норадреналина и тестостерона). Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени. Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

Таблица ценности продуктов

Продукты ценностью в ноль балловкуриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)
Продукты ценностью в один баллягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки
Продукты ценностью в два балларастительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)
Продукты ценностью в три баллапшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки
Продукты ценностью в четыре баллалюбые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки (хлеб, сдоба, кондитерские изделия), мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты (жирностью более 4%)

Помимо расчета баллов необходимо выполнять следующие условия:

Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет!

Есть по часам, выбрав из предложенного ниже списка удобное для каждого приема пищи время, помня, что интервал между ними не должен превышать трех часов, а последняя трапеза – состояться за три часа до сна (раньше можно, позже нельзя!). Размер одной порции примерно 250-300мл (1 стакан).

Завтрак: с 8.00 до 10.00
Второй: 11.00 до 12.00
Обед: 14.00 до 15.00
Полдник: 16.00 до 18.00
Ужин: 18.00 до 20.00

Стоит сразу же предупредить, что быстрого результата метаболическая диета не даст, так как делится на три стадии, для прохождения которых требуется время. В течение первой фазы, которая длится не более 10-14 дней, снижение веса происходит наиболее интенсивно, но общее количество сброшенных килограммов для каждого человека индивидуально. Тем, кто относит себя к людям, не переносящим никаких ограничений в еде, рекомендуют во избежание срыва пропустить эту стадию и начать сразу со второй.

Вторая фаза характеризуется стабильным сжиганием жира, благодаря чему лишние килограммы хоть и медленно, но верно продолжают уходить. Продолжительность этой стадии не ограниченна: на ней можно находиться такое количество времени, какое требуется для достижения желаемого результата. Наиболее нетерпеливые особы могут прервать ее через 2-3 недели и повторить первую фазу диеты, если их не устраивает столь медленное снижение веса. Но такими повторами увлекаться не стоит! Лучше еще раз вспомнить о том, что «медленные килограммы» быстро не возвращаются, а при условии, что вы не станете расслабляться и будете «держать руку на пульсе», уйдут навсегда. А разве не об этом мечтает каждая худеющая барышня?

Читать еще:  Таблица пп на неделю

Приближение к заветным цифрам на весах будет сигналом к переходу на третью фазу диеты, которая поможет стабилизировать вес, закрепить достигнутый результат и, более того, поддерживать его.

Далее поговорим о правилах питания на каждой стадии метаболической диеты подробнее.

Первая фаза метаболической диеты: сжигаем жир интенсивно

На этой стадии диеты, из предложенной выше таблицы ценности продуктов будем выбирать только те, которые имеют нуль баллов, а дальше все просто: едим их сырыми (если это возможно) или готовим составные блюда. Что касается масла, разрешено употребление оливкового или льняного масла в количестве одной столовой ложки в день. Помимо этого необходимо принимать мультивитамины.

Важно: ввиду того, что во время этой фазы количество углеводов и жиров сильно ограничено, а основу рациона составляет клетчатка и нежирная белковая пища, могут возникать недомогания. Поэтому нужно внимательно следить за самочувствием и немедленно выпить чашку сладкого чая (черного или зеленого – решать вам) при следующих состояниях: общей слабости, повышенном потоотделении, потемнении в глазах, шуме в ушах. После чего следует сразу прервать первую фазу диеты и перейти ко второй.

Вторая фаза метаболической диеты: сжигаем жир медленно, но верно

Вторая стадия диеты более лояльна, но согласно ее правилам, каждому приему пищи должно соответствовать определенное количество баллов:

Завтрак – четыре балла
Второй завтрак – два балла
Обед – два балла
Полдник – один балл
Ужин – нуль баллов.

Желательно комбинировать несколько видов продуктов, чтобы получить в сумме то число баллов, которое необходимо, но при этом не забывать, что чем ниже балл того или иного продукта, тем меньше жира отложится в организме (и наоборот). Количество баллов увеличивать нельзя, а в случае пропуска какого-либо приема пищи баллы «сгорают», это значит, что их нельзя приплюсовать к следующей трапезе.

Третья фаза метаболической диеты: стабилизируем вес и поддерживаем результат

На протяжении третьего этапа рекомендуется постепенно добавлять по одному баллу к схеме второй фазы и при этом держать вес под постоянным контролем. Наглядно это будет выглядеть так: прибавляем к каждому приему пищи (кроме ужина) один балл и следим за весом. Если он продолжает убывать, прибавляем еще один балл и делаем так, пока снижение веса не прекратится, что будет свидетельствовать о том, что именно такое количество общих баллов необходимо будет включать в ежедневный рацион, чтобы и не похудеть, и не поправиться. Если килограммы начнут возвращаться, стоит постепенно убирать из рациона внесенные изменения.

Вопросы о метаболической диете

Иногда люди, придерживающиеся той или иной диеты, сталкиваются с трудностями и у них возникают вопросы. Предлагаем вашему вниманию ответы на вопросы о метаболической диете, которые задаются чаще всего:

— Мне придется голодать?

Основное внимание в этой диете уделяется правильному распределению продуктов в течение суток, а не калорийности питания, благодаря чему голодать не придется. Более того, этого делать нельзя! Голодание замедляет обменные процессы, а мы стремимся как можно сильнее разогнать их. Однако, нужно понимать, что первое время, возможно, будет не так легко переносить диету, если сформировалась привычка употреблять большее количество пищи (речь идет о размере порций).

— Как правильно считать баллы?

Предположим, что можно съесть продуктов на четыре балла. Выбираем один из следующих вариантов:
— любое количество продуктов ценностью нуль баллов и один продукт ценностью четыре балла;
— один продукт ценностью три балла, один продукт ценностью один балл и продукты ценностью нуль баллов;
— два разных продукта ценностью два балла.

— Можно ли готовить супы?

Конечно можно, но далеко не все и, кроме того, при подборе продуктов для супа необходимо ориентироваться на их ценность в баллах. Так, например, во время первой фазы диеты можно готовить супы, придерживаясь следующих правил:

— готовить только на воде (не на бульоне)
— не добавлять в суп картофель, морковь, свеклу, крупы
— разрешается использовать овощи (все виды капусты, перец, помидоры, сельдерей и т.д.), зелень, все виды специй
— лук не пассировать
— не добавлять сметану или майонез
— можно добавить кусочки отварного мяса или морепродуктов (из списка продуктов ценностью нуль балов)

Во время второй фазы диеты выбор рецепта супа зависит от времени суток, когда вы его едите. Если это вечерняя трапеза, правила такие же, как и для первой фазы. Если речь идет о дневном приеме пищи, для приготовления супа дополнительно (помимо продуктов ценностью в нуль баллов) может быть использован какой-либо продукт, который «стоит» один или два балла: например, морковь/свекла/более жирное мясо (предварительно отваренное) или небольшое количество фасоли. Суп необходимо готовить на воде, сметану или майонез добавлять также не рекомендуется.

Стоит обратить внимание на то, что супы-пюре категорически запрещены, так как они готовятся с добавлением большого количества масла и сливок.

— Мне нужно будет заниматься спортом или можно обойтись без физических нагрузок?

Занятия фитнесом помогают ускорить обмен веществ и нарастить мышечную массу. Конечно, лучше выбрать тот вид физической активности, который доставляют вам удовольствие. Стоит, однако, обратить внимание на то, что на первой фазе диеты лучше отдать предпочтение не очень интенсивным, но длительным нагрузкам, таким как бег, ходьба, пилатес, йога, танец живота и т.п.

Примеры готовых блюд (по баллам)

Подбирая рецепт для приготовления того или иного блюда (блюд) необходимо учитывать правила подсчета баллов, которые были описаны выше, а также не забывать о рекомендуемом размере порций. Ниже приведем некоторые варианты блюд (по баллам):

— Яичница с помидорами и зеленью.
— Яичница с грибами и зеленью
— Салат из помидор, огурцов и сельдерея
— Салат из пекинской или белокочанной капусты, огурцов и редиса
— Салат из краснокочанной капусты с небольшим количеством репчатого лука (или чеснока)
— Салат из свежей морской капусты с яйцом
— Запеченный в фольге тунец (в собственном соку)

— Салат из отварной фасоли с помидорами и кусочками вареной куриной грудки
— Баклажаны, тушеные с помидорами, стручковой фасолью и зеленью
— Нежирный творог с ягодами
— Молочный коктейль с ягодами

— Греческий салат (с брынзой или сыром фета)
— Овсяная каша (без сахара)
— Морковная запеканка
— Салат из вареной моркови с зеленым горошком
— Салат из квашеной капусты, зеленого горошка и репчатого лука
— Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой

— Овсяная каша с ягодами
— Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой, с добавлением — небольшого количества картофеля или колбасы
— Свекольник из огурцов, яиц и отварного мяса (телятина или говядина)
— Картофельная запеканка с грибами
— Стручковая фасоль (в отварном виде) с кукурузой

Не придется скрупулезно подсчитывать калории, голодать и отказываться от любимых продуктов (по крайней мере, во время второй и третьей фазы диеты точно!).

Максимальное количество жира будет сжигаться во время сна благодаря исключению углеводов на ужин и включению полноценного белка: это стимулирует синтез соматотропина, основными функциями которого является сжигание подкожного жира и увеличение мышечной ткани, а также улучшение эластичности кожи (за счет предотвращения обезвоживания).

Диета считается сбалансированной и безопасной для здоровья, так как включает все необходимые для организма питательные вещества (углеводы, белки, жиры и клетчатку).

Пожалуй, единственный минус метаболической диеты заключается в том, что она делится на три стадии, поэтому тем, кто хочет похудеть быстро, данный метод не подойдет. Однако, не стоит забывать, что нормальная скорость снижения веса составляет 0,5-1 килограмм в неделю (2-4 килограмма в месяц соответственно). На эти цифры и нужно ориентироваться, так как более быстрое снижение веса может нанести вред здоровью!

Метаболическая диета: подробное описание + меню на каждый день

Вот уже много лет эта диета пользуется огромной популярностью, а миллионы похудевших не перестают выражать свое восхищение автору и разработчику этой системы питания, которая помогла сбросить лишний вес и улучшить физическое самочувствие. Проработав специалистом по диетологии более 30 лет, Диана Кресс сумела создать свою стратегию, основываясь на огромном опыте и собственной практике.

Метаболическая диета: перезагрузка и революция

Около 60% людей, которые пытаются сбросить лишний вес, в итоге набирают его снова, даже если они строго придерживались своего диетического рациона. На это и обратила внимание Диана. Более того, она даже выявила общие симптомы, на которые жаловались худеющие:

  • Усталость
  • Неспособность сконцентрироваться
  • Быстрый набор веса
  • Подавленность
  • Раздражительность
  • Скопление жира на животе и вокруг талии.

Кроме этого, изучив истории болезней своих пациентов, Диана пришла к выводу, что некоторые заболевания, такие как гипертония, повышенный уровень холестерина, ожирение, диабет передавались из поколения в поколение. В ходе исследований диетолог пришла к выводу, что все эти люди обладали совершенно другим метаболизмом, который и был виновником появления лишнего веса. Сама Диана условно разделила метаболизм на две категории: Метаболизм А и Метаболизм В. Люди с первым видом метаболизма не склонны к быстрому набору веса и не страдают от ожирения, а вот обладатели Метаболизма В очень быстро набирают вес и очень медленно и сложно его теряют. Как же определить, какой вид метаболизма у вас?

Читать еще:  Таблица калорийности kfc

Итак, вы являетесь носителем Метаболизма В, если:

  • Вы часто и быстро утомляетесь.
  • По утрам вы просыпаетесь разбитыми и уставшими.
  • Чаще всего вы пребываете в подавленном настроении.
  • Испытываете беспокойство.
  • Вы любите углеводную пищу. В вашем рационе много хлеба, чипсов и пасты.
  • Ваши проблемные зоны — это живот и талия.
  • Вы легко набираете вес и медленно сбрасываете его.
  • У вас пропало сексуальное желание.
  • Вам сложно сконцентрироваться.
  • Вы быстро раздражаетесь и выходите из себя.
  • После принятия даже небольшой дозы алкоголя вы чувствуете себя разбитыми.

Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, то скорее всего вы относитесь к людям, обладающим метаболизмом В.

Следует также отметить, что в медицине существуют такие понятия как метаболический синдром и резистентностью к инсулину, которые также имеют схожие симптомы и приводят к увеличению веса и диабету. Самое первое лечение при таких заболеваниях — изменение образа жизни и плана питания, на что и нацелена Метаболическая диета, разработанная Дианой Кресс.

Придерживаясь определенного метода питания, вы сможете не только избавиться от лишнего веса, но также предотвратить появление целого ряда болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Это и делает данную систему питания по-настоящему революционной.

Метаболическая диета: подробное описание

Итак, в чем заключается суть этой диеты. Во-первых, вам придется отказаться от мысли, что диета — это лишь временное ограничение в еде. Ведь цель диеты не просто похудеть, но и изменить образ жизни, полностью пересмотрев свое питание.

Для более простого понимания автор данной методики делит систему питания на 3 части или этапа. Каждый этап имеет свои особенности и правила, которых нужно строго придерживаться.

1 этап или фаза

Эта часть диеты является самой тяжелой, так как именно на этом этапе происходит строгое ограничение рациона. Продолжительность составляет 8 недель в этот период ваш рацион будет состоять преимущественно из белковой пищи. Вы перестаете получать углеводы и ваш организм начинает тратить свои запасы, чтобы восполнить этот пробел. За счет этого и происходит похудение. Хотя и безуглеводную диету сложно назвать полезной, но в данном случае она дает некий толчок нашему организму для запуска метаболизма.

В этот период диетический рацион должен состоять из продуктов, которые содержат 0 баллов, плюс 25 грамм углеводов!

Важно добавлять в свой рацион полезные или медленные углеводы, которые долго расщепляются и дают большой запас энергии: цельнозерновые продукты, гречка, коричневый рис.

Сразу нужно предупредить, что для общего поддержания организма лучше всего принимать витаминный комплекс на протяжении этого этапа, чтобы организм смог перенести такие кардинальные изменения.

Не нужно пропускать и приемы пищи. Ваша схема — это завтрак, обед и ужин и привычные два перекуса. Порции умеренные, старайтесь съедать не более 200 грамм за один прием.

В процессе прохождения этого этапа вы сможете побороть углеводную зависимость. Большинство худеющих отмечало, что тяга к сладкому и хлебобулочным изделиям пропадала насовсем. Это и есть одна из главных задач всего плана питания.

2 этап или фаза

После перехода на 2 этап вы продолжаете питаться диетически, но при этом добавляете в свой рацион и другие продукты. На этом этапе метаболической диеты вы уже можете прибавлять баллы к своему рациону и разнообразить его. Плюс к этому количество разрешенных углеводов растет до 60 грамм в день! Также не забываем следить не только за количеством углеводов, но и за их качеством!

Наибольшее количество баллов вы можете употребить на завтрак, который является одним из главных приемов пищи, и пропускать его категорически не рекомендуется. Помните, что если вы пропустили завтрак, то не можете перенести эти баллы на обед или ужин. Строго следуйте таблице распределения баллов. Еще немного баллов добавляется на второй завтрак и обед, а вот к концу дня количество баллов сокращается, и на ужин мы уже получаем 0 баллов.

На этом этапе диеты вы продолжите терять лишний вес и при этом ваш рацион станет более насыщенным. Придерживаться этой части диеты можно до тех пор, пока вы не приблизитесь к заветной цифре на ваших весах.

3 этап или фаза

Вот наконец-то мы подошли к последней стадии метаболической диеты. Хотя эта стадия и является финальной, но придерживаться ее можно на протяжении многих месяцев. В этот период мы закрепляем наши результаты, чтобы снова не набрать вес после выхода из диеты. В целом, этот этап напоминает предыдущий, но с тем условием, что к каждому приему пищи вы добавляете 1 балл! Таким образом вы делаете свой рацион еще более разнообразным, но при этом держите свой вес и не набираете лишние килограммы.

Метаболическая диета подразумевает строгое выполнение каждого этапа. Вы не можете пропускать этапы диеты по-своему усмотрению, так каждый этап крайне важен для потери лишнего веса и ускорения вашего обмена веществ. Есть только одно исключение. В случае, если вы заметили, что на последнем закрепляющем этапе диеты вы начали набирать вес, тогда можете вернуться на 2 этап диеты, снова пройти его и вернуться на 3 этап.

Заключительный этап диеты является разнообразным и сбалансированным питанием, и вы можете придерживаться его в течение длительного времени.

Метаболическая диета: таблица продуктов

Удобство этой системы питания заключается в том, что вам не нужно постоянно следить за съеденными калориями. Все разрешенные продукты систематизированы в разные категории, согласно баллам. Именно подсчет баллов и будет играть решающую роль во время всей диеты. Единственное, что вам нужно будет считать, — это количество углеводов, которые можно будет употреблять в пищу на разных этапах диеты.

К категории с нулевым содержанием баллов относятся продукты, которые не содержат углеводов. Эти продукты богаты белком и способствуют похудению. Здесь вы найдете нежирные сорта мяса, зеленые овощи и нежирные молочные продукты. Хотя на первый взгляд список продуктов на 0 баллов кажется небольшим, из него можно приготовить достаточное количество диетических блюд. Обязательно включайте в каждый прием пищи овощи, они содержат много клетчатки и способствуют процессам пищеварения, что очень важно вовремя 1 этапа.

По мере продолжения вашей диеты в ней будут появляться блюда с большим количеством баллов. Так в вашем рационе появятся каши, растительные масла и фрукты. Все это значительно разнообразит ваше питание и позволит вам составлять отличные диетические блюда.

Огромным плюсом метаболической диеты является присутствие молочной продукции на всех этапах, единственное отличие — это лишь процент содержания жира в таких продуктах. На первых этапах он должен быть минимальным.

Метаболическая диета меню на 0 баллов

Как мы уже говорили выше, меню 1 фазы или меню на 0 баллов является самым трудным испытанием во время всего процесса похудения. Выбор продуктов в категории на 0 баллов является довольно ограниченным и узким. Но вместе с тем вы можете разработать свое меню и готовить блюда даже из этого списка продуктов.

Завтракать можно всевозможными омлетами с овощами и творогом. Не забывайте и про натуральные йогурты, кефир, молоко. На обед разрешено есть овощные супы или легкие бульоны из филе и индейки. Обязательно добавьте овощи в свой рацион, их можно отваривать, тушить, готовить в духовке или запекать на гриле. Они станут отличным дополнением к мясу. На этом этапе диеты вы можете добавить в свой рацион 1 столовую ложку растительного масла в день. Заправляйте им свежие овощные салаты.

Мы предлагаем примерное меню на 0 баллов, которого можно придерживаться в течение 1 фазы диеты. Вы можете менять блюда местами и добавлять свои варианты в пределах таблицы разрешенных продуктов. И не забываем о перекусах между приемами пищи.

Метаболическая диета меню на каждый день

Мы разобрали меню 1 этапа диеты, который является самым жестким и сложным. Если вы перешли на 2 этап диеты, то вашей стойкости можно только позавидовать. На следующих этапах диеты вы уже можете брать продукты из других категорий и составлять меню, опираясь на ваш вкус. Считайте баллы каждого продукта и не выходите за рамки дозволенного.

Вот примерное меню с разными вариантами каждого приема пищи во время 2 фазы метаболической диеты. Вы можете сами придумывать свой рацион, комбинируя продукты из разных категорий.

Это же касается и 3 этапа диеты. С каждой фазой вы все больше и больше расширяете свой рацион, добавляя продукты из разрешенного списка.

Как видите, сама диета довольно проста, но при этом эффективна. Огромным плюсом данной методики похудения является возможность самими продумывать меню и различные рецепты. При правильном подходе к метаболической диете вы уже никогда не вернетесь к сброшенным килограммам и перезапустите свой метаболизм! Обязательно пробуйте и делитесь своими впечатлениями!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector