Калорийность супов таблица
Сколько калорий в супе: таблица КБЖУ первых блюд
Суп принято считать низкокалорийным блюдом, однако при добавлении сливок, масла, сыра и прочих ингредиентов с высоким содержанием жира количество калорий возрастает. Борщ, сваренный на воде, содержит менее 40 ккал/100 мл, в то время как приготовленный по классическому рецепту украинский борщ с мясом — более 60 ккал/100 мл. Супы из чечевицы, гороха и фасоли нельзя назвать низкокалорийными, но в них содержится растительный белок, который обеспечивает человеку чувство сытости на продолжительное время.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Диетический суп или борщ готовят на воде, без добавления масла, сметаны и мяса. В одной тарелке такого блюда содержится минимальное количество калорий (около 100 ккал на порцию).
В тарелке куриного супа с картошкой содержится около 150 ккал, а в рисовом супе, сваренном на мясном бульоне с добавлением сметаны, — больше 200 ккал.
Калорийность первых блюд и их пищевая ценность (БЖУ) представлены в таблице.
| Разновидность супа | БЖУ (содержание в 100 граммах продукта) | Количество калорий (ккал) в 100 граммах супа (100 мл) | Калорийность порции (300 граммов) |
|---|---|---|---|
| Гороховый | 3,6/0,9/11,15 | 68,5 | 205,5 |
| Фасолевый | 3,95/1,95/10,15 | 65,5 | 196,5 |
| Борщ, сваренный на курином бульоне | 4,55/1,6/4,4 | 48 | 144 |
| Постный борщ | 0,7/2,4/2,15 | 37 | 111 |
| Борщ, сваренный на мясном бульоне, с говядиной | 4,15/1,8/2,2 | 59 | 177 |
| Борщ со свининой | 2,1/2,4/6,5 | 70 | 210 |
| Минестроне (овощной суп) | 1,5/1,7/6,1 | 39 | 117 |
| Харчо | 3/4,55/5,9 | 67 | 201 |
| Суп с куриными фрикадельками | 4,4/3/2,7 | 45,5 | 136,5 |
| Куриный с лапшой | 4,8/3,4/6,7 | 55 | 165 |
| Овсяный | 1,4/1,6/5,55 | 39,5 | 118,5 |
| Картофельный с макаронами | 1,6/0,95/8,9 | 54 | 162 |
| Щи из белокочанной капусты | 0,3/1,55/1,9 | 26 | 78 |
| Грибной с гречкой | 0,7/3,15/4,35 | 49,5 | 148,5 |
Чтобы снизить энергетическую ценность первого блюда, нужно придерживаться таких правил:
- 1. Овощи не жарить. Следует отказаться от зажарки или делать ее на минимальном количестве растительного масла. В подсолнечном рафинированном масле содержится более 900 ккал, а в нерафинированном оливковом — около 850 ккал. В амарантовом — около 700 ккал.
- 2. Использовать мясо без шкуры. Необходимо снимать ее с мяса птицы перед варкой куриного или индюшиного бульона, а свинину и говядину очищать от пленок, прожилок и срезать жир.
- 3. Отказаться от жирных соусов. Следует заменить высококалорийный майонез на сметану с низкой жирностью. При приготовлении крем-супа нужно использовать не жирные домашние сливки, а 10-% пастеризованные. В молочный суп стоит добавлять молоко с минимальным содержанием жира.
- 4. Сливать первый бульон. Надо варить суп не на первом, а на втором или третьем бульоне. Для этого нужно после закипания слить воду и набрать чистую, а когда она закипит, можно добавлять крупу и овощи.
Если в рецепте приготовления первого блюда указан сыр, то следует использовать нежирные сорта. Не нужно добавлять плавленные сырки (их калорийность — около 300 ккал/100 г).
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Таблица калорийности первых блюд
Еще с раннего детства родители прививали нам любовь к первым блюдам. Сейчас же бытует мнения, что супы по тем или иным причинам не полезны для людей. Есть противники и сторонники этой теории, но в любом случае в легком нежирном курином бульоне с овощами — уж точно нет ничего вредного. Не смотря на то, что многие считают, что суп — это просто вода, высчитывать их КБЖУ все равно необходимо. Таблица калорийности первых блюд поможет вам правильно и без вреда для фигуры включать разнообразные супы в свой рацион.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
| Борщ | 57,7 | 3,8 | 2,9 | 4,3 |
| Борщ из свежей капусты и картофеля | 36 | 1 | 1,1 | 5,4 |
| Борщ кубанский с кабачками | 88,2 | 4,9 | 5,7 | 4,7 |
| Борщ летний | 38 | 1,1 | 1,2 | 5,7 |
| Борщ летний (с ботвой свеклы) | 69 | 3,9 | 3,2 | 6,6 |
| Борщ московский | 115,5 | 8,3 | 7,2 | 4,6 |
| Борщ по-вегетариански | 34,7 | 0,5 | 2,7 | 2,2 |
| Борщ с капустой и картофелем | 61,6 | 3,8 | 2,9 | 5,4 |
| Борщ с картофелем | 42 | 1,1 | 1,1 | 6,8 |
| Борщ с черносливом и грибами | 74 | 4,6 | 3,1 | 7,4 |
| Борщ сибирский | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
| Борщ украинский | 90,2 | 4,4 | 4,4 | 8,7 |
| Борщ холодный | 45,7 | 1,5 | 3,2 | 3 |
| Говяжий суп | 28,8 | 2,3 | 1,1 | 2,6 |
| Голландский зеленый суп | 65,3 | 4,8 | 1,4 | 8,8 |
| Гороховый суп | 54,3 | 2,2 | 3 | 5 |
| Грибной борщ | 27,1 | 0,7 | 2,1 | 1,4 |
| Грибной суп | 50,9 | 0,8 | 3,4 | 4,6 |
| Куриный суп по-индийски | ||||
| Куриный суп с макаронами | 59,7 | 4,5 | 3,3 | 3,1 |
| Литовский холодный борщ | 63,8 | 2,9 | 2,2 | 8,6 |
| Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и с зажаркой – адыгейское национальное блюдо) | 167,1 | 11,4 | 10,3 | 7,6 |
| Молочный суп с морковью | 33,6 | 1,6 | 1,5 | 3,7 |
| Окрошка мясная на кефире с говядиной | 39 | 2,8 | 1,1 | 4,3 |
| Окрошка мясная со сметаной и говядиной | 52 | 2,1 | 1,7 | 6,3 |
| Окрошка овощная | 39 | 0,9 | 0,8 | 6,8 |
| Похлебка грибная (карельское национальное блюдо) | 81,6 | 3,1 | 4,1 | 8,5 |
| Похлебка из сардин в горшочке | 115,8 | 6,4 | 6,9 | 7,5 |
| Похлебка по-суворовски | 70,4 | 8,7 | 2,4 | 3,8 |
| Похлебка рыбная по-сибирски | 57,8 | 4,8 | 1,5 | 6,7 |
| Похлебка старомосковская | 94,1 | 3,6 | 7,1 | 4,2 |
| Рассольник | 40,4 | 0,9 | 1,6 | 5,9 |
| Рассольник домашний | 38,4 | 0,9 | 1,6 | 5,4 |
| Рассольник ленинградский | 53,3 | 1,3 | 1,7 | 8,8 |
| Рассольник по-кубански | 100,8 | 4,9 | 5,7 | 7,9 |
| Рисовый грибной суп | 62,7 | 2 | 2,2 | 9,3 |
| Свекольник холодный | 62,6 | 1,8 | 3,6 | 6,2 |
| Сладкий суп из черники с клецками | 75,8 | 1,4 | 1,3 | 15,6 |
| Солянка грибная | 18 | 0,5 | 1,2 | 1,3 |
| Солянка рыбная | 25 | 2,4 | 1,2 | 1,2 |
| Суп «Ереванский» | 54,1 | 3,1 | 1,9 | 6,5 |
| Суп «Хинкал» (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо) | 125,1 | 10,2 | 6,1 | 7,8 |
| Суп вишневый с клецками | 79,3 | 2 | 1,1 | 16,4 |
| Суп гороховый с яблоками | 44 | 2,5 | 2,3 | 3,6 |
| Суп грибной картофельный | 45,5 | 0,8 | 3,7 | 2,6 |
| Суп грибной с пирожками | 60,3 | 1,3 | 5,2 | 2,2 |
| Суп из белых грибов с макаронами | 58,1 | 1,4 | 4,7 | 2,8 |
| Суп из говядины | 41,9 | 2,4 | 2,5 | 2,6 |
| Суп из клюквы и яблок | 51 | 0,4 | 1,9 | 8,7 |
| Суп из моркови и кефира | 58 | 2,3 | 2,1 | 8 |
| Суп из овощей | 36,7 | 1,7 | 1,6 | 4,2 |
| Суп из овсяной крупы с яблоками | 62,4 | 1,7 | 1,4 | 11,5 |
| Суп из овсяных хлопьев с яблоками | 48,1 | 1,7 | 1,5 | 7,4 |
| Суп из свежих помидоров | 37,4 | 0,9 | 2,1 | 4 |
| Суп из свежих фруктов | 50 | 0,1 | 0,1 | 11,9 |
| Суп из свекольной ботвы и щавеля | 46,6 | 1,7 | 3,8 | 1,6 |
| Суп из смеси сухофруктов | 80,5 | 0,5 | 20,9 | |
| Суп из спаржи | 78 | 2,6 | 4,8 | 6,6 |
| Суп из утки | 283 | 10,9 | 23 | 8,6 |
| Суп из фасоли с орехами | 67 | 2,3 | 4,8 | 3,8 |
| Суп из цветной капусты | 36,8 | 1 | 3,2 | 1,1 |
| Суп из черники с макаронами | 34,2 | 0,5 | 0,8 | 6,6 |
| Суп из чечевицы | 67,8 | 2,5 | 4,2 | 5,2 |
| Суп картофельный | 50,6 | 1,3 | 1,1 | 9,4 |
| Суп картофельный с бобовыми | 73,3 | 2,7 | 2,4 | 10,8 |
| Суп картофельный с грибами | 42,2 | 1,7 | 1,2 | 6,5 |
| Суп картофельный с кальмарами | 62,4 | 4 | 2,4 | 6,5 |
| Суп картофельный с крупой | 53,6 | 1,3 | 1,2 | 10 |
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 47,7 | 1,3 | 1 | 8,8 |
| Суп картофельный с мясными фрикадельками | 57,6 | 3,3 | 2,2 | 6,5 |
| Суп картофельный с перловой крупой | 37 | 1 | 1,1 | 6,5 |
| Суп картофельный с рыбными фрикадельками | 48,9 | 2,5 | 1,6 | 6,6 |
| Суп картофельный со сладким перцем | 55,9 | 0,9 | 3,7 | 4,9 |
| Суп лапша грибная | 41,3 | 1,6 | 2,1 | 4,1 |
| Суп молочный рисовый | 99,2 | 3,1 | 5 | 11,1 |
| Суп молочный с белокочанной капустой | 54 | 2 | 2 | 6,8 |
| Суп молочный с грибами | 67,2 | 2,5 | 3,3 | 7,3 |
| Суп молочный с картофельными «стружками» | 51,3 | 1,4 | 3,6 | 3,5 |
| Суп молочный с клецками | 110,9 | 3,8 | 5,2 | 13 |
| Суп молочный с крупой | 68,2 | 2,6 | 2,8 | 8,7 |
| Суп молочный с макаронами | 58 | 2,2 | 1,9 | 7,9 |
| Суп молочный с макаронными изделиями | 64,6 | 2,8 | 2,7 | 7,7 |
| Суп молочный с овощами | 84,9 | 4,5 | 2,8 | 11,2 |
| Суп молочный с рисом | 81 | 2,1 | 3,9 | 10 |
| Суп молочный с тыквой | 50,9 | 2,1 | 1,7 | 7,2 |
| Суп молочный с тыквой и манной крупой | 50 | 2 | 2,2 | 5,4 |
| Суп овощной на отваре шиповника | 67,8 | 2,3 | 3,2 | 7,9 |
| Суп перловый с грибами | 43 | 1,6 | 1,2 | 6,4 |
| Суп пикантный с креветками | 81,9 | 9 | 2,7 | 5,7 |
| Суп полевой | 93,5 | 1,5 | 5,9 | 9,2 |
| Суп пшенный с мясом | 57 | 2,9 | 2,2 | 6,4 |
| Суп рисовый | 38 | 0,9 | 1,1 | 6,2 |
| Суп с бобовыми (с фасолью) | 54 | 3 | 1,3 | 6,9 |
| Суп с домашней лапшой | 47,8 | 1,2 | 2,4 | 5,9 |
| Суп с крупой | 41,5 | 0,7 | 1,9 | 5,7 |
| Суп с макаронными изделиями | 39 | 0,9 | 2 | 4,5 |
| Суп с перловой крупой | ||||
| Суп с рыбными вареничками | 64,3 | 5,2 | 2,6 | 5,3 |
| Суп с рыбными фрикадельками | 28,8 | 3,7 | 0,6 | 2,3 |
| Суп с фрикадельками | 24 | 1,7 | 0,9 | 2,3 |
| Суп со шпинатом и грибами | 76,8 | 1,8 | 7,6 | 0,5 |
| Суп фасолевый | 66,3 | 1,7 | 4,8 | 4,2 |
| Суп Харчо | 43,9 | 2,2 | 2,1 | 4,3 |
| Суп Харчо (грузинское национальное блюдо) | 87,9 | 4,8 | 5,5 | 5 |
| Суп харчо с мясом | 75 | 3,1 | 4,5 | 5,5 |
| Суп холодный «Таратор» | 146,1 | 3,9 | 10 | 10,7 |
| Суп-крем из тыквы | 92,5 | 3,4 | 4,6 | 10 |
| Суп-лапша с помидорами по-казачьи | 67,4 | 4 | 4,1 | 4 |
| Суп-пюре из зеленого горошка | 82,7 | 4 | 3 | 10,5 |
| Суп-пюре из кабачков или тыквы | 47 | 1,3 | 2,8 | 4,5 |
| Суп-пюре из картофеля | 58 | 1,6 | 2 | 8,3 |
| Суп-пюре из картофеля и моркови | 37,7 | 0,6 | 2,9 | 2,4 |
| Суп-пюре из моркови | 39 | 1,2 | 1,8 | 4,5 |
| Суп-пюре из печени | 67,9 | 3,7 | 4,1 | 4,3 |
| Суп-пюре из птицы | 93,1 | 4,8 | 6,8 | 3,5 |
| Суп-пюре из разных овощей | 60,3 | 2,3 | 2,8 | 7 |
| Суп-пюре из рисовой крупы | 48 | 1,4 | 1,3 | 7,7 |
| Суп-пюре из свежих помидоров | 40,5 | 1,8 | 3,1 | 1,4 |
| Суп-пюре из черники | 33,5 | 0,3 | 1,3 | 5,5 |
| Суп-пюре из шпината | 42 | 1,9 | 2 | 4 |
| Суп-салат «Садовый» | 62,8 | 5,6 | 2,8 | 4 |
| Сырный суп | 93,4 | 4,7 | 6,9 | 3,2 |
| Уха ладожская с кнелями и расстегаями | 85,2 | 13,4 | 2,5 | 2,5 |
| Уха ростовская | 70,1 | 8,5 | 2,2 | 4,4 |
| Уха рыбацкая | 66,7 | 8,5 | 1,9 | 4,3 |
| Уха с перловой крупой | 66,3 | 9,3 | 1 | 5,4 |
| Уха с расстегаями | 85,3 | 10,4 | 2,9 | 4,7 |
| Фасолевый суп | 48,1 | 2,3 | 1,6 | 6,6 |
| Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо) | 85,6 | 4,3 | 5,5 | 5 |
| Холодный борщ с редькой | 32,3 | 0,9 | 2 | 2,9 |
| Щи боярские | 48,3 | 3,5 | 2,6 | 2,9 |
| Щи зеленые с яйцом | 44,9 | 1,9 | 3,2 | 2,2 |
| Щи из квашеной капусты | 37,2 | 2 | 2,8 | 1 |
| Щи из клевера и щавеля | 116,3 | 3,3 | 8,9 | 6,1 |
| Щи из свежей капусты | 33,3 | 1 | 1,9 | 3,4 |
| Щи из свежей капусты с картофелем | 41,6 | 1,1 | 2,1 | 4,9 |
| Щи из щавеля | 45,3 | 2,1 | 3,1 | 2,4 |
| Щи по-уральски (с крупой) | 31,5 | 0,8 | 1,8 | 3,2 |
| Щи с ячневой крупой | 47,6 | 2,3 | 3,6 | 1,6 |
| Щи томленые с гречневыми блинами | 56,8 | 3,5 | 3,7 | 2,6 |
| Юшка картофельная с кабачками и помидорами | 74,6 | 3,5 | 4,3 | 6 |
| Яблочный суп со сметаной | 50,5 | 0,8 | 3,2 | 4,9 |
Скачать полную таблицу, чтобы всегда была под рукой, можно здесь.
Калорийность готовых блюд
Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности готовых блюд
Все данные указаны на 100 грамм продукта
Первые блюда: супы и бульоны
Продукт
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Калории, ккал
Борщ Hortex украинский
Борщ из свежей капусты с мясом
Борщ Сибирский с фрикадельками
Бульон куриный крепкий домашний
Бульон куриный постный
Окрошка мясная с квасом
Окрошка на кефире
Солянка овоще-грибная из свежей капусты
Солянка овощная из квашеной капусты
Солянка сборная мясная
Суп Hortex грибной с подберезовиками
Суп Hortex зимний
Суп Hortex из цветной капусты с картофелем и укропом
Суп Hortex итальянский
Суп Hortex осенний
Суп Hortex президентский
Суп Hortex с шампиньонами
Суп Hortex щавелевый
Суп из зелёного горошка
Суп из лука-порея с макаронами
Суп из помидоров
Суп из помидоров с макаронами
Суп из помидоров с рисом
Суп из сельдерея
Суп из стручковой фасоли
Суп из цветной капусты
Суп из шпината с картофелем
Суп картофельный с крупой
Суп картофельный с макаронными изделиями
Суп лимонный с рисом
Суп молочный с макаронами
Суп молочный с рисом
Суп овощной с фасолью
Суп перловый с грибами
Суп пшенный с мясом
Суп рисовый с мясом
Суп фруктовый из яблок
Суп харчо с мясом
Суп-пюре из рисовой крупы
Щи из квашеной капусты с картофелем
Щи из свежей капусты (готовые)
Щи из свежей капусты с картофелем
Никогда человек не бывает так чуток, внимателен и осторожен, как когда идет из кухни с полной тарелкой горячего супа…
Супы овощные, рыбные, грибные, фруктовые, супы мясные и крупяные, супы на пиве и на вине… Каких только супов в мире не существует! В чём же польза обычного борща или изысканного буйабеса?
Все продукты в супах сохраняют больше полезных веществ, благодаря варке, в отличие от жарения или тушения. Большая часть того, чем богаты овощи, переходит в отвар, который мы обычно сливаем. И суп в этом отношении — безотходное витаминное производство.
Супы менее калорийны, чем жареные или тушеные блюда, но по питательности они не уступают им. Большую пользу супам добавляют чеснок, зелень, сельдерей, лавровый лист, всевозможные пряности и приправы, которые принято добавлять в процессе приготовления. Это не только витамины, но и особые ферменты, предотвращающие гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте и избавляющие организм от паразитов.
Основа хорошего супа – это бульон. Желатин, находящийся в костях животных, хорошо усваивается организмом. Он содержит такие незаменимые аминокислоты, как аргинин и глицин, необходимый для роста и поддержания работы мышц, хрящей, связок, сухожилий и соединительных тканей, полезен для кожи и волос. К сожалению, мясо, рыба и птица при варке отдают бульону не только полезные, но и вредные вещества.
Современные производители мяса и птицы нередко используют для увеличения веса животных гормоны и другие химические препараты, а чтобы туши забитых животных не портились, в них вводят антибиотики. Во время варки вся «химия» переходит в бульон.
Мясные, куриные и рыбные супы готовьте на втором бульоне. Пусть ваш бульон будет менее крепким, зато более экологически чистым. После того, как содержимое кастрюли закипит, поварите тушку в течение пяти минут, слейте бульон, залейте новую воду и уже на ней продолжайте приготовление супа. Если овощи класть в кипящий бульон — меньше разрушается витамин С. А вот морковь нужно пассеровать — тогда лучше усвоится, растворившись в жире, каротин.
Крупяные супы содержат много клетчатки, которая не позволяет всасываться плохому холестерину, а пектины могут удалить из кишечника токсические вещества и соли тяжелых металлов.
Супы на молоке полезны для тех, у кого есть проблемы с костной системой и нарушения в работе почек.
Куриные супы благотворно влияют на кровеносные сосуды, облегчают симптомы простуды, так как содержат ингредиенты, обладающие противовоспалительным действием.
Густые супы-пюре обладают изысканной, нежной консистенцией, поэтому очень легко и быстро усваиваются организмом. Они очень полезны, так как овощи содержат много необходимых нам витаминов и микроэлементов.
Щи из кислой капусты стимулируют работу кишечника.
Вегетарианскими супами могут радовать себя практически все – они способствуют очищению организма и снижают уровень холестерина.
И готовьте суп только на один раз. При разогревании многие витамины разрушаются и польза супа значительно снижается.
Ищите вкусные продукты среди полезных. Это важно для вашего здоровья.
При частичном использовании или перепечатке материалов с сайта, активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
