Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Протеин спортивное питание

Спортивный протеин — гид новичка. Как принимать? Польза и вред, противопоказания

Что такое протеин и для чего он нужен? Казеин, гейнер и прочие виды спортивного протеина. Как правильно принимать протеин? Возможный вред и противопоказания.

Что такое протеин?

Протеин — это белковая добавка для помощи в наборе мышечной массы при силовых тренировках или при соблюдении диеты для похудения. Чаще всего источником сырья для изготовления протеина служит сыворотка коровьего молока, нормализованная и очищенная от воды, казеина и жира — именно поэтому спортивный протеин называется изолятом сывороточного белка.

Спортивный протеин нужен в качестве замены обычных белковых продуктов питания (мяса, яиц, творога). Частые приемы протеина рекомендуются тем, кто ставит целью быстрый набор мышечной массы, однако не может питаться приготовленной едой несколько раз в течение дня. Также протеин употребляется непосредственно после тренировки для остановки катаболических процессов и запуска процессов роста мышц.

Большинство плюсов спортивного протеина обусловлено тем, что в его состав входят незаменимые аминокислоты — структурные компоненты белка, необходимые для работы обмена веществ человека. При физических тренировках потребность организма в аминокислотах возрастает. Однако, опять же, они содержатся и в обычных продуктах питания — как в животных, так и в растительных.

Зачем нужен протеин?

Основная задача спортивного протеина — обеспечивать потребность в белке при соблюдении диеты для роста мышц. Подробнее о рекомендациях БЖУ для набора массы Фитсевен рассказывал ранее. Порция протеина не только успешно борется с чувством голода, но и способна заменить прием пищи. В случае с похудением, протеин применяется на безуглеводных диетах — также в качестве заменителя еды.

Однако важно понимать, что протеин не имеет доказанных преимуществ по отношению к обычной пище — его использование вовсе не обязательно, если атлет получает необходимое количество белка из повседневного рациона. Большинство плюсов относятся лишь к механике употребления — выпить протеиновый коктейль после тренировки проще, чем съесть приготовленный заранее обед. Усвоится он также быстрее.

Когда принимать протеин:

  • сразу после физической тренировки
  • во время долгих перерывов между приемами пищи
  • на ночь (для профессиональных спортсменов)

Виды протеина

Ключевые виды протеина — это изолят (протеин высшей степени очистки и без углеводов), гейнер (с добавлением углеводов) и казеин (протеин “медленного усвоения”). При этом источником белка может выступать не только молоко, но и соя, рис, пшеница, яйца и даже мясо — однако молочный протеин обычно самый дешевый. На стоимость также влияет и степень очистки сыворотки от прочих вторичных примесей.

Гейнер рекомендуется спортсменам, имеющим проблемы с набором веса. Одна мерная порция такого протеина может содержать до 50 г белка и до 200-250 г углеводов (обычно в виде мальтодекстрина). Отметим, что для более быстрого увеличения массы тела может использоваться и креатин — добавка повышает силовые показатели, а также приводит к задержки жидкости в мышцах (что увеличивает их объем). Как принимать креатин?

Источники сырья для протеина:

  • молочная сыворотка
  • соя, горох и прочие бобовые
  • пшеница, рис
  • яйца, мясо

Медленный протеин на ночь

Казеин — это сложный белок, содержащийся в коровьем молоке и служащий главным материалом для производства творога и сыра. Название образовано от латинского слова caseus — сыр. На казеиновый протеин приходится порядка 70-90% белкового профиля молока, тогда как на сывороточный протеин — не более 2-5%. Главным преимуществом казеина является более медленная скорость усвоения.

Профессиональные спортсмены принимают казеин во время долгих перерывов между приемами пищи, а также на ночь непосредственно перед сном. Считается, что это позволяет остановить катаболические процессы в мускулатуре. Однако научные исследования смотрят на это не так однозначно — судя по всему, в большинстве случаев казеин не несет добавочной пользы² (особенно, для новичков).

Вреден ли протеин?

Отвечая на вопрос о том, чем именно вредит протеин, необходимо разделять сам сывороточный изолят и вторичные компоненты, входящие в состав спортивных протеиновых добавок. Поскольку сырьем для изолята выступает коровье молоко, в нем содержится лактоза — подобный протеин нанесет вред организму людей, страдающих непереносимостью этого компонента молока. Растительный протеин может содержать глютен.

Также в состав спортивного протеина обычно входят стабилизаторы текстуры, красители, ароматизаторы и химические подсластители. Теоретически, каждый из десятка вторичных компонентов протеинового коктейля способен провоцировать пищевую аллергию у некоторых людей. Однако в этом случае речь идет об индивидуальной непереносимости ингредиентов, а вовсе не о вреде протеина как такового.

Возможный вред протеина:

  • боли в желудке
  • расстройство пищеварения
  • неприятный запах изо рта
  • появление прыщей

Противопоказания

Исследования говорят о том, что спортивный протеин — это безопасный продукт, который не наносит вреда здоровью¹. Однако он противопоказан при наличии заболеваний печени и почек — ровно как и употребление любых других белков в больших количествах. В случае наличия проблем с почками избыточный прием протеина повышает уровень аммиака, вызывая интоксикацию организма.

Также спортивные добавки не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, поскольку невозможно гарантировать их полную безопасность для здоровья ребенка. Кроме этого, протеин нельзя сочетать с некоторыми лекарственными препаратами — прежде всего, с антибиотиками (при совместном приеме действие антибиотиков существенно ослабевает).

Можно ли готовить протеин заранее?

Протеиновой коктейль — идеальная среда для размножения бактерий. Если в сухом состоянии протеин не представляет опасности, то при добавлении воды из единичной бактерии через 7 часов образуется колония из 2 миллионов бактерий — подобное количество может нанести вред здоровью³. Именно поэтому спортивный протеин лучше не смешивать с жидкостью заранее, а также выпивать коктейль не позднее, чем через час после смешивания.

Спортивный протеин — это белковая добавка, призванная помочь спортсменам в покрытии БЖУ для набора массы. Ключевым плюсом протеина является удобство использования, однако он может быть легко заменен обычной белковой пищей. Возможный вред обусловлен, прежде всего, индивидуальными реакциями на вторичные компоненты конкретного спортивного питания (начиная от лактозы, заканчивая подсластителями).

Читать еще:  Все о правильном питании и спорте

    Whey Protein: Scientific review on benefits, weight loss, s >

Протеин


Протеин
– это белок, то есть, это один из элементов питания, который входит в состав продуктов и играет очень важную роль в бодибилдинге, поскольку мышцы в основном и состоят из белков. Состоит протеин из аминокислот, поэтому он бывает более и менее полноценным в зависимости от своего аминокислотного профиля. В данной статье речь пойдет о протеине, как о спортивной добавке, но важно понимать, что добавка является тем же самым пищевым нутриентом, просто в другой форме. Тем ни менее, ряд белковых добавок может иметь побочные эффекты, которые связаны с состоянием здоровья атлета, например, с переносимостью лактозы, или состоянием почек. Так же важно понимать, что больше белка не означает лучше, белка нужно по­лу­чать дос­та­точ­но, и он должен быть полноценным.

Протеин, как очищенный продукт, способен не только удовлетворить потребность организма в белке, но ещё и повысить его совокупную ценность, делая его аминокислотный профиль более полноценным. Но протеин является добавкой к правильно сбалансированному рациону питания, поэтому атлет должен получать не меньше 50% белков из обычной пищи. За день белка нужно съедать мужчинам 2-3 грамма на каждый килограмм собственной массы тела, а девушкам 1-2 грамма, так же этот показатель зависит от целей тренировочного цикла. Во время набора массы этот показатель должен быть максимальным, во время сушки минимальным, а если атлет хочет именно похудеть, а не стать более рельефным, то в день нужно потреблять не более 1-1.5 граммов белка на каждый килограмм собственной массы тела.

Следует отметить, что протеин не обязательно употреблять в виде спортивного питания. Вы вполне можете обойтись и обычными продуктами, что практически не скажется на результатах тренинга. Необходимость в спортивном питании возникает только тогда, когда у Вас нет времени выдерживать рацион, например, Вы работаете, ходите на учебу, поэтому есть каждые 3 часа Вам затруднительно, вот тут на помощь и приходят пищевые добавки. Да, есть ситуации, когда добавки могут служить не просто заменителями пищи, но давать реальный эффект. К таким ситуациям можно отнести время после тренировки, утро, ночь и сам этап тренинга. Не во всех случаях обязательно нужен именно протеин, но те или иные добавки могут быть полезны, например, аминокислоты во время тренинга. Единственная незаменимая пищевая добавка, которую невозможно компенсировать обычным питанием, это креатин, поэтому его мы рекомендуем покупать и использовать, эта добавка работает!

Вывод: протеин является пищевым нутриентом, который организм использует как сырье во время синтеза органических тканей. Не важно, будете Вы получать белок из спортивного питания, или из обычной пищи, важно, чтобы белок был полноценным по своему аминокислотному профилю. Если у Вас получается питаться по графику и получать 2-3 грамма белка на каждый килограмм собственного веса, то протеин, как спортивная добавка, Вам не нужен. В тоже время, если Вы будете принимать утром и после тренировки быстрый протеин, а перед сном медленный, то это окажет не­су­щест­вен­ное влияние на прирост мышечной массы, но влияние это будет не критичным. То есть, спортивное питание в виде протеина работает, дает результат, но только в со­во­куп­нос­ти с правильной диетой и тренингом, и результат от использования спорт-пи­та вто­ри­чен, то есть менее существенен.

Виды протеина

Яичный протеин – это один из лучших продуктов на рынке спортивного питания, который, к сожалению, не пользуется популярностью из-а высокой цены, поэтому выпускают его не все производители. Безусловным плюсом продукта является качество, поскольку аминокислотный профиль у этого протеина самый лучший. Яйца, вообще, очень ценный источник белка, но, как Вы возможно знаете, есть яйца целиком в больших количествах нельзя. Суть в том, что в желтке много жира, относительно много, и хотя большая часть этого жира полезная, тем ни менее, это нагрузка на печень. Оптимально в день съедать 10 яиц, из которых 2 цельных. Яйца обойдутся дешевле протеина на каждый грамм белка, при этом, их качество будет практически одинаковым, но протеин удобен в употреблении и быстрее усваивается.

Сывороточный протеин – это продукт обработки сладкой молочной сыворотки, образующейся во время производства сычужных сыров. Этот вид пищевой добавки превосходит все остальные белковые продукты, поскольку содержит большое количество BCAA, снижают уровень холестерина в крови, кроме того, в состав молочной сыворотки входит около 15% аминокислот ди-, три- и полипептидов, участвующих в синтезе ферментов и гормонов. Бывает сывороточный протеин трех видов: изолят, гидролизат и концентрат. Все три являются качественными продуктами, хотя, конечно, изолят и гидролизат более высокого качества, чем концентрат. Тем ни менее, изолят и гидролизат действительно эффективнее только после тренировки и с утра, когда нужно быстро погасить недостаток белка. Если же Вам протеин нужен для восполнения пробелов в питании, то концентрат в соотношении цена-качество лучше.

Изолят – это один из самый популярных и дорогих видов сывороточного протеина, содержащий более 90% белка в своем составе. Это важно не только потому, что атлет получит много протеина из одной порции, но и потому, что вместе с белком в организм не поступят жиры и углеводы. Настолько чистый продукт может быть необходим сразу после тренировки, или во время «сушки», поскольку и в первом и во втором случае атлету желательно избегать ненужных пищевых нутриентов.

Гидролизат – это самый чистый и дорогой вариант сывороточных протеинов, который содержит так же более 90% белка в составе, но отличается от изолята тем, что белок уже частично разрушен. Другими словами, гидролизат очень быстро усваивается, поэтому его рекомендуется принимать сразу после тренировки или с утра, чтобы быстро остановить катаболизм мышечных структур. Этот продукт однозначно рекомендуется принимать во время набора массы, а вот на «сушке» он подойдет не всем, поскольку из-за того, что он быстро усваивается, организм вырабатывает много инсулина, что может воспрепятствовать жиросжиганию.

Читать еще:  Л кератин спортивное питание

Концентрат – это менее чистый продукт, чем изолят и гидролизат, содержит он всего лишь 60-90% белка в своем составе, но зато он значительно дешевле. Концентрат сывороточного протеина не рекомендуется использовать после тренировки, вернее, его, конечно, можно использовать, но это будет иметь не больший смысл, чем просто прийти домой и поесть. Другими словами, концентрат стоит использовать только для того, чтобы компенсировать недостаток в белке в том случае, если атлет просто не может выдержать график питания. Если же Вам учеба и работа позволяет нормально питаться, то покупать концентрат смысла нет.

Казеиновый протеин – это, так называемый, медленный протеин, который долго усваивается, поэтому его рекомендуется принимать на ночь, или же в том случае, если Вы вынуждены сделать длительный перерыв в питании. Например, Вы знаете, что не сможете покушать в ближайшие 4 часа, вот тут на помощь и приходит казеиновый протеин. Во время набора массы казеин рекомендуется принимать только перед сном, а во время «сушки» его можно принимать и днем, с целью подавить аппетит и увеличить термогенез. Стоит заметить, что у атлетов с плохой переносимостью лактозы могут возникнуть трудности и с переносимостью казеина, поэтому будьте осторожны.

Соевый протеин – это самый некачественный протеин, который лучше не использовать, хотя его часто рекламируют и стараются запихнуть в банку со спортивным питанием, поскольку он очень дешевый, а, значит, продавать его выгодно. Во-первых, соевый протеин содержит мало BCAA, во-вторых, мало метионина и глутатиона, в третьих, плохо и медленно усваивается, при этом, стимулирует секрецию инсулина. Соевый протеин содержит фитоэстрагены, действие которых идентично действию эстрогенов, что ещё больше препятствует синтезу мышечных структур. В общем, низкая биологическая ценность и неполноценный аминокислотный профиль говорят о том, что нужно внимательно читать состав покупаемого протеина и следить за тем, чтобы там не присутствовали соевые источники.

Конопляный протеин – это белок немного более высокого качества, чем соевый. Производится конопляный протеин из зерен конопли, поэтому содержит не только белок, но ещё и ненасыщенные жирные кислоты, а так же конопляное масло. Этот протеин содержит мезоинозит и фитин, регулирующих углеводный обмен и уровень холестерина в крови. Белки конопли хорошо усваиваются, кроме того, в конопле находятся пектины, которые положительно влияют на состояние слизистой желудка и кишечника. Другими словами, если Вы вегетарианец, то принимайте лучше не соевый про­те­ин, а ко­но­п­ля­ный, тем более что конопля дешевое сырье, поэтому риск подделки очень низок.

Купить протеин в Владимире

Повышенные физические нагрузки увеличивают потребности организма в таких макронутриентах, как углеводы и белки. Поэтому самой популярной добавкой к рациону всех спортсменов по праву являются белковые смеси или, как их еще называют, протеины (от английского protein – белок). Такие протеиновые смеси вы можете легко купить в нашем магазине.

Что такое белок?

Пищевой белок – это сложная структура, состоящая из 20 (или, по мнению некоторых ученых, 22) соединенных между собой аминокислот. Какие из них будут преобладать в составе белка, зависит от его источника.

При попадании в желудочно-кишечный тракт белок подвергается ферментации в желудке и доводится до состояния отдельных аминокислот – они всасываются в кишечнике и растворяются в крови.

Все белки делятся на два вида – полноценные (содержащие все незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать сам) и неполноценные. Примерами полноценных белков являются сывороточный, говяжий и соевый протеины – все эти виды можно купить в нашем интернет-магазине и успешно применять для набора массы. Из неполноценных можно выделить грибной, ореховый и пшеничный белки.

Однако на неполноценных белках не нужно ставить крест: их комбинация вполне может обеспечить вас полным набором незаменимых аминокислот. В частности, смесь пшеничного и горохового белков получается полноценной.

Также следует помнить, что по типу источника все белки делятся на животные и растительные.

Животные белки

Для успешных тренировок диетологи советуют покупать сывороточный протеин – самый востребованный у российских и зарубежных спортсменов тип белка. Его получают из молочной сыворотки, образующейся при производстве творога или сыров. К такому виду смесей относится знаменитый Whey – в среде спортсменов этот протеин настолько востребован, что его можно купить в больших упаковках по 4-5 кг, что очень удобно и экономично.

Еще один протеин, получаемый из молока – это белок его творожной части – казеин (https://market.do4a.com/catalog/protein/filter/category-is-kazein/apply/), который является отличным источником кальция. Можно выделить два вида этих протеинов, каждый из которых легко купить в нашем интернет-магазине:

  • мицеллярный;
  • казеинат натрия и кальция.

Цельный молочный белок

Цельный молочный белок зачастую встречается в комплексных протеиновых добавках, так как стоит он недорого, его используют для снижения себестоимости продукта. Кроме того, он имеет достаточно долгое время усвоения – от 2 до 6 часов, хороший аминокислотный профиль и высокий анаболический ответ от организма.

Основным недостатком цельного молочного белка является то, что в его составе присутствует холестерин и большое количество молочного сахара (лактозы), а она может вызывать проблемы с кишечником.

Степень очистки белка

Помимо классификации по источнику белка есть еще одно деление – по степени очистки белкового сырья. Здесь принято выделять две группы: концентраты и изоляты.

Белковый концентрат получается после самой простой очистки, но даже в рамках этой группы есть огромный разброс. Например, существует концентрат сывороточного протеина как с содержанием белка в 20% (КСБ-20), так и с долей в 80% (КСБ-80). Разумеется, чем более чистые продукты мы употребляем, тем лучше для нас.

Интересно, что производители спортивного питания, как правило, не изготавливают протеин сами, а предпочитают купить готовое белковое сырье у молочных гигантов.

Гидролизация – это процесс обработки протеина кислотами или ферментами с целью повышения его биодоступности. Получающиеся при этом белки называют гидролизатами.

Читать еще:  Спортивное питание с чего начать

В процессе обработки белка часть связей в его структуре нарушается. В результате, в нем начинают преобладать короткоцепочечные пептиды из аминокислот, из-за чего многие гидролизаты слегка горчат. Но это малая цена за увеличение усвояемости и биодоступности протеиновых продуктов.

Как принимать протеин

Нормой потребления белка для спортсмена большинство диетологов называют 1.8–2 грамма белка на один килограмм тела. Для точной дозировки будет разумно купить протеины на развес. Кроме того, рекомендуется равномерно получать белок как из животных, так и из растительных источников.

Помните, что спортивные добавки являются лишь дополнительным, а не основным источником белка, поэтому рекомендуется употреблять не более 1-2 белковых коктейлей в день. Для быстрого прогресса профессиональным бодибилдерам стоит купить не только протеины, но и гейнеры, которые позволяют быстро набирать мышечную массу и восстанавливать энергию.

Варианты приема протеина

Начинать прием белка следует утром натощак: сывороточный концентрат в сочетании с изолятом и говяжьим гидролизатом помогут быстро насытить организм аминокислотами после ночного голодания. Далее можно придерживаться следующего расписания и принимать протеин:

  • после завтрака: казеин и соевый белок позволят вам надолго сохранить чувство сытости и сократить количество принимаемой пищи, что особо полезно при похудении, причем как девушкам, так и мужчинам – все необходимые для этого протеины вы можете купить в нашем магазине;
  • за 1-2 часа до тренировки: яичный протеин, комплексный белок и быстрые белки на молоке будут постепенно высвобождать аминокислоты в кровь и защитят ваши мышцы от разрушения в ходе занятий спортом;
  • после тренировки: сывороточный концентрат вместе с изолятом и говяжий гидролизат позволят вновь наполнить кровь аминокислотами после нагрузки;
  • на ночь: казеин и соевый белок обеспечат потребности организма в аминокислотах до самого утра.

Если вы недобираете нужное количество белка из вашего стандартного рациона, можно дополнительно принимать комплексный протеин. Лучше всего употреблять его посередине самого большой промежутка между едой. В процессе похудения комплексным протеином можно заменить вечерний, не самый полезный, перекус.

Выберите из этого списка 1-2 варианта, которые вам больше подходят – и смело заказывайте их в нашем магазине. У нас вы всегда можете купить любые протеины с доставкой по России оптом и в розницу! Будьте сильными и здоровыми!

Купить Протеин В Владимире

Tree of Life Life Protein — качественный источник протеинов. Он станет вашей палочкой-выручалоч..

Tree of Life Life Protein — качественный источник протеинов. Он станет вашей палочкой-выручалочкой, ..

Life Whey является сывороточным протеином, содержащим казеиновую матрицу, что делает продукт бо..

Tree Of Life Casein — первоклассный казеиновый белок. Данный протеин является сложным. Его получают ..

BSN Syntha-6 Edge 2.35 lbs — высокобелковая смесь от надежного производителя. В ее основе сразу че..

Syntrax Matrix 2.0 — протеиновая смесь высокой степени очистки. Хорошо усваивается. Быстро снабжает..

Tree of life Life Casein — ваш верный помощник в наборе мышечной массы. В каждой порции продукта сод..

Olympus Labs Superior Protein — высокоэффективный источник белка. Его прием актуален, если нужно у..

Killer Labz Predator Pro — протеиновый состав, который позволяет увеличить производство белка и пред..

LABRADA Lean Pro 8 представляет собой новую протеиновую формулу Lean Pro8 от Labrada, котора..

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard — препарат для быстрого восстановления после тренировок. Б..

BSN Sintha-6 — протеиновая смесь, содержащая белки с быстрым, медленным и средним по продолжительн..

King protein Whey Protein изготовлен из высококачественного первичного белка — лактоферрина. Последн..

King protein Isolate Protein — один из лучших изолятов сывороточного протеина. В нем высокое содержа..

Протеин бывает разным. Один больше направлен на рост мышц, другой — на сохранение мышечной массы, тр..

AlphaBreed Alpha Feed можно назвать стандартной, но очень качественной протеиновой формулой. Препар..

Протеин — разновидность спортивного питания, в основе которого концентрированный белок. Его обязательно нужно использовать, если ваша цель — набор мышечной массы.

Безусловно, достаточно много белка человек получает вместе с пищей. Но, чтобы мышцы росли, протеина нужно очень много (примерно 2 г на 1 кг массы тела). Если вам не удается составить свое меню таким образом, чтобы в рационе было достаточное количество белка (при этом нельзя забывать о его соотношении с потребляемыми жирами, углеводами), обязательно используйте специализированное спортивное питание.

Протеиновые смеси, представленные на сайте нашего интернет-магазина, — это самый простой и удобный способ решения проблемы, связанной с дефицитом белка. Они быстро готовятся, имеют приятный вкус и, главное, являются высокоэффективными, безопасными.

Виды протеина

Существует несколько видов протеина:

  • Сывороточный. Форма, которая очень быстро усваивается человеческим организмом. Ее нужно использовать сразу после тренировки.
  • Казеиновый. Усваивается медленно, за счет чего долго насыщает мышечные ткани аминокислотами. Принимать его нужно перед сном — это обеспечит максимально быстрое восстановление мышц после физической нагрузки.
  • Яичный. Получают его из яичного белка. Он почти лишен жиров и углеводов. Не содержит холестерин и хорошо усваивается.
  • Соевый. Изготавливается из молока, поэтому не подходит людям с непереносимостью лактозы.

Выбирать протеин нужно, исходя из поставленных целей.

Протеин в бодибилдинге

Бодибилдеры покупают протеин, чтобы:

  • сделать свое тело более крепким, рельефным и мускулистым;
  • привести в норму уровень сахара в крови;
  • ускорить восстановительные процессы;
  • снизить повышенный аппетит;
  • улучшить работу иммунитета.

Побочные эффекты протеина

Многие люди перед покупкой спортивного питания задумываются, не навредит ли оно их здоровью. И такой подход является единственно верным. Что касается протеина, то он производится из натурального сырья, а потому безвреден.

Единственный серьезный побочный эффект, который может возникнуть во время его приема — аллергия. Также у некоторых пользователей протеиновые смеси вызывают метеоризм и диарею. Это значит, что нужно попробовать состав другого производителя или уменьшить разовую порцию.

Врачи не рекомендуют принимать дополнительные порции белка людям с непереносимостью глютена, почечной недостаточностью.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector