Как приготовить дайкон вкусно и просто: 6 лучших рецептов
Делимся самыми интересными и оригинальными рецептами приготовления этого овоща, а также фото и видео.
Дайкон — не самый популярный продукт в постсоветских странах. И очень зря! Ведь он очень полезен, а кроме того — с ним можно приготовить много интересных яств, начиная от закусок и маринадов и заканчивая более сложными первыми и вторыми блюдами. Ответ на вопрос, представляет собой редька дайкон, и рецепты приготовления этого продукта ты найдешь в сегодняшнем материале.
Полезные свойства дайкона
В составе продукта содержится большое количество клетчатки, полезных ферментов, микроэлементов и витаминов. Так, редька богата витаминами группы В, отвечающими за работу нервной и эндокринной системы, а также витамином С, который способствует повышению иммунитета.
2 Простая вариация маринованного редиса с пряностями
Приготавливать такую закуску очень просто за пару дней до приема гостей. Необходимо взять:
100 граммов стручкового зеленого горошка (или фасоли);
Перья зеленого лука;
Для заправки: по 2 столовые ложки кунжутного масла, рисового уксуса, кунжута, соевого соуса и натурального жидкого меда.
Приготовь салатную заправку, перемешав все ингредиенты для нее при помощи венчика. Залей овощи и дай им немного настояться. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо черными кунжутными семечками.
Как еще приготовить дайкон вкусно? Другие рецепты салатов с белым редисом ты найдешь в следующем видео:
4 Мясная закуска
2 овоща среднего размера;
400 граммов отваренной или тушеной курицы;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
2 яйца;
3 зубчика чеснока;
Соль, специи — по вкусу;
Майонез или сметана — по вкусу.
6 Мисо-суп с редькой и морепродуктами
Что приготовить из дайкона? Конечно же, традиционный для всей азиатской кухни суп!
Для приготовления 4 порций тебе необходимо взять:
200 граммов мяса краба;
200 граммов белой рыбы (типа палтуса);
100 граммов неочищенных креветок;
80 граммов мидий;
70 граммов кальмаров;
По 40 граммов овощей: белой редьки, болгарского перца, морковки, кабачка, имбиря, репчатого и зеленого лука;
2 зубчика чеснока;
5–10 граммов соленой морской капусты;
50 граммов мисо-пасты;
По 0,5 чайной ложки соли и перца чили;
1 литр воды.
Как уже можно догадаться, дайкон и его полезные свойства уже давно известны по всему миру. Оно особенно популярно в странах Юго-Восточной Азии. И мы советуем тебе обязательно присмотреться к этому овощу и приготовить хотя бы одно блюдо по нашим рецептам.
.</li><li>Зелень.</li></ul><div style=)
. Смешай все нарезанные компоненты.</p><p>Смешай уксус, воду, сахар и соль. Выложи овощную смесь в предварительно простерилизованные банки, залей маринадом и плотно закрой крышкой. Уже через сутки маринованный продукт можно будет попробовать, а храниться он может на протяжении <strong>3–4 месяцев в холодильнике</strong>.</p><p style=)
. Лук порежь мелкими колечками, а гороховые стручки — небольшими кусочками. Смешай все компоненты вместе.</p><div style=)
;</li><li>1 столовая ложка тертого или сухого имбиря;</li><li>3-4 столовые ложки тертого или сухого красного перца чили;</li><li>5 столовых ложек вьетнамского рыбного соуса (можно заменить соевым соусом + анчоусной пастой в соотношении 2:1);</li><li>Несколько перьев зеленого лука.</li></ul><p style=)
 небольшими полукружьями и кусочками.</p><p>Когда бульон вновь закипит, добавь в него все овощи и вари 7–10 минут. Далее в кастрюлю добавляются «морские» компоненты в неочищенном виде: фаланги крабов, креветки и мидии с панцирями. Следом же добавляются нарезанные кольцами кальмары.</p><p>Доведи бульон до кипения и положи в него мисо-пасту и перец чили. Тщательно перемешай и добавь необходимое тебе количество соли.</p><p>Теперь положи в бульон предварительно нарезанные болгарский перец и палтус. Рыба должна быть нарезана достаточно крупно, а в процессе варки куски не должны разваливаться. Через 4–5 минут, как только рыба сварится, смесь можно выключать. Горячий суп по-корейски готов!</p><p style=)
