Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ккал рыбы таблица

Калорийность рыбы (жареной, запеченной, вареной) по таблице на 100 грамм

Рыба считается незаменимым продуктом для диетического питания. Благодаря полезным свойствам продукта организм насыщается всеми полезными питательными веществами. При похудении следует обращать внимание на менее жирные сорта.

Диетические свойства:

Какая калорийность красной рыбы, какие есть у нее диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Морская или речная?

Морская раба наиболее питательна, а ее калорийность находится в пределах от 100 до 350 калорий на сто грамм, в зависимости от сорта рыбы. К такой рыбе относится форель, скумбрия, семга. Самая нежирная – камбала, минтай, хек и треска. Именно эти сорта диетологи рекомендуют употреблять худеющим. Предпочтение стоит отдавать именно морской рыбе, так как в ней содержится достаточное количество жирных кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма. Если рыбу употреблять на регулярной основе несколько раз в неделю, то значительно повышается самочувствие, настроение и тонус всего организма. Полезные элементы благоприятно влияют на здоровье сосудов, ногтей и волос.

Запеченные стейки рыбки с овощным ассорти

Мы будем готовить это угощение из семги, но вы можете взять за основу блюда любую другую рыбку, причем не только красного вида. Семга с овощным ассорти – полезнейшее блюдо, к которому не нужно отдельно готовить гарнир. А на вкус оно просто удивительно!

Читать еще:  Таблица железа в продуктах питания

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная на масле рыба и рыбные консервы, запросто могут добавить лишние килограммы.

Нежирные сорта рыбы. Таблица калорийности

«Тренеры и специалисты по питанию часто рекомендуют желающим похудеть употреблять нежирную рыбу в своём рационе. Это нужно, чтобы снизить общую калорийность и разгрузить печень. Какая рыба относится к этим сортам и как её лучше готовить?» — Рацион.ТОП

Какая рыба относится к нежирным сортам?

Для общего понимания нужно сказать, что все морепродукты делятся по количеству жира на 3 категории.

    Жирные — более 8.5% жира Умеренно жирные — от 4 до 8.5% жира Нежирные — до 4% жира

Интересный факт! Жирность рыбы может изменяться в зависимости от времени года. Так, наибольшую жирность рыба приобретает в период нереста.

Список нежирных сортов рыбы

Почему-то у многих людей жирная рыба ассоциируется с реками и водоёмами, а нежирная — с морями и океанами. На деле это не так, и к нежирным сортам рыбы относятся представители обоих водных пространств.

    Треска (0.4% жирности) Камбала (1.2-3.8%) Минтай (0.7-1%) Пикша (0.5%) Путассу (1%) Навага (0.8-1.3%) Сайда (1.4-1.9%) Хек (0.6%) Карась (1.8-4%) Окунь (3.6%) Судак (1.3%) Лещ (3-4%) Щука (0.8-1.2%)

Такая рыба идеально подойдет для диетического питания. Причём её можно не только отваривать, но и запекать и жарить. Ведь количество калорий в такой рыбе в большинстве случаев не превышает 150 кал / 100 г. Это далеко не весь список, ведь наименований рыбы огромное количество, поэтому здесь представлены только наиболее популярные и доступные на рынке Украины.

Таблица калорийности рыбы

РыбаКалорийность (100 г)Белки (100 г)Жиры (100 г)Углеводы (100 г)
Шпроты56317.432.40.4
Ставрида обжаренная в масле30915.627.4
Сайра бланшированная в масле28318.323.3
Скумбрия в масле27813.125.1
Лосось соленый2692120.5
Скумбрия25816.421.4
Камбала обжаренная в масле24914.421.3
Сардины в масле24917.919.7
Вобла вяленая23546.4>5,50
Белуга бланшированная23423.315.6
Тунец в масле2312215.9
Тюлька соленая22519.816.2
Сельдь тихоокеанская жирная хол.копч.22520.316
Лещ вяленый221425.9
Палтус отварной2161417.8
Скумбрия отварная21119.614.7
Семга соленая20322.512.5
Окунь морской (балычок)19926.410.4
Сом отварной19618.413.6
Балык осетровый19420.412.5
Камбала горячего копчения1922211.6
Кета соленая18424.39.6
Осетр в томатном соусе18114.7123.4
Вобла хол.копч.18131.16.3
Севрюга в томатном соусе17916.111.5>2,80
Сардина отварная17820.110.8
Окунь морской горячего копчения17523.59
Сельдь иваси соленая17317.511.4
Лещ горячего копчения17232.84.5
Нерка красная17018.810.5
Горбуша соленая16922.19
Горбуша отварная16822.97.8
Хамса соленая16621.29
Осетр16316.410.60.6
Килька горячего копчения16221.38.5
Лещ холодного копчения16029.74.6
Килька пряного посола15414.810.5
Салака отварная153227.2
Салака горячего копчения15225.45.6
Скумбрия хол.копч.15023.46.4
Сазан в томатном соусе14512.48.74.1
Сельдь атлантическая соленая145178.5
Лещ в томатном соусе13815.37.42.6
Килька балтийская соленая13717.17.6
Горбуша13620.95.8
Ставрида отварная13320.65.6
Горбуша в томатном соусе13214.55.16.9
Кета12921.54.8
Лещ отварной12620.94.7
Сом в томатном соусе12612.96.34.3
Карп отварной12519.45.3
Камбала в томатном соусе12512.65.46.3
Макрель отварная12422.83.6
Судак в томатном соусе119145.33.7
Салака в томатном соусе1181743.4
Треска горячего копчения115261.2
Зубатка отварная11415.55.8
Окунь морской отварной11219.93.6
Ставрида в томатном соусе11014.82.37.3
Щука в томатном соусе10814.243.6
Камбала отварная10318.33.3
Карась отварной10220.72.1
Криль9820.61.7
Треска соленая9823.10.6
Судак отварной9721.31.3
Щука отварная9721.31.3
Тунец9622.50.7
Хек отварной9518.52.3
Ставрида холодного копчения9417.12.8
Налим отварной9221.40.7
Путассу отварная8117.91
Минтай отварной7917.61
Треска отварная7817.80.7

Заключение

Рыба традиционно богата рыбьим жиром и содержащихся в нём омега-3 жирными кислотами, которые крайне полезны для организма. Также лучше отказаться от вяленой, копченой и сушеной рыбы, так как производители таких продуктов часто пренебрегают гигиеной и хранят её в грязном месте и как-попало.

Калорийность разных видов рыб

Говоря про калорийность рыбы, следует учесть, что она напрямую зависит от сорта, места выращивания и способа приготовления. Обитающая в пресной воде, содержит меньше калорий и питательных веществ, чем любая морская. Если вас интересует пищевая ценность какого-то определенного вида, можно посмотреть калорийность рыбы в таблице.

Калорийность разных сортов рыбы

Самую низкую энергетическую ценность (меньше 100 ккал на 100 г) имеют следующие виды:

Блюда из этих сортов рыбы можно употреблять в пищу каждый день, даже если вы придерживаетесь какой-нибудь диеты.

Таблица калорийности разных видов рыб

Вид рыбыКкал в 100 г
Амур88
Анчоус135
Аргентина88,4
Белуга88
Бычок-песочник88
Вобла95
Горбуша140
Ерш88
Желтоперка108
Зубатка110
Камбала88
Карась87
Карп112
Кета127
Килька136
Красноперка100
Лещ105
Лосось (семга)153
Макрель113
Минога88
Минтай72
Мойва116
Навага91
Налим88
Окунь морской103
Окунь речной82
Осетр163
Пикша73
Плотва88
Путассу82
Сазан97
Сайда81
Сайра204
Салака125
Сельдь88
Сельдь атлантическая246
Скумбрия атлантическая191
Ставрида114
Стерлядь88
Судак84
Треска69
Тунец139
Угорь333
Форель88
Хек86
Щука84
Язь116

В лососевых рыбах содержится до 250 ккал на 100 г, они довольно жирные и сытные. Такие виды рекомендуется есть вместе с салатами из свежих овощей, заправленными лимонным соком. Это сгладит жирность лосося.В довольно популярных скумбрии и мойве калорий больше — от 100 до 150 ккал на 100 г. Однако в этих видах больше и ценных аминокислот, поэтому кусочек скумбрии не только не сможет навредить фигуре, но и пойдет на пользу организму. Самый подходящий для такой рыбы способ приготовления — запекание на гриле в сочетании с овощами.

Самым калорийным (из популярных рыб) является угорь, калорийность которого доходит до 350 ккал на 100 г.

Калорийность при разных способах приготовления

Во многих диетах присутствует отварная рыба. Но изменяется ли ее калорийность при таком способе приготовления? Доказано, что при варке калорийность уменьшается примерно на 20%, но все полезные вещества остаются.

При жарке рыба пропитывается маслом и ее калорийность увеличивается в 2 раза, поэтому такой способ приготовления не подходит для тех, кто является сторонником правильного питания.

Хотя копченая — не является диетическим продуктом, иногда можно порадовать себя кусочком ставриды или трески. Остальные сорта более калорийные.

Таким образом, рыба — ценный продукт для правильного питания, главное, верно выбрать сорт и способ приготовления.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector