Овсяный кисель для похудения рецепт отзывы

Овсяный кисель для похудения: 5 знаменитых рецептов

Этот напиток, пришедший из глубокой древности, имеет необычный кисловатый вкус и терпкий дрожжевой запах. Не всем он придётся по душе при первом употреблении. Но сила привычки и желание похудеть без вреда для здоровья заставят пить его с удовольствие (голодая-то!). Полезный и очищающий кисель из овсяных хлопьев — эффективное средство для устранения лишних килограммов, которое впишется в рацион любой диеты.

Польза для похудения

Диетологи предлагают употреблять овсяный кисель регулярно, так как он благотворно влияет на те системы организма, от которых зависит набор или снижение веса:

очищает кишечник от застоявшихся каловых масс;
выводит из организма токсины, соединения тяжёлых металлов, алкалоиды;
помогает печени выполнять функцию фильтра;
нормализует функционирование ЖКТ и поджелудочной;
разгоняет метаболизм;
устраняет из тканей так называемую «мёртвую воду», избавляя от отёчности;
обеспечивает продолжительное насыщение, благодаря тому, что содержит нерастворимые пищевые волокна, которые разбухают в желудке и создают ложное чувство сытости;
обладает низкой калорийностью (всего 52 ккал на 100 г);
увеличивает физические показатели силы, выносливости, работоспособности, что будет способствовать дополнительному расходу калорий.

Полезные свойства этого старинного напитка известны с давних лет. Раньше с его помощью лечили кишечные расстройства и давали при острых отравлениях. Современные исследования подтвердили, что кисель из овсянки весьма эффективен для похудения и очищения организма. Поэтому он так активно используется в диетологии — как средство для борьбы с лишним весом, а в гастроэнтерологии — как часть лечебного питания при заболеваниях ЖКТ.

Противопоказания

Не нужно считать, что кисель из геркулеса — это сплошная польза и на диете его можно пить сколько угодно. Многим такой способ похудения может вообще не подойти. Напиток оказывает мощное воздействие на органы, и, если они изначально подвержены каким-то серьёзным заболеваниям, их состояние может ухудшиться.

Противопоказания для его регулярного употребления:

почечная недостаточность;
целиакия;
тяжёлые формы заболеваний печени и желчного пузыря;
сердечная недостаточность;
склонность к запорам;
индивидуальная непереносимость;
нехватка кальция в организме.

Из побочных эффектов следует отметить обострение вышеперечисленных заболеваний и кишечные расстройства из-за скопившейся в ЖКТ слизи. Чтобы избежать данной неприятности, необходимо пить много воды и употреблять средство курсами, делая между ними перерывы.

Полезные советы

Прежде чем учиться готовить овсяный кисель, следует усвоить несколько моментов, касающихся его употребления в рамках похудения. Они помогут сбросить нужное количество килограммов быстро, легко и без побочных эффектов.

Максимальная суточная норма — 3 стакана.
Курс похудения — 1 месяц. Перерыв на полгода и повтор.
Пить только в тёплом виде, медленными глотками.
На каждый день готовить свежий напиток: вчерашний ни в коем случае не использовать.
Сахар, соль, мёд желательно не класть. Разрешается добавить ягод.
Кисель получился слишком жидким? Вкус вызывает непереносимое чувство тошноты? Слегка остудите его и взбейте в блендере с натуральным йогуртом или обезжиренным творогом.
Чтобы клетчатка выполняла свои функции, пейте достаточное количество воды — не менее 2 л воды в день.

Трижды в день по одному стакану за полчаса до основных приёмов пищи (рекомендуется для притупления голода и контроля за аппетитом).
Один раз в день один стакан за полчаса до сна (профилактика компульсивного переедания).
Один раз в день с утра сразу после пробуждения (для разгона метаболизма).
Шесть раз в день с равными промежутками между употреблением по 50 мл независимо от приёмов пищи (для похудения и общего оздоровления организма).
Дважды в день вместо ланча и полдника (для снижения суточной калорийности рациона).

Овсяный кисель впишется практически в любую диету, благодаря своим очищающим свойствам и низкой калорийности. Однако он будет способствовать похудению, даже если отказаться от ограничений в рационе и просто придерживаться принципов правильного питания, уменьшив размеры порций.

Ну и, конечно, результатов можно не увидеть, если не найти время для спорта. Двигательная активность — обязательная составляющая любой программы по борьбе с лишним весом. Не менее важен и здоровый образ жизни, в который входят воздержание от вредных привычек, полноценный сон, грамотно составленный режим дня, положительные эмоции и отсутствие стресса.

Рецепты

А теперь посмотрим, какой именно и как приготовить овсяный кисель, чтобы добиться реальных результатов в похудении. Просмотрите несколько рецептов, попробуйте разные, чтобы найти тот единственный, который придётся по вкусу и вам, и вашему организму.

Рецепт №1. От доктора Изотова

Этап смешивания

500 г измельчённой овсянки залить 3,5 л кипячёной, охлаждённой до комнатной температуры воды, добавить 100 мл 1%-ного кефира, 15 г 10%-ной сметаны, 50 г чёрствой корочки чёрного хлеба. Всё тщательно перемешать.

Этап брожения

Накрыть плотной бумагой (газетная не подойдёт, лучше картон или офисная для принтера). Кастрюлю обернуть полотенцем или одеялом. Поставить в самое тёплое место (поближе к батарее). Выждать пару дней, чтобы началось брожение.

Этап варки

Тщательно процеживаем через марлю или ситечко и варим до густоты на небольшом огне.

Рецепт №2. От Ангелины Вовк

Рецепт овсяного киселя от знаменитой ведущей представляет собой адаптированную версию напитка от доктора Изотова. Так что этапы и продукты будут во многом совпадать.

Замешивание

В двухлитровую стеклянную банку засыпать 400 г измельчённой овсянки, залить её 1 л охлаждённой кипячёной воды. Тщательно перемешать. 1 ломтик чёрного хлеба руками поломать на 4-5 частей, добавить к основной массе. На горлышко банки натянуть марлю, сложенную в 4-5 слоёв.

Заквашивание

Поставить банку к батарее и оставить на пару дней для закваски. Она будет готова, если на поверхности стали образовываться мелкие пузырьки.

Фильтрация

Снять с банки марлю. Так как хлеб будет плавать на поверхности, его нужно аккуратно убрать ложкой, стараясь не взбаламутить жидкость. Только после его удаления всё тщательно размешивается. Поверх пустой кастрюли кладём дуршлаг с мелкой сеткой. Его дно выстилаем сложенной в 3-4 слоя марлей. Процеживаем напиток. Жмых отжимаем. Так как он больше не нужен в данном рецепте, Ангелина Михайловна предлагает использовать его для приготовления других блюд: кексов, печенья, оладушек. По её же совету, те, кто не особо увлекается кулинарией, могут угостить им птиц.

Отваривание

Процеженный кисель без крышки ставится на медленный огонь. Важно постоянно его помешивать, потому что он имеет свойство быстро пригорать. Как только закипит, плита выключается. Вовк советует сразу после этого, пока напиток горячий, разлить его по порционным чашкам и остудить. По густоте он будет напоминать пудинг, так что его можно есть ложкой и резать ножом.

Рецепт №3. Овсяный кисель со свёклой

Свекольно-овсяный кисель способствует похудению, благодаря слабительному и мочегонному эффекту.

200 г очищенной свежей свёклы натереть на крупной тёрке. 100 г чернослива замочить в тёплой воде на 3 часа, затем тщательно промыть, нарезать тонкой соломкой. Смешать в кастрюле чернослив, свёклу и 200 г измельчённой овсянки. Залить 1 л фильтрованной воды. Довести до кипения. Варить 20 минут на самом медленном огне. Пропустить через ситечко, жмых отжать.

Рецепт №4. Злаковый

Этот напиток просто бесценен для похудения, так как содержит много клетчатки и отлично утоляет голод. Его хорошо использовать для перекусов, когда между основными приёмами пищи хочется съесть что-нибудь запретное и есть риск сорваться. К тому же через неделю активного употребления вы не только похудеете, но и отлично прочистите организм.

Смешать по 30 г различных измельчённых круп: овсянки, ячменя, пшеницы, ржи и любых отрубей. Залить 1 л охлаждённого кипятка. Довести до кипения, держать на маленьком огне 10 минут. Процедить. Оставить в тёплом месте на 4-5 часов.

Рецепт №5. Самый быстрый

Если времени на этап брожения нет, можно приготовить экстра-быстрый овсяный кисель.

Залить 200 г овсянки таким же количеством холодной кипячёной воды. Взбить блендером. Процедить. Жмых можно использовать для приготовления диетической каши. Получившееся молочко после закипания варить 7 минут на умеренном огне при постоянном помешивании. Пить в тёплом виде. Если диета позволяет, можно слегка присолить и добавить кусочек сливочного масла.

Несмотря на то, что овсяный кисель — древний напиток, он и по сей день не теряет своей актуальности. Напротив, в современной медицине к нему только увеличивается интерес. Полвека назад доктор Изотов предлагал использовать его для лечения клещевого энцефалита, а сегодня он уже стал популярным средством для похудения в диетологии. По своей эффективности он не уступает заморским экстрактам гинкго билоба, эфедры или суданской мальвы, а вот по полезности они с ним точно не сравнятся. Так что однозначно стоит попробовать!

Читать еще: Как пить имбирь для похудения рецепты

Овсяный кисель для похудения

Случайно попалась статья про овсяной кисель для похудения-слышу об этом впервые. Погуглилась. много статей на эту тему, рецепты с небольшими отличиями(ну так обычно и бывает), но вот озывов никаких.

Кто-нибудь вкурсе? поделитесь опытом!

Чушь собачья ваша статья.

В данном разделе в темах и комментариях публикуется исключительно нейтральная информация. Темы и комментарии, содержащие советы, рекомендации, пропаганду нетрадиционных методов лечения или иных действий будут закрыты.

Не читала статью, но моя деревенская бабушка всегда варила овсяный кисель. Все детство каждое лето почти каждый день его ела. Надо сказать, я была весьма упитанным ребенком, так как были еще и пироги, и парное молоко, и картошка, и свежие яички ))) а сам кисель едят с молоком или сладкой водой. Но чистит кишечник этот киселек круто! К тому же еще и вкусный! Надо спросить у мамы рецепт. И есть его без молока.

овес или овсяная крупа — 200 г

геркулес — 100 г

кефир — 1/2 стакана

сметана — 1 ст. ложка

Овес или овсяную крупу положить в трехлитровую банку, добавить геркулес, кефир и сметану. Все перемешать, влить воду и завязать подготовленную таким образом банку чистой марлей.

Поставить банку в теплое место на 2-3 суток, после чего настой процедить, а остатки отжать. Перелить настой в эмалированную кастрюльку и поставить на умеренный огонь. Нагреть постоянно помешивая до кипения и сразу выключить. Дать киселю слегка остыть и можно употреблять.

Принимать по 1/2 стакана за 20 минут до еды или пить в течении дня небольшими глотками в любое время.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

при таком брожении кумыс какой-то алкогольный должен получится)))))))))странно что отзывов не найду

кисель отвратный на вкус

такой кисель готовила моя бабушка. мама .. а теперь и я- я его обожаю, муж полюбил ,за уши не оттянешь!

Трех литровая банка, половина банки овсянка, залить все это кефир + вода (50/50). Никакой сметаны не надо! Сутки пусть стоит в умеренно теплом месте. Затем все это сливаем на марлю, берем ее мешочком и как следует прополаскиваем этот мешочек (что бы вымыть овсянное «молочко»), жмых выкидываем . Затем отливем в мал. кострюльку порцию намытой белой жидкости, подогреваем до загустением, кладем сверху кусочек сливочного масла и посыпаем немного сахаром МММ объедение! и очень полезно!

такой кисель готовила моя бабушка. мама .. а теперь и я- я его обожаю, муж полюбил ,за уши не оттянешь!

а слитую воду пьете или выливаете?

Речь идет об удивительном пищевом продукте с широким спектром профилактического и лечебного воздействия на организм человека — овсяном чудо-киселе, русском бальзаме, как назвали его за рубежом.

Овсяный кисель показан при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта (язве желудка, например), при диабете и гипертонии. Он способствует очищению организма, улучшению обмена веществ, повышению работоспособности и укреплению иммунитета

Инна напишите свой рецепт мне кажеться если кефир варить он же свернеться мне очень нужен это кисель у меня множественные эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки хочу полечиться

Я покупаю велле, обычно на такое у меня нет ни времени, ни терпения. Но продукт очень полезный, хоть покупной, хоть магазинный.

Магазинный наверняка из молочного порошка, как и вообще все молочное, что продают в магазине?

нет. Велле (velle) безмолочный. Может вы что-то другое имеете в виду? Тоже хлопья, закваска и ягоды, всяких E там нет, хоть и стоит недешево, порядка 50 рэ за баночку. Т.е. на одн раз.

да, действительно дороговато)) я уж было собралась попробовать безмолочный))

гыы там сейчас акция идет, можете на халяву попробовать)) http://specials.the-village.ru/velle_office — пакет велле взамен на фотку вашего офисного завтрака )

Так получается чтоб сделать фотку ндо этот велле купить?? Мне не выгодно это . вдруг не понравится.

не не, фотку вообще любого полезного завтрака!! ну там в условиях почитайте.

Я покупаю велле сама не готовлю конечно, Это просто мечта для тех кто сидит на диете. я не знаю более ни одного продукта, с 75 калориями, съев которые вы ощущаете чувство сытости. Эффект ненаедания может быть при первом употреблении, если вы привыкли к большому объему пищи. А потом — вуаля! желудок стягивается, и вам и в другое время не хочется набиваться от пуза. Я делаю несколько разгрузочных дней только на велле. Овсянка это клетчатка которая медлено переваривается, поэтому чувства сытости хватает надолго. Многообразие вкусов позволяет три дня кушать разные завтраки и пить разный кисель, и не надоест какое-то время, а так он у меня в холодильнике всегда стоит, на случай если после шести захочется кушать. Просто мечта диетолога. Он не самый дешевый, но если учесть, что он может заменить целый ужин, то цена в 55 рублей уже не пугает.

Мне написала знакомая- поправилась на 20 кг, она в возрасте уже, больше 60-ти лет, с весом пришли болезни- стала пить этот настой и вес растаял на глазах- все 20 килограмм.

А я варю просто на воде, чуть подсластив. Мне очень нравится. Перемалываю обычный геркулес на кофемолке.

Гв и секс

Один раз побрила и вросшие волосы уже полгода не проходят

Сильная рвота через 7 часов после принятия ок

Подростковые акне, угревая болезнь

как появляется брухля?

Короновирус

8 сантиметров,моего достоинства.

Что для вас хуже, гастроскопия или укол у стоматолога?

Деликатный вопрос про подмывание

Уринотерапия

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Эффективный для похудения рецепт овсяного киселя, отзывы и результаты худеющих

Слово «диета» у многих ассоциируется с чувством голода и тем самым отпугивает. Овсяный кисель для похудения не относится к таким диетам. Доступные продукты, простота в приготовлении, минимальные изменения в привычном питании, а результат порадует не только избавлением от лишних килограммов, но и оздоровлением всего организма.

Читать еще: Блюда во время поста рецепты

Польза овсяного киселя

Кисель из овса готовили еще в древности. Наши бабушки варили его при кишечных расстройствах и отравлениях. Современные научные исследования подтвердили большую пользу овсяного напитка для человека. Он хорошо очищает организм и способствует похудению во время специальной диеты. Гастроэнтерологи включают его в лечебное питание практически при всех заболеваниях ЖКТ.

Диета на овсяном киселе способствует не только уменьшению веса, но и оздоровлению организма. Полезные элементы овса помогают:

улучшить работу всего желудочно-кишечного тракта;
очистить организм от токсинов и ядов;
повысить работоспособность человека;
устранить застой жидкости;
повысить иммунитет.

Общее состояние начнет улучшаться уже через неделю, если пить кисель правильно. Появится легкость во всем теле, исчезнет дискомфорт в кишечнике, настроение будет подниматься.

Кисель из овсяных хлопьев для похудения — низкокалорийный диетический напиток с богатым содержанием витаминов и минералов. Состоит из большого количества нерастворимых пищевых волокон. Эти волокна, разбухая в желудке, помогают ощутить чувство наполненности и сытости.

Рецепты овсяного киселя

Существует много рецептов приготовления овсяного киселя для похудения, которыми делятся в отзывах желающие похудеть. Для приготовления лучше использовать цельные зерна. Если их нет в наличии и нет желания 4 часа варить зерна, то можно взять овсяные хлопья или муку. Не всем нравится натуральный вкус напитка. Изменить его можно, добавив ягоды или фрукты.

Вот несколько рецептов киселя из овсяных хлопьев для похудения. Из них можно выбрать тот, что подойдет по компонентам и способу приготовления.

Простой рецепт овсяного киселя для похудения.

Для многих, желающих уменьшить свой вес, немаловажным является простота приготовления овсяного киселя из геркулеса для похудения.

овсяные хлопья – 2 ст.;
вода – 1 л;
ржаной хлеб – 2 корочки.

Хлопья и хлеб положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и оставить на сутки в комнате.
Процедить полученную жидкость через марлю или дуршлаг.
Поставить на огонь и проварить 2-3 мин. помешивая.
Пропустить полученный напиток еще раз через сито. Можно добавить ягоды, чтобы улучшить его вкус.

Не рекомендуется готовить впрок. Желательно употреблять овсяный кисель в диете для похудения свежим и слегка теплым. Этот рецепт можно упростить, если смешать хлопья с водой, измельчить в блендере и проварить на медленном огне 5 минут. Затем полученную жидкость процедить через дуршлаг и пить.

Рецепт от доктора Изотова

Овсяный кисель для похудения по Изотову имеет самые многочисленные отзывы, благодаря положительным результатам. Процесс приготовления состоит из трех этапов: замешивания, закваски и варки.

измельченная овсянка – 0,5 кг;
кипяченая охлажденная вода – 3,5 л;
обезжиренный кефир – 0,5 ст.;
сметана – 15 г;
ржаной хлеб – 50 г.

Все продукты тщательно перемешать в большой кастрюле.
Накрыть сверху плотной бумагой, кастрюлю обернуть полотенцем.
Поставить в теплое место на 2 суток.
Процедить через сито.
Поставить на медленный огонь, постоянно помешивать.
После закипания снять с огня.

Дождаться, когда остынет и пить небольшими глотками.

Рецепт со свеклой для похудения и очищения

Этот рецепт позволяет быстро приготовить овсяный кисель для похудения, так как в нем отсутствует этап брожения. Благодаря слабительному действию чернослива и свеклы, такое питье хорошо очищает организм.

свежая свекла – 1 шт. средних размеров;
чернослив – 100 г;
хлопья овсянки – 200 г;
фильтрованная вода – 1 л.

Свеклу натереть на терке, чернослив замочить на 2 часа, промыть и мелко порезать.
Соединить в кастрюле овсянку, свеклу, чернослив. Добавить воду, перемешать.
Варить на медленном огне 20 мин.
Процедить через сито.

Кисель для похудения со свеклой, овсянкой и черносливом не только очищает кишечник, но и хорошо утоляет голод, судя по отзывам тех, кто испробовал его на себе.

Рецепт с молоком

Молочный напиток приятный на вкус и мягко воздействует на кишечник. Овсяный кисель по этому рецепту для похудения подходит людям с хроническим гастритом и другими заболеваниями желудка без обострения.

овсяные хлопья – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
молоко – 1 ст.

Насыпать хлопья в кастрюлю.
Залить водой и молоком.
Дать закипеть и выключить огонь.
Укутать полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

Когда напиток остынет, можно пить небольшими глотками, не торопясь, позволяя содержимому киселя обволакивать стенки кишечника и создавая ощущение наполненности.

Как правильно пить?

Врачи рекомендуют пить кисель из овсянки для похудения для начала в течение 7-10 дней, чтобы отметить реакцию организма: хорошо ли он переносит такое питание, и как воплощается мечта о похудении. В некоторых случаях, по отзывам читателей, за это время кисель из геркулеса для похудения может избавить от 2-5 кг лишнего веса.

Существуют разные схемы приема овсяного напитка и, соответственно, получаются разные результаты по избавлению от ненужных килограммов:

Выпивать 1 ст. 3 раза в день за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Помогает уменьшить аппетит и снизить количество потребляемой еды.
Принимать 6 раз в день по 50 мл с равными промежутками времени между приемами независимо от основного питания. Способствует общему укреплению организма и сбросу веса.
Вместо обычных ланча и полдника, пить 2 раза в день по стакану чудо напитка. Уменьшает чувство голода на протяжении всего дня.
Утром натощак сразу после пробуждения выпить стакан киселя. Помогает усилить метаболизм.
За полчаса до сна не забыть про лечебную жидкость – отправить в свой организм стакан свежеприготовленного киселя. Снижает компульсивное переедание.

Если нет возможности устроить себе диету на пару недель или месяц, то можно выбрать 1 день в неделю и сделать его разгрузочным. Ничего, кроме киселя из овса, употреблять не нужно. А лечебный напиток пить небольшими порциями через каждые 2-3 часа.

Несколько полезных советов

Выбрав овсяный кисель себе в помощь для похудения и приведения в норму своего тела, не нужно фанатично и бездумно заменять им все свое питание. Чтобы результат действительно радовал, нужно придерживаться некоторых правил:

Максимальное количество лечебного напитка в сутки – 3 стакана.
Длительность диеты – не более 1 месяца. Перерыв на полгода.
Кисель должен быть свежеприготовленным и теплым.
Добавками нельзя злоупотреблять: только ягоды и фрукты.
Пить не менее 2 л воды в день.
Полноценно питаться в обед, включая в меню постное мясо или рыбу. Не забывать про фрукты, хотя бы 1 банан или 1 яблоко в день.

Следует обратить внимание на весь образ жизни и исключить вредные привычки на время диеты. Это: большое употребление жареной и жирной пищи, алкоголь, курение, недостаток сна, постоянные стрессы. Занятие спортом приветствуется всегда. Он способствует быстрому достижению результатов в потере лишнего веса.

Овсяный чудо кисель имеет свои противопоказания для здорового похудения некоторой категории людей. Его не следует употреблять людям с почечной и сердечной недостаточностью, тем, у кого болезни, связанные с дефицитом кальция и непереносимость глютена.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Правильное (здоровое) питание (ПП) — отзыв

Питание как лекарство. Овсяный кисель как отечественный «суперфуд»

Страшно подумать, а не то, что состоять из того, что я ем — вся эта шняга в цветных обертках с нечитаемым составом, мясо, с которого смывали притухленку хлоркой, орехи, несвежесть которых тщательно засолили, овощи и фрукты, взращенные на неизвестной химии, которой нет ни в одной номенклатуре. А клеточки-то обновляются ежедневно. А наше тело обновляется почти полностью ~~якобы~~ за 7 лет.

В поисках своей оздоровительной системы питания, я перепробовала и голодание, и вегетарианство, и раздельное питание, я клизмовалась, очищалась, пила много воды и кушала подножный корм, а итоге пришла к банальному: есть все, но в меру, периодически очищаясь постами или разгрузочными днями. Да-да, в сети огромное количество отзывов о том, что система сначала работала на ура, а потом организму начинало не доставать тех или иных микроэлементов и шли необратимые сбои (про сыроедение) в частности. Не обобщаю! А для меня «постовая» система оказывается отличным выходом, балансирующим пользу и вред разных по действию продуктов.

Читать еще: Майонез из йогурта рецепт

Но есть продукты, которые приносят исключительную пользу организму, выводят шлаки, регулируют пищеварение, насыщают витаминами и аминокислотами. Овсяный кисель ~~(верю и надеюсь)~~ относится именно к таким. Информация о нем попадалась мне часто в разных источниках как о лекарственном питании, помогающем людям избавиться от разных заболеваний. Но лишь опыт привел меня к необходимости принимать его постоянно. Заметьте, в отличие от всяких ягод годжи и семян чиа, овсянка куда более доступная и дешёвая, ее может позволить семья с любым достатком и в любом количестве — оздоровительном количестве, а не по 5 ягодок в день.

А дело было на волне моего увлечения самодельной арахисовой пастой. Я ж если чем-то озаботилась, то — как тот дурак — лоб расшибу. Эксперименты с приготовлением пасты захватили с головой, но каждая проба заканчивалась таблеткой панкреатина. Не знаю, что конкретно барахлит в животе (обследование у гастроэнтеролога показало, что есть поверхностный гастрит, но система в целом «переваривает как трактор» — слова врача). Но тяжесть арахиса для ЖКТ на мне подтвердилась. И однажды я поняла, что либо тему с пастой я закрываю, либо. Либо. И тут в голове стал вертеться образ овсяного киселя, который делала когда-то давным давно, а недавно попробовала вновь у знакомой. Не шибко вкусный, но притягательный именно по внутренним ощущениям.

Почему-то его «изобретение» присваивают врачу Изотову В.К., который с его помощью ~~якобы~~ вылечил последствия тяжелого энцефалита. Потому что этот кисель:

очищает организм;
избавляет от запоров;
понижает уровень холестерина;
улучшает метаболизм;
укрепляет иммунитет;
обеспечивает притоком энергии и сил;
увеличивает продолжительность жизни;
обладает противовоспалительным и желчегонным свойствами;
содержит витамины, минералы и необходимые аминокислоты.

Чудо кисель Изотова отлично и в предельно короткие сроки справляется с задачей по очищению нашего организма от шлаков и вредных веществ. Благодаря его свойствам он прекрасно лечит заболевания кишечно-желудочного тракта, нервной системы, помогает ускорить обмен веществ, служит отличным средством для профилактики сердечных заболеваний.
Благодаря наличию в нем огромного количества витаминов, минералов и аминокислот, он является эффективным средством для успешной борьбы с многими хроническими заболеваниями.
Состав овсяного киселя:
минералы: фтор, железо, кальций, магний, калий;
витамины: группы А, В (В6, В3, В1), РР, Е;
аминокислоты: триптофан, лизин, метионин, холин, лецитин;
белки, крахмал.

Забегая вперед: если в животе не хорошо, тяжело, кисло и мутно — быстро готовлю киселек, съедаю и нытье прекращается. Я не знаю, за счет чего, то ли присутствия ферментов в составе, то ли обволакивающих свойств киселя. Это прекрасный быстрый завтрак, и даже и обед и ужин. Чтобы не заморачиваться с готовкой — достаточно держать в холодильнике закваску для этого киселя. А теперь, как я ее готовлю. Скопирую текст из моего же комментария на этом сайте:

Я перемалываю на кофемолке дешевые (можно развесные) хлопья и овсяную крупу (это необязательно, но лучше. Смалывается моментально). Пачка хлопьев (400 грамм) и 5-7 ложек мытого овса.
Засыпаю в трехлитровую банку, туда полстакана йогурта или кефира (100 мл) и кипяченую воду. Воду — не доверху (воздух должен остаться).
Сверху резиновую перчатку одеваю (можно просто крышкой неплотной).
И в теплое место(на батарею на сложенное в несколько раз полотенце, чтобы банка держалась чуть теплой). Летом батарея не нужна. Банку надо закрыть черным пакетом или держать в темном месте.
Перчатка поднимется (не обязательно), опустится, жидкость запузырится, может даже расслоится. Желательно, НЕ БОЛЕЕ 2-3 СУТОК, иначе вкус испортится. Перчатку можно снять — кислый запах свидетельствует о том, что процесс брожения прошел, а крахмал стал не просто крахмалом, а расщепленным (молочно-кислыми бактериями) крахмалом, то-есть, изменил свои физические свойства и стал куда полезнее! Кроме того, озабоченные глютеном (тэг — целиакия) пишут, что овсяный кисель не доставляет им неприятностей, в отличие от других источников глютена.
Иногда на поверхности жидкости может появиться ПЛЕСЕНЬ. Значит, кисломолочка оказалась не свежей и/или закваска перестояла в тепле, попробуйте снизить температуру. Как вариант — овес в шелухе может быть заражен грибком.

К этому времени должна быть подготовлена кастрюлька кипяченой воды и пара банок. Массу через большое сито сливаем в другую банку (для начала — в кастрюлю, так удобнее). Помогаем массе отжаться через сито,

Отжатый раствор в сторонку, а жмых перекладываем в пустую банку, снова заливаем водой. Постоит — сливаем и отжимаем. Можно произвести процесс еще раз, но я делаю не больше двух.

Я сцеживаю каждый раз в разные емкости.

А потом объединяю «отстои» (густая белая масса) между собой, чтобы не закапываться в банках. И ставлю в холодильник. Отдыхаем!

После того, как осадок сформируется на дне (расслоится), верхнюю прозрачную воду сливаем аккуратно, а белый густой осадок — и есть закваска для киселя.

(Некоторые сливают жидкость с помощью трубочки-шланга, но я не заморачиваюсь. Если небольшой слой жидкости прозрачной жидкости останется поверх закваски — это не страшно).

На фото баночка уже постоявшего несколько дней концентрата, точнее остатков.

Кстати, самую первую насыщенную «верхнюю» прозрачную жидкость полезно слить отдельно и пить. Иногда мой разговор с животом заканчивается его настоятельной просьбой влить в него стопочку этой кислятины — не хватает, дескать. Я так понимаю, действует по принципу соляной кислоты, помогает расщеплять. Без эффекта изжоги.

Жмых я никуда не использую — не пошло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИСЕЛЯ ИЗ ЗАКВАСКИ

Получившийся концентрат — 1 (2, 3, 4. — зависит от желаемой густоты и порций) столовую ложку с горкой — я заливаю 100 мл холодной фильтрованной воды, размешиваю, параллельно в эмалированной кружке кипит 150 мл воды, в нее вливаю размешанный «крахмал», солю (не обязательно), довожу до кипения, можно еще и покипятить минут 5. Не забывайте помешивать, если не хотите комочков.

Конечно, бактерий там не будет, они уже при 40 градусах погибнут. Но будут продукты их метаболизма. А это тоже хорошо. Потом сливаю в керамическую форму для выпечки из фикс-прайса и оставляю на полчаса остывать. Если концентрацию закваски увеличить и подольше поварить — получится настоящий студень. Моя знакомая кипятит кисель 20 минут, помешивая. Такой кисель будет вкусен даже после холодильника. Как изменяется полезность в зависимости от времени кипения блюда — не знаю.

Можно добавить сливочного масла или меда, сгущенки или сладкого варенья.

ВКУС

Кисель не самый вкусный, он кисловатый как мягкий кефир, но в отличие от молочки отсутствует ошущение жирности во рту и мягче ложится на слизистую ЖКТ.

Некоторые предлагают готовить кисель на квасе, который слили. Не стоит — будет слишком кисло, вплоть до изжоги.

Можно ли готовить на молоке? Боюсь, что оно свернется.

ХРАНЕНИЕ ЗАКВАСКИ

Закваска стоит в холодильнике не более 2-х недель. Поверьте, это не так заморочно, как кажется. И трудно испортить.

ДЛЯ ПУГЛИВЫХ — КРАТКИЙ КОНСПЕКТ

Чтобы было понятно — это не хлопотно.

Овсянку залили водой не до горла, прикрыли перчаткой, поставили в теплое темное место.
Через 2-3 дня слили через сито и отжали
Еще раз отжим залили водой, через полчаса слили и отжали.
Слитое ставим в холодильник и отдыхаем. Как-нибудь потом верхнюю воду (квасик) сольете, а осадок — употребляйте)

Квасик можно пить в качестве ферментов при тяжести в животе. А еще я попробовала наносить его на кожу голову перед масляными масками, а второй слитой водичкой умыться — подтягивает и улучшает кровообращение!

Овсяный кисель — одно из немногих блюд, которое не хочется заесть чем-то еще для баланса вкусов, которое насыщает не оставляя после себя тяжести, вздутия, резей и прочих неприятных проявлений.

Конечно, питаться только (только!) этим киселем — вариант лишь для экстремальных условий (всякое бывает). Но как ежедневную часть системы здорового питания могу порекомендовать его всем.

Спасибо ВАМ за внимание, всем ЗДОРОВЬЯ.

0 0 голоса

Рейтинг статьи