Кето завтрак рецепты
Кетогенная (кето) диета — что это такое, меню и рацион
Иметь стройную и подтянутую фигуру — желание каждой женщины. Модные тренды, связанные с активным образом жизни и диетами предлагают девушкам самые изощренные методы похудения и сушки тела. Увы, но эти новейшие «чудо-методики» и «секретные программы» по избавлению от лишних килограммов на деле часто оказываются пустышкой.
И всё-таки есть проверенные, одобренные диетологами методы. Один из них — кето-диета. Результаты от этого способа питания вы ощутите на себе уже через пару недель. Хотите узнать больше? Читайте нашу статью!
Суть диеты
Вы удивитесь, но кето-диету разработали ещё в начале XX века — ею лечили эпилептические припадки у детей. Врачи обнаружили интересный побочный эффект — снижение веса у пациентов и уменьшение жировой прослойки. После этого кето-диета стала успешно применяться в диетологии. (подробнее об исследованиях и результатах в статье на википедии)
Прежде чем использовать новый способ питания, нужно усвоить базовую истину диетологов: желаемый эффект прямо пропорционален приложенным усилиям.
Циклическая кето-диета поможет вам только в том случае, если вы сами этого захотите.
Кето-диета или кетогеная диета – низкоуглеводная диета с повышенным содержанием жиров. Также в рационе присутствует белок, но в умеренных количествах.
Для работы мозга человеку необходима глюкоза. Основный источник «топлива для мозга» — углеводы. Поскольку кето-диета по своей сути предполагает почти полное их отсутствие, возникает вопрос: чем будет питаться наш мозг?
Давайте разберёмся. При пониженном содержании углеводов в рационе печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин. Эти продукты распада образуют кетоновые тела. Как раз они отлично справляются с задачей питания мозга и поддержания его работоспособности. Низкое количество углеводов заставляет наш организм в экстренном порядке перестраиваться, используя запасы гликогена в мышцах и печени. Процесс гликолиза полностью останавливается и начинается липолиз – расщепление жиров.
Разновидности диеты
Есть несколько разновидностей диеты:
- Стандартная – наиболее распространенная кето-диеты. Основной смысл заключается в почти полном отказе от углеводов.
- Целевая – употребление небольшого количества углеводов после тренировки для восполнения гликогена и повышения эффективности тренировочного процесса.
- Циклическая – введение в рацион углеводов по мере необходимости. Как правило, это делают интуитивно по мере истощения организма.
Этапы адаптации организма
Подготовка к липолизу и адаптация организма к кетогонной диете происходит в течении недели. Все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма. На первом этапе вырабатывается гликоген, полученный из пищи, в которой присутствовали углеводы. Следующий этап — использование запасов гликогена в мышечной ткани и печени.
Длительность этих двух стадий составляет примерно 1-2 суток. Затем организм пытается получить энергию из белков, присутствующих в рационе. Также в ход идут мышцы тела. Этот этап — самый сложный как в психологическом, так и физическом плане. Длится он 3-5 дней. Закономерный итог: адаптация организма к экстремальному режиму, выработка кетоновых тел и сжигание жировой ткани. Распад белка в свою очередь замедляется. При соблюдении всех рекомендаций в зависимости от особенностей организма потеря лишнего веса составляет от 0.5 до 2.5 килограммов в неделю.
Список рекомендованных и запрещенных продуктов
Основную часть рациона во время диеты составляет пища, богатая белком. Для эффективного жиросжигания строго придерживайтесь приведенного ниже списка продуктов.
Рекомендованные продукты
- Мясо – основной источник белка и витаминов. Предпочтительна домашняя птица, говядина, крольчатина и свинина.
- Рыба – ещё один источник белков и полиненасыщенных жирных кислот. Употребление в пищу красной рыбы, трески, сельди, камбалы, мойвы, палтуса и тунца сбалансирует рацион.
- Морепродукты – богаты не только белком, но и питательными веществами. Хорошо усваиваются организмом мидии, кальмар, краб, креветки, устрицы.
- Яйца – продукт, богатый витаминами и минералами. Куриные и перепелиные яйца отлично впишутся в рацион.
- Орехи – подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи (миндаль, грецкий орех, фундук и фисташки).
- Нежирные кисломолочные продукты – богаты кальцием, витаминами и минералами (творог, сыр, йогурт, обезжиренное молоко и кефир).
- Овощи – полезный и низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой. Однако их количество должно быть ограниченным, поскольку в некоторых овощах в избытке содержатся углеводы. Отдаём предпочтение: зеленому салату, шпинату, редису, огурцам, кабачкам и капусте.
- Фрукты – допускает употребление несладких яблок, грейпфрута, апельсинов.
Запрещенные продукты
Список строго запрещенных к употреблению продуктов во время кето-диеты:
- Крупы (рис, гречка, овсянка, пшено, перловка);
- Кондитерские изделия (торты, шоколад, зефир, вафли);
- Хлебобулочные изделия (хлеб, батон);
- Сахар;
- Овощи с высоким содержанием углеводов (картофель, батат, кукуруза, петрушка, лук репчатый, чеснок);
- Газированные напитки;
- Сладкие фрукты (бананы, виноград, манго, хурма).
Оптимальное количество углеводов в сутки не должно превышать 50 грамм. Употребляйте не менее 1,5-2 литров жидкости в день. Ориентировочное соотношение белков, жиров и углеводов: 25-70-5.
Польза кето-диеты
Главный плюс кето-диеты — быстрый и эффективный результат. Буквально со второй недели вес снижается, а жировая прослойка уменьшается.
Это особенно важно для спортсменов, которые стремятся снизить уровень жира и не потерять мышечную массу.
Ещё один важный плюс — снижение аппетита, что объясняется уменьшением уровня инсулина в крови. Пища в рационе насыщена жирами и белками, что позволяет избежать проявления «зверского» аппетита. Но не стоит забывать об общей нормы калорий употребляемых в сутки.
Другие положительные моменты кетогонной диеты:
- отсутствие стресса, присущего иным способом похудения;
- долговременный эффект.
По окончанию диеты обменные процессы не замедляются, в связи с этим человек не набирает лишний вес. Но это не означает, что стоит резко увеличивать количество углеводов в рационе.
Вред и противопоказания для кето-диеты
Кето-диета категорически противопоказана диабетикам. Наличие в крови кетоновых тел влияет на ухудшение самочувствия и чревато летальным исходом. Нельзя практиковать диету людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.
Недостаток глюкозы влияет на людей, чья профессия связана с повышенной мозговой активностью и умственной деятельностью. Снижается концентрация внимания, повышается утомляемость и сонливость. Еще одним несомненный минус – несбалансированность рациона. Помните об этом при составлении плана питания и постарайтесь максимально сбалансировать меню. Обязательно добавьте в ежедневный рацион витаминно-минеральный комплекс. Во избежании проблем с пищеварением употребляйте отруби, овощи и фрукты.
Меню на неделю
Подробное меню на неделю для кето-диеты, которое подойдет для похудения как женщин так и мужчин: (скачать меню в виде таблицы вы можете по ссылке)
Время дня/недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
Перекус |
| Смузи с орехами, молоком и творогом (30 гр. орехов, 200 мл. молока, 50 гр. творога) | Сырные шарики с йогуртом (150 мл йогурта, 30 гр. шариков) |
| Овощные палочки (3-5 шт.) | 30 гр. фисташек | Смузи с молоком, орехами и творогом (50 гр. творога, 30 гр. орехов, 200 мл. молока) |
Обед |
|
| 200 гр. запеченной индейки с сыром и зеленью |
|
|
| 150 гр. жареной свинины с овощами |
Ужин |
|
| Салат из морепродуктов (40 гр. креветок, 40 гр. кальмаров, 10 гр. оливково масла, огурец, сыр 20 гр., 1 отварное яйцо) |
| Запеченная камбала с овощами и сыром 200 гр. | Стейк из лосося с овощами и сыром 200 гр. | Горячий салат с маслинами, яйцами и копченным лососем 200 гр. |
Второй ужин | 150 гр. творога | Казеин 30 грамм | 150 грамм творога |
|
| Творог 200 гр. |
|
Рецепты блюд для кето-диеты
Далее мы подготовили для вас несколько классных рецептов блюд для кето-диеты.
Запеканка из брокколи с сыром
- Брокколи – 200 гр.;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр – 30 гр.;
- Сливочное масло – 20 гр.;
- Лук репчатый – 50 гр.;
- Жирные сливки – 50 мл.
- Разрезать брокколи на соцветия небольших размеров. Забросить в кипящую подсоленную воду. Варить около 15 минут. Снять с огня и процедить.
- Нарезать лук тонкими кольцами. Разогреть сковороду на плите. Растопить 20 грамм сливочного масла. Забросить лук. Жарить около 5 минут постоянно помешивая до золотистой корочки.
- Забросить в сковороду брокколи. Обжарить в течении 5 минут.
- Взбить 2 яйца. Залить в сковородку и тщательно перемешать.
- Натереть на терку сыр. Залить его сливками, затем содержимое вылить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить в течении 8-10 минут до готовности. Соль и специи по вкусу.
Омлет с беконом и сыром
- Яйца – 2 шт.;
- Бекон – 60 гр.;
- Сыр – 30 гр.;
- Грибы сушенные – 15 гр.;
- Масло оливковое – 10 гр.
- Замочить 50 грамм сушеных грибов в кипяченой воде. Затем нарезать тонкой соломкой.
- Взбить два яйца. Нагреть сковороду. Добавить оливковое масло. Залить в сковороду взбитые яйца. Добавить порезанные соломкой грибы.
- Нарезать тонкими кубиками бекон. И закинуть в сковороду. Сверху натереть сыр. Закрыть крышкой. Время приготовления 10-12 минут. Соль и специи по вкусу.
Запеченная скумбрия
- Скумбрия — 300 г,
- Лук — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Помидор — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.,
- Имбирь — 0,5 ч. л.,
- Прованские травы — 0,5 ч. л.,
- Куркума — 0,5 ч. л., Соль — по вкусу
- Натереть скумбрию травами,
- Нарезать овощи, нафаршировать ими рыбу, а также оставить и для запекания,
- Разогреть духовку до 200 градусов. Готовить в течение 40 минут.
Салат с орехами сыром и шпинатом
- Орехи – 30 гр.;
- Сыр – 50 гр.;
- Шпинат – 150 гр.;
- Бекон – 50 гр.;
- Масло оливковое – 20 гр.
- Нарезать тонкими ломтиками бекон и обжарить на сковороде до золотистой корочки на оливковом масле.
- Нарезать шпинат. Натереть сыр. Смешать все ингредиенты. Посыпать орехами и заправить оливковым маслом. Соль и специи по вкусу.
Крем-суп из цветной капусты
- Цветная капуста – 200 гр.;
- Лук – 50 гр.;
- Сливочное масло – 20 гр.;
- Сыр – 30 гр.;
- Куринный бульон – 150 гр.;
- Жирные сливки – 30 гр.
- Нарезать мелко лук. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- Отварить цветную капусту. Мелко нарезать и размельчить в блендере.
- В куриный бульон добавить жареный лук, сливки, размельченную цветную капусту. Натереть сыр. Варить в течении десяти минут. Соль и специи по вкусу.
Лимонный кекс
- Сливочный сыр – 100 гр.;
- Цедра лимона – 10 гр.;
- Сливки – 30 гр.;
- Стевия – 1 ч.л.
- Взбить миксером сливочный сыр и сливки. Добавить лимонный сок, цедру и чайную ложку стевии.
- Десерт разливаем в формы для кексов и отправляем на пару часов в холодильник застыть.
9 простых кето-рецептов: вкусные блюда с низким содержанием углеводов
Начать низкоуглеводную диету — это как диетический эквивалент прыжкам с парашютом. Каждый, кто уже прыгал, знает, на что это похоже: сделать шаг в пустоту и неудержимо лететь к земле.
Тем не менее, после того, как вы совершите этот первый прыжок из самолета, вы получите такой сумасшедший прилив адреналина, и затем возникнет желание делать это чуть ли не каждые выходные.
Также и с кетогенной диетой — стоит лишь начать, и вы сразу же втянетесь.
Кето-рецепты завтрака, обеда и ужина
По своей сути, кето-диета должна приучить ваше тело и мозг извлекать энергию из жировых и кетоновых тел, используя физиологический путь, известный под названием «кетоз». По сути, кетоз является результатом адаптации вашего организма к использованию жира в качестве источника «топлива», т.е. энергии, а не сахара/глюкозы.
Исследования этой диеты показывают, что отказ от углеводов — один из лучших способов питаться правильно и вести здоровый образ жизни. Низкоуглеводные рецепты для кето диеты намного вкуснее, чем вы могли бы себе представить. Вы не только едите мясо, яйца и масло, сколько хотите, но и сжигаете тонны жира. Вот так!
Звучит безумно, но все это также поддерживается наукой: многие рецепты кето диеты существенно уменьшают психологические сигналы голода, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в недавнем выпуске» Frontiers in Psychology».
Теперь главный вопрос: «Готовы ли вы приготовить несколько удивительных кето-блюд?» Надеюсь, да, потому что эта статья предложит множество простых рецептов. Все, что вам нужно сделать, это отказать от углеводов и проявить творческий подход на кухне.
Сокращение углеводов — важный шаг в жизни, особенно если вы новичок в мире кетоза. Однако изменения, как правило, всегда ведут к лучшему, и эти простые низкоуглеводные рецепты, несомненно, сделают переход к правильному питанию более приятным. Фактически все рецепты являются максимально простыми, но комплименты от семьи за них вы точно будете получать.
Без лишних слов, приготовьте свой фартук и рукавичку для духовки. Мы здесь, чтобы предоставить вам коллекцию рецептов для кето-диеты, которые вы можете освоить в кратчайшие сроки! Читайте дальше, чтобы наслаждаться жизнью без углеводов!
Какао-смузи (веганское)
Полезные для здоровья смузи — идеальное блюдо, которое можно приготовить и употребить прямо на ходу, особенно утром, когда вам не хватает времени. К сожалению, большинство коктейлей, которые вы найдете в любом баре, перегружены сахаром. Однако, проявив немного творчества, вы сможете насладиться тем же сладким и прекрасным вкусом смузи без лишнего сахара.
- 240 мл жирного кокосового молока
- 2 ст. л. какао-порошка
- ½ авокадо
- 2 ст.л. миндального масла
- ½ ст. л. семян чиа (оставьте в 30 мл воды на десять минут)
- 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
- 1 ст. л. кокосового масла
- ½ стакана льда
- Дополнения: корица, ягоды
- 60 мл воды
- Положите каждый ингредиент в блендер.
- Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
- Присыпьте сверху корицей и ягодами.
- Пейте!
- белки: 55 г
- жиры: 45 г
- углеводы: 18 г
- клечатка: 13 г
Шоколадный коктейль-завтрак (веганский)
- 240 мл жирного кокосового молока
- 1 средний авокадо
- 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
- 1 ст.л. масла МСТ
- 2 ст. л. какао-порошка
- ½ стакана льда
- ½ стакана свежей вишни (без косточек)
- Положите каждый ингредиент в блендер.
- Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
- Пейте!
- белки: 55 г
- жиры: 45 г
- углеводы: 20 г
- клетчатка: 12 г
Зудли из кабачков (веганские)
Во время кето-диеты макароны — это запрещенный продукт, но благодаря своей же изобретательности вы можете приготовить собственную лапшу из цуккини. Попробуйте этот легкий рецепт с ароматным соусом.
- 2 целых цуккини
- 1 ст. л.оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (нарезанные кубиками)
- немного чесночной соли
- С помощью спирализатора нарежьте цуккини длинными полосками(спиралями).
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте нарезанный кубиками чеснок и оливковое масло экстра-класса
- Положите цуккини на сковороду.
- Добавьте немного чесночной соли.
- Жарьте три минуты, затем уберите с огня.
- белки: 11 г
- жиры: 69 г
- углеводы: 12 г
- клетчатка: 6 г
Соус песто с кинзой
- 230 г нарезанных грецких орехов
- 30 мл воды
- 120 мл оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 2 тарелки шпината
- ¾ чашки кинзы
- 1 ч. л. розовой гималайской морской соли
- Добавить ингредиенты для соуса в блендер.
- Перемешивайте до состояния пюре.
Куриный кето-салат
Имейте в виду, что этот рецепт содержит бобы, а в них есть волокнистые углеводы. Вы можете убрать их, если пытаетесь строго ограничить потребление углеводов.
- 460 г куриных бедер без кожи (обжаренных на гриле)
- 4 стебля сельдерея
- ½ пучка укропа
- 230 г фасоли (приготовленной)
- 30 мл воды
- ½ стакана майонеза
- ¼ чашка медовой горчицы
- 2 ч.л. чесночного порошка
- 2 ч.л. соли
- Нарежьте курицу кубиками.
- Также кубиками порежьте сельдерей.
- Удалите у укропа стебли.
- Промойте и слейте бобы.
- Поместите все ингредиенты в блюдо или миску.
- Смешайте все вместе.
- Присыпьте сверху специями.
- белки: 20 г
- жиры: 40 г
- углеводы: 12 г
- клетчатка: 5 г
Кето-блины
Одна из немногих вещей, которую люди пропускают кето-диете — радость от воздушных, теплых блинов ранним утром. Побалуйте свои вкусовые рецепторы, не нарушая план питания, с этим восхитительным рецептом.
- ¼ стакана растопленного масла
- 60 г взбитых сливок
- 4 целых яйца
- 30 г кокосовой муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. ванильного экстракта
- ¼ ч.л. морской соли
- стевия (по необходимости)
- Взбейте растопленное масло, взбитые сливки, стевию, яйца, морскую соль и экстракт ванили.
- В отдельной миске смешайте кокосовую муку и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Перемешайте смесь до получения густой консистенции.
- Смажьте теплую сковороду маслом кокосового ореха или макадамии. Обжаривайте на среднем огне.
- белки: 15 г
- жиры: 50 г
- углеводы: 7 г
- клетчатка: 3 г
Трейл микс (веганский)
Такое блюдо отлично пойдет всем, независимо от того, хотите ли вы просто перекусить после обеда или утолить жажду сладкого ночью.
- 30 г орехов макадамии
- 20 кусочков темного шоколада (не менее 70% какао)
- 30 г миндаля
- 2 пакета стевии
- 30 г несладких кокосовых хлопьев
- 1 ч.л. морской соли
- Смешайте все ингредиенты в пакете, запечатайте и встряхните до полного перемешивания.
- Кушайте!
- белки: 5 г
- жиры: 25 г
- углеводы: 13 г
- клетчатка: 6 г
Говядина и брокколи, приготовленный на слабом огне
Для низкоуглеводного рецепта из плана питания кета идеально подойдет мультиварка.
Данный рецепт содержит антиоксиданты из таких трав, как орегано, тимьян, розмарин, а также яблочный уксус, который помогает пищеварительному процессу. Кроме того, говядина богата белком и содержит полезные жиры, способствующие чувству сытости.
- 460 г тонко нарезанной говядины
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 60 мл жидких аминокислот
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- ½ ст.л. красного перца
- 2 ст.л. кокосового масла
- 1 головка брокколи (разделить на соцветия)
- 1 ст. л. кунжута
- 2 зубчика чеснока
- Поместите все жидкие ингредиенты в мультиварку.
- Добавьте чеснок и специи, тщательно перемешайте.
- Туда же положите говядину.
- Накройте крышкой и тушите при низкой температуре в течение 6-7 часов.
- Добавьте брокколи примерно за час до окончания приготовления говядины.
- Украсьте семенами кунжута.
- Кушайте и наслаждайтесь!
- белки: 25 г
- жиры: 35 г
- углеводы: 11 г
- клетчатка: 5 г
Лососевые котлетки
Свежий лосось (или даже консервированный) — отличная рыба, которая полезна для сердца. Также в этом блюде есть вкусный майонезный соус и корочка из льняного семени. Всего 15 минут
- 140 г атлантического или розового лосося
- ¼ стакана майонеза
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 1 целое яйцо
- ½ стакана льняного семени
- морская соль и тертый черный перец
- 2 ст. л. рубленой петрушки
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
- 2-3 ст. л. соуса
- Измельчите лосося до состояния фарша. Добавьте майонез, дижонскую горчицу и яйцо.
- В другой миске смешайте зелень.
- Добавьте 4 чайные ложки свежей зелени и ¼ стакана льняного семени в миску с рыбой. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие котлетки.
- Смажьте сковороду кокосовым маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне около трех минут с каждой стороны до коричневого цвета. Затем промокните их на бумажных полотенцах.
- Подавайте с соусом тар-тар и украсьте оставшейся смесью трав.
- белки: 21 г
- жиры: 39 г
- углеводы: 12 г
- клечатка: 8 г
Ягодная чаша
Семена чиа наполнены жизненно важными микроэлементами, включая кальций, железо и магний. Они также являются насыщенным источником пищевых волокон и отлично подходят для пищеварения. Кроме того, ягоды в этом рецепте помогут снизить тягу к сладкому.
- 3 ст. л. семян чиа
- 240 мл несладкого миндального молока
- ¼ стакана ягод (замороженных или свежих)
- 1 ст. л. несладкого кокоса
- стевия (по желанию)
- Замочите 3 столовые ложки семян чиа на ночь в несладком миндальном молоке.
- На следующее утро добавьте ¼ чашки ягод, столовую ложку кокоса и стевию для подслащивания.
- Наслаждайтесь!
- белки: 10 г
- жиры: 26 г
- углеводы: 20 г
- клетчатка: 17 г
Вы попробовали любой из рецептов в этой статье? Мы хотим услышать ваши отзывы в комментариях ниже! Какой ваш любимый? Какой самый простой и удобный?
Кетоновая диета для женщин — меню на неделю
Мы толстеем от углеводов , поэтому кетоновая диета предполагает радикально от них отказаться. Как правильно питаться , чтобы похудеть? Составили примерное меню на всю неделю для женщин.
Cosmo рекомендует
Прошлый век! Маникюр участниц «Дома-2» — что с ним не так?
7 признаков старения волос: проверь, есть ли они у тебя
Как похудеть за неделю и не умереть от голода? Попробуйте кетоновую диету для женщин. Мы составили примерное меню на неделю.
Кетоновая диета: общая суть и противопоказания
Кетодиета не новое явление , но каждый год появляются дополненные и расширенные варианты , в том числе и кетоновая диета от доктора Генералова. Главная суть кетодиеты — вы должны заменить углеводы жирами.
Кетогенная диета основана на том принципе , что вы отказываетесь от углеводов в пользу насыщенных жиров. Организм превращает углеводы в глюкозу и сахар, — это помогает нам в наборе массы , но не работает для избавления от лишнего веса.
Съесть или отдать врагу? Результаты исследований о том , влияет ли ужин на вес
К сожалению , любая диета не волшебная палочка. У кето-диеты , как и у всех остальных , есть побочные эффекты:
- Вы избавитесь не только от лишнего веса , но и потеряете мышцы.
- Стресс для почек , который может привести к неприятным итогам , а именно: к камням в почках.
- Понижение уровня сахара в крови. Так что не пробуйте кетодиету , если у вас диабет. Диета с низким содержанием углеводов повышает кетоновые тела в организме. Как результат — проблемы с метаболизмом.
- Кетогенная диета может привести к обезвоживанию организма и дефициту питательных веществ.
- Могут возникнуть проблемы с кишечником , например запор.
- Кетодиета порой приводит к повышению уровня холестерина и риска сердечных заболеваний.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом , чтобы понять , подходит ли вам кетогенная диета. Откажитесь от диеты , если у вас:
- проблемы с почками;
- расстройство пищевого поведения;
- диабет любого типа;
- сердечно-сосудистистые заболевания.
Кетоновая диета для женщин: меню на неделю в удобной таблице
Список продуктов для примерного меню кетоновой диеты:
- Мясо и яйца:
рыба , например лосось или другая с высоким содержанием жиров;
Кето-диета: меню на неделю
Мы уже рассказывали о том, что такое кето-диета и для чего она предназначена. Сегодня хотим предложить вам несколько вариантов недельного меню с простыми, вкусными и полезными блюдами. Готовим с удовольствием!
Кето-диета (кетогенная диета) — н изкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным количеством белков. Ранее считалось, что основным ресурсом энергии для физической активности являются углеводы. Однако сейчас многие переходят на низкоуглеводные диеты, так как таким образом организм переключается на сжигание жиров — как раз то, что нужно всем желающим похудеть.
Перед тем, как переходить на такой стиль питания, настоятельно рекомендуем обратиться к специалистам (гастроэнтерологи и диетологи) и только после консультации с ними переходить на кето-диету. Также при составлении плана питания нужно обязательно учитывать физическую активность. Если вы занимаетесь спортом, ваш дневной рацион будет немного отличаться по количеству калорий и продуктам в дни тренировок. Помнить об этом очень важно, так как от этого зависит ваше здоровье и скорость восстановления после физических нагрузок.
Кето-диета делится на несколько типов . Это очень кстати, так как все мы разные, и у каждого из нас есть свои потребности и цели. Это значит, что мы можем выбирать более подходящий вариант и поменять его, если решим изменить цель.
Типы кето-диет
Стандартная кето-диета. Это самый распространенный вид, и большинство ваших знакомых, которые придерживаются кетогенной диеты, скорее всег о, питаются именно так. Она очень проста и эффективна, особенно когда цель — избавление от лишнего веса, и идеально подходит для любителей активного отдыха, любителей фитнеса.
Особенности стандартной кето-диеты:
- высокое потребление здоровых диетических жиров — от 70 до 80 процентов от общего количества калорий;
- умеренное употребление белка — от 20 до 25 процентов;
- минимальное употребление углеводов — от 5 до 10 процентов.
Циклическая кето-диета. Этот тип отличается от первого не таким строгим отношением к углеводам. В этом случае после пяти кетогенных дней следуют два дня с высоким содержанием углеводов. В эти дни «загрузки углеводами» вы пополняете запасы гликогена — разрешено от 400 до 500 г углеводов.
Этот вариант чаще всего рекомендуется серьезным спортсменам, так как позволяет подготавливаться к большим нагрузкам. Можете использовать его во время подготовки к забегу, заплыву или во время особенно интенсивных периодов занятия спортом.
Целевая кето-диета. С ней все просто — вам разрешается употреблять больше углеводов за 60—90 минут до начала тренировки. Это своеобразный компромисс между классической и циклической кетогенной диетой. Она позволяет пополнять запасы гликогена, чтобы не доводить себя до истощения, и при этом не выйти из состояния кетоза.
Прежде, чем переходить на такой вариант питания, вам нужно подождать, пока тело пройдет период адаптации и запустит процесс кетоза. Также рекомендуется употреблять углеводы с высоким гликемическим индексом, которые легко усваиваются организмом.
Так что определяемся с целями и выбираем подходящий план питания!
План питания на неделю № 1
- Завтрак: яичница из двух яиц на сливочном масле со слегка припущенным шпинатом.
- Обед: бургер без булочек с сыром, жареными грибами, авокадо и подушкой из зелени (руккола, бэби-шпинат или микс).
- Ужин: свиные отбивные с тушеной стручковой фасолью на кокосовом масле.
- Завтрак: омлет с грибами.
- Обед: салат с тунцом, сельдереем, помидорами и большим количеством зелени (тот же микс-салат).
- Ужин: жареная или запеченная курица в сливочном соусе с тушеной брокколи.
- Завтрак: сладкий перец, фаршированный сыром и яйцом.
- Обед: салат из рукколы с яйцами вкрутую, индейкой, авокадо и голубым сыром.
- Ужин: лосось на гриле со шпинатом, тушенном в кокосовом масле.
- Завтрак: кето-каша (вместо овсянки используются семена чиа, мука семян льна, семена конопли или поджаренная кокосовая стружка) с орехами, небольшим количеством ягод и жирными сливками.
- Обед: стейк с рисом и цветной капустой , сыром, зеленью, авокадо и сальсой.
- Ужин: стейк с брокколи в сырном соусе.
- Завтрак: лодочки из авокадо и яиц, запеченные в духовке.
- Обед: салат «Цезарь» с курицей.
- Ужин: свиные отбивные с овощами.
- Завтрак: тост из цветной капусты с сыром и авокадо.
- Обед: бургер из лосося с соусом песто без булочек.
- Ужин: фрикадельки с лапшой из цуккини (зудлс) и пармезаном.
- Завтрак: пудинг из семян чиа на кокосовом молоке с орехами.
- Обед: салат из зелени, яиц, авокадо, сыра и индейки.
- Ужин: кокосовое карри с курицей (желательно использовать тайскую желтую пасту карри).
План питания на неделю № 2
- Завтрак: яичница, бекон и томаты.
- Обед: куриный салат с оливковым маслом и сыром фета.
- Ужин: лосось со спаржей, приготовленный на сливочном масле.
- Завтрак: омлет с яйцом, помидорами, базиликом и козьим сыром.
- Обед: молочный коктейль из миндального молока, арахисового масла, какао-порошка и стевии.
- Ужин: фрикадельки с овощами и сыром чеддером.
- Завтрак: кетогенный молочный коктейль (½ чашки кокосового молока, 1 чашка любого другого молока, 2 столовые ложки арахисовой пасты, лед и стевия по вкусу, можно добавить клубнику).
- Обед: салат из креветок с оливковым маслом и авокадо.
- Ужин: свиные отбивные с сыром пармезан, брокколи и листьями салата.
- Завтрак: омлет с авокадо, сальсой, сладким перцем, луком и специями на ваш выбор.
- Обед: сельдерей с гуакамоле и сальсой плюс горсть орехов на десерт.
- Ужин: курица, фаршированная песто и сливочным сыром, плюс овощи.
- Завтрак: йогурт без сахара с арахисовой пастой, какао-порошком и стевией.
- Обед: говядина, обжаренная в кокосовом масле с овощами.
- Ужин: бургер без булочек с беконом, яйцом и сыром.
- Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами.
- Обед: ломтики ветчины и сыра вприкуску с орехами.
- Ужин: белая рыба ( к амбала, палтус, тилапия, треска, нельма, хек), яйца и шпинат, приготовленные в кокосовом масле.
- Завтрак: яичница с беконом и грибами.
- Обед: бургер без булочек с сальсой, сыром и гуакамоле.
- Ужин: стейк, яйца и салат.
Напоминаем о запрещенных при таком виде питания продуктах:
- картофель;
фрукты (яблоки, груши, сливы, бананы, апельсины); - сахар (мед, кленовый сироп);
- зерновые (рис, гречка, кукуруза, овес, пшено).
Примеры разрешенных перекусов:
- миндаль или орехи макадами я;
- сыр чеддер;
- гуакамоле с низкоуглеводными овощами;
- микс из несладкого кокоса, орехов и семян;
- яйца вкрутую;
- кокосовая стружка;
- чипсы из листьев салата кале;
- оливки и ломтики салям и;
- сельдерей и перец с соусом из сливочного сыра;
- ягоды с жирными взбитыми сливками;
- мясные джерки;
- чипсы из пармезана;
- кето-смузи из кокосового молока, какао и авокадо;
- Мусс из авокадо и какао .
Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB !