Низкокалорийные салаты для похудения из простых продуктов

Простые салаты для похудения

В этом материале мы составили подборку самых вкусных салатов для похудения и очистки организма – они содержат малое количество калорий, подходят для диетического питания и дают долговременное чувство насыщения. Отличный вариант даже для самого позднего ужина! Сохраняйте себе рецепты и худейте вкусно.

Чем заправлять диетические салаты?

При соблюдении диеты желательно исключить майонез – он не только калориен, но и совершенно не полезен для здоровья. Зачастую этот продукт содержит массу ароматизаторов, эмульгаторов и других Е-добавок. А его энергетическая ценность достигает 700 калорий на 100 грамм!

Но чем заменить этот привычный для салатов ингредиент? Для вас мы составили небольшую подборку рецептов заправок овощных салатов для похудения. И они нисколько не уступают магазинному майонезу.

Ингредиенты для заправок

• Заправка на основе йогурта. Возьмите пучок петрушки или укропа, 1 стакан натурального густого йогурта (греческого), 2 ч.л. горчицы и щепотку соли. Зелень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты из рецепта в блендере, хорошо взбейте. Йогурт можно также заменить сметаной.
• ПП-майонез. Что нужно: 30 мл оливкового масла, желток 2-х яиц, 1 ст.л. сока из лимона, 1 ч.л. горчицы, 200 г мягкого творога в брикете (желательно брать 1% жирности), щепотка соли. Соединяем желтки, соль и горчицу, пробиваем массу блендером. Добавляем в емкость творог и снова взбиваем. Продолжая пробивать ингредиенты блендером, начинайте вливать масло – понемногу и тонкой струйкой. Затем добавьте сок лимона и взбивайте массу до светлого цвета.
• Яблочный майонез. Вам понадобится: 200 г пюре из яблок (покупного или домашнего из запеченных яблок), 2 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. горчицы, лимонного сока и натурального меда, специи по вкусу. Начинаем взбивать пюре из яблок, понемногу вливая масло. Продолжайте взбивание еще 2-3 минуты – масса должна посветлеть. Добавьте в блендер оставшиеся ингредиенты и взбивайте до однородной консистенции.

Также вы можете заправлять салаты из овощей любыми маслами – от растительного до льняного, оливкового и так далее. Важно лишь не переборщить с количеством, так как в масле полно жирных кислот и калорий.

Интересно! Салаты, в которых есть овощи – это не просто диетическое блюдо. Овощи содержат большое количество клетчатки, которая впитывает в себя все продукты распада и очищает организм. Но для того, чтобы клетчатка сохранялась, нужно использовать свежие овощи без термической обработки (максимум пробланшировать 1-2 минуты).

Легкий овощной салат

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – ½ части;
• огурец – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• пп-майонез – 1 ст.л.;
• нежирная сметана – 1 ст.л.
• сок из лимона – 20 мл;
• банка консервированной кукурузы;
• пучок зелени;
• специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту необходимо мелко нашинковать, огурцы и мякоть яблока нарезать тонкой соломкой. Мелко нарежьте зелень и сцедите с кукурузы жидкость. Все компоненты смешайте в глубокой емкости, добавьте специи и сбрызните овощи лимонным соком. Затем заправьте салат майонезом, смешанным со сметаной.

Салат с капустой брокколи

Вам понадобится:

• капуста брокколи – 0,5 кг;
• оливки без косточек – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• уксус яблочный – 2 ст.л.;
• масло оливы – 2 ст.л.

Приготовление:

Брокколи разберите на соцветия, проварите в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Затем слейте жидкость и залейте брокколи холодной водой (чтобы сохранить ярко-зеленый цвет). В это время нашинкуйте перец соломкой, подготовьте оливки. Все ингредиенты добавьте в миску для салата. Для заправки соедините оливковое масло, уксус и щепотку соли. Такой салат – отличный вариант для легкого ужина, так как содержит только 63 ккал.

Очищающий салат «Метелка»

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 100 г;
• капуста морская – 100 г;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт. небольшого размера;
• яблоко – 1 шт.;
• чернослив – 6-7 шт.;
• для заправки – сок лимона и растительное масло.

Приготовление:

Приготовление простейшее! Очистите овощи и нашинкуйте все ингредиенты соломкой. Чернослив можно нарезать на кубики. Смешайте компоненты в салатнице, сбрызните соком лимона и добавьте немного растительного масла. Такой салат действительно «выметает» из организма все шлаки и токсины, а также нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Если вы будете кушать это вкусное блюдо на ужин в течение недели, то сможете похудеть на 2-3 кг!

Капустный салат с авокадо

Что нужно:

• капуста – 150 г;
• яблоко (желательно зеленое) – 1 шт.;
• спелое авокадо – ½ часть;
• для заправки – масло оливы, сок лимона и специи.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте и чуть «прожмите» руками – чтобы появился сок. Яблоко и мякоть авокадо нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к ним пару капель сока лимона. Соедините ингредиенты, добавьте соль/перец и немного масла.

Рецепт с сельдереем и яблоком

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 300 г;
• яблоко – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• орехи грецкие – 30 г;
• для заправки – яблочный майонез или сметана.

Приготовление:

Сельдерей отправьте в кипящую воду и проварите в течение 1-2 минут. Немного остудите его и нарежьте кружочками. Морковь очистите и измельчите на крупной терке. Яблоки отделите от кожуры и нарежьте на кусочки среднего размера. Орехи нужно растолочь в крошку или мелко нарезать. Все ингредиенты соедините, добавьте по вкусу соль и заправьте майонезом или сметаной.

Салат с помидорами и брынзой

Что нужно:

• помидоры – 2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• брынза – 100 г;
• листья салата – 4-5 шт.;
• оливковое масло и специи по вкусу.

Приготовление:

Помидоры, огурцы и перец нарезаем на небольшие кубики. Брынзу также режем кубиками – но чуть большего размера. Лук шинкуем на полукольца. Все овощи и сыр смешиваем, заправляем специями и маслом. Выкладываем блюдо на листья салата.

Можно добавить оливки (маслины)

Салат из курицы и свежих овощей

Ингредиенты:

• отваренное куриное филе – 300 г;
• огурец свежий – 2 шт.;
• горошек консервированный – 150 г;
• пучок укропа;
• для заправки – специи, кефир/сметана/пп-майонез.

Приготовление:

Куриное филе и огурец шинкуем кубиками среднего размера. Добавляем к ним мелко нарезанную зелень и горошек. Соединяем со специями и заправкой по вкусу.

Салаты для похудения в нашей подборке просты в приготовлении и состоят из доступных ингредиентов. А пошаговые рецепты с фото еще больше упрощают процесс готовки! Такие салаты позволят худеть без чувства голода, а также насыщать организм огромным количеством витаминов и полезных микроэлементов.

А какие салаты для похудения готовите Вы?

Лучшие рецепты диетических салатов для похудения

Правильное питание — залог крепкого организма, хорошей кожи и волос. Диетические салаты, добавленные в рацион, помогут восполнить дефицит недостающих витаминов, макроэлементов и минеральных компонентов. Вкусные и полезные блюда можно использовать в качестве самостоятельной закуски либо как дополнение к гарнирам, например, к гречке или рису. Ниже представлены лучшие рецепты низкокалорийных салатов, которые помогут сбросить лишние килограммы и держать организм в тонусе. Но сначала стоит ознакомиться с полезными свойствами и некоторыми рекомендациями.

Диетические салаты для похудения из простых продуктов: полезные советы

Сочные салаты оказывают положительное воздействие на организм. Среди полезных свойств можно отметить:

• очищение кишечника;
• вывод шлаков из печени;
• восстановление обменных процессов;
• нормализация водного баланса;
• уменьшение аппетита;
• стабилизация метаболизма;
• сжигание жировой прослойки, при этом сохранение мышечной массы;
• обогащение организма питательными веществами, аминокислотами, предотвращение развития авитаминоза.

Помимо внутреннего воздействия, вкусные диетические салаты помогают исправить внешние недочеты. Например, за счет витаминов, минералов и аминокислот в составе блюда улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Низкокалорийные салаты для похудения: разновидности

Перед приготовлением стоит ознакомиться с главными видами легких диетических салатиков. Низкокалорийные блюда делят на следующие категории:

• очень легкие. Это салаты, где суммарная калорийность всех ингредиентов на 100 г равна 90–100 ккал. Подобные закуски делают из овощей, зелени с минимальным количеством постного масла и соли;
• белковые. Салатики, которые богаты протеинами, их делают из рыбы, морепродуктов, куриной грудки. Калорийность готовых продуктов выше 100 ккал. Однако за счет подсушивающего свойства белков закуски помогают в короткие сроки избавиться от жировой прослойки;
• жиросжигающие. Это салатики, содержащие в составе продукты, помогающие расщеплять жиры и выводить из организма адипоциты. К ним относят грейпфруты, апельсины, ананасы, сельдерей, некоторые специи;
• очищающие. Эта продукция помогает вывести лишнюю воду из организма, очистить кишечник и восстановить работу ЖКТ. Очищающие закуски употребляют в разгрузочные дни. Для их создания используют свежие овощи, зелень и большое количество специй. Дополнять салат маслом и различными специями запрещено.

Диетические салатики помогают сбрасывать лишние килограммы. Однако они не должны быть единственным блюдом в рационе. Для грамотного похудения нужно использовать гарниры, горячие закуски, молочные изделия.

Какие продукты можно использовать для приготовления?

Не все продукты, добавляемые в салаты, делают их диетическими и способствуют сжиганию лишних килограммов. Чтобы скорректировать свою фигуру, стоит использовать следующие ингредиенты:

• овощи;
• зелень;
• орешки;
• сухофрукты;
• морепродукты;
• нежирную рыбу;
• яйца куриные и перепелиные;
• мясное филе;
• грибы;
• цитрусовые.

Заправлять закуски разрешено оливковым маслом, натуральным йогуртом, лимонным соком.

Салаты для похудения: лучшие рецепты

Сегодня существует множество вариаций приготовления диетических салатиков. Среди них как легкие, так и сложные в приготовлении блюда.

Салаты для похудения с куриным филе и апельсином

Мясо курицы и апельсин считается оригинальным сочетанием. Такая закуска не только удачно впишется в повседневный рацион, но и поможет украсить праздничный стол. Что потребуется для создания диетического салата:

• 350–400 г капусты пекинской;
• 3 крупных апельсина;
• 400 г куриного филе;
• 1 болгарский перец (можно красный или зеленый);
• 1 луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• половина банки оливок;
• 3 ложки соевого соуса;
• 4 ложки яблочного уксуса;
• Немного сахара и соли.

Когда все ингредиенты собраны, можно готовить диетический салат:

1. Промыть грудку, выложить ее в глубокую миску
2. Добавить в чашку соевый соус, сахарный песок и немного соли.
3. Мясо смешать с маринадом и оставить настаиваться на 30 минут.
4. Когда время пройдет, грудку потребуется на 10 минут отправить в духовку для пропаривания.
5. В отдельной тарелке смешать нашинкованный чеснок, постное масло и подготовленный уксус. Полученную смесь посолить на свое усмотрение.
6. Капусту нарезать на крупные кусочки (ее можно рвать руками).
7. Порезать колечками луковицу.
8. Повторить действия с перчиком.
9. Апельсины очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
10. Порезать или разорвать мясо курицы, которую нужно вынуть из духового шкафа.
11. Соединить все нарезанные ингредиенты, высыпать к ним оливки, перемешать.

Салат для похудения заправляют небольшим количеством постного масла. Блюдо украшают зеленью, пряностями и подают к столу.

Диетические салаты для похудения с тунцом и оливками

Диетические салаты, рецепты которых представлены в статье, могут дополнить рацион при белковой диете или белково-углеводном чередовании. Какие ингредиенты потребуются в процессе:

• 1 банка консервированного тунца;
• 300 г салата Айсберг;
• Половина банки маслин;
• 50 г сыра;
• 1 луковица, желательно использовать красный лук;
• 5 перепелиных яиц;
• 2 ложки лимонного сока;
• 3 ложки постного масла;
• веточка мяты;
• 7 помидоров сорта черри;
• орегано, сахар и соль на свой вкус.6

Салаты для похудения, лучшие рецепты и полезные советы по приготовлению рыбных закусок:

1. Начать процесс лучше с приготовления салатной заправки. Для этого нужно нарезать веточку мяты на мелкие кусочки, засыпать ее небольшим количеством соли и оставить на 30 минут.
2. Через время влить мяту соком лимона и оливковым маслом.
3. Высыпать сахар и орегано, все ингредиенты перемешать.
4. Листья Айсберга нарезать кусочками среднего размер.
5. Нашинковать кольцами лук, выложить его на салатные листы.
6. Сверху пометить томаты. Если они имеют небольшой размер, разрезать овощи не нужно. В обратном случае рекомендовано разрезать помидоры пополам.
7. Сваренные яйца разрезать на мелкие части, выложить в основу для салата.
8. Приступить к тунцу. Его нужно разрезать на куски и выложить в имеющуюся заготовку.
9. Завершить действия нужно оливками. Их выкладывают в разрезанном виде на верхний рыбный слой.

Для украшения используют кусочки сыра, их выкладывают на салат и подают сочное блюдо к столу.

Салат для похудения: рецепты очищающей закуски

Сегодня большей популярностью пользуется очищающее блюдо «Щетка», которое представила Елена Малышева. Для приготовления потребуются овощи:

Количество ингредиентов берут на свое усмотрение. Все овощи нужно мелко нашинковать или натереть на терке, затем соединить нарезку в одной глубокой тарелке и сбрызнуть все небольшим количеством лимонного сока. Для выведения шлаков и токсинов из кишечника нужно употреблять полученное блюдо в течение всего дня.

Салат для похудения: рецепты на каждый день, блюдо с креветками

Салат с креветками считается подходящей белковой закуской при наличии лишних килограммов. Его готовят на основе следующих продуктов:

• немного листьев салата;
• 200 г свежих размороженных креветок;
• маленькие кусок твердого сыра;
• 10 перепелиных яиц;
• ветка помидоров черри;
• любимые специи;
• немного соли;

Когда всем компоненты готовы, можно приступать к действию:

1. Первым делом потребуется отварить яйца, для этого используют слегка подсоленную воду. Процесс варки длится 20 минут.
2. Поставить на плиту креветки.
3. Когда яйца остынут, их следует порезать кружками.
4. Повторить действия с помидорами.
5. В глубокую пиалу выложить листья салата, сверху поместить подсоленные креветки, помидоры.
6. Выложить красиво перепелиные яйца.
7. Завершить действия необходимо лимонным соком. Им сбрызгивают готовую закуску и подают ее к столу.

Лучше всего съедать салатик сразу, пока креветки находятся в теплом и сочном состоянии.

Простой рецепт для похудения: закуска из сельдерея и огурца

Простые салатики отнимают немного времени на готовку, что является существенным плюсом для худеющего человека. В витаминном блюде на основе сельдерея и огурца содержится порядка 150 ккал, поэтому его можно смело использовать в разгрузочные дни в качестве главного употребляемого компонента. В привычном рационе салатик используют в качестве добавки к гарнирам. Для приготовления нужны 3 черешка сельдерея, 4 крупных огурца и немного зелени. Все ингредиенты мелко шинкуют, смешивают между собой, добавляют соль. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или оливковое масло.

Существует более дополненная версия сельдерейного салатика. Здесь используют небольшое количество твердого сыра и 2 куриных вареных яйца. Все ингредиенты нарезают, смешивают, заправляют маслом или натуральным йогуртом. Калорийность такого блюда будет держаться на отметке 250 ккал на 100 г.

Диетические салаты, рецепты для похудения с тунцом и авокадо

Вкусная белковая закуска поможет восполнить недостаток фосфора, железа, йода в организме. Салатик лучше употреблять в первой половине дня для заряда энергией и силой. Для приготовления необходимо:

1. Авокадо промыть, нашинковать кубиками или дольками.
2. Повторить действия с зеленым луком и сладким болгарским перцем.
3. В отдельной емкости истолочь консервированный тунец. Для приготовления достаточной одной банки рыбного изделия.
4. Смешать рыбную массу с овощной заготовкой.
5. Заправить салатик небольшим количеством сока свежего лимона и сметаны, все компоненты хорошо перемешать.

В завершении можно добавить немного соли. Блюдо при подаче украшают зеленью или оливками.

Овощные салаты для похудения с редисом и огурцом

Овощные закуски помогают бороться с авитаминозом и обогащать организм полезными макроэлементами. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарнирам. Для приготовления потребуется:

1. Листья салата промыть, порвать на мелкие кусочки и выложить в глубокую чашу.
2. Вымыть 100 г редиса, 3-4 крупных огурца.
3. Нашинковать овощи кольцами.
4. Соединить листья с овощами.
5. Мелко нарезать укроп, зеленый лук, высыпать их в заготовку.

Для заправки используют оливковое масло или нежирную сметану. Это блюдо относится к разряду низкокалорийных. На 100 г в нем насчитывается около 100 ккал. Поэтому периодически можно дополнять овощной салатик различными ингредиентами. Например, яйцами или цветной капустой.

Овощные салаты для похудения: рецепт с пекинской капустой

Овощные закуски обогащают организм витаминами, минеральными компонентами. Они помогают взбодриться и нормализовать работу желудка. Для создания блюда следует:

1. Кочан пекинской капусты промыть.
2. Нашинковать его на мелкие кусочки.
3. 4 больших огурца вымыть, порезать соломкой или кубиками.
4. Соединить овощи в объемной чаше.
5. Нашинковать перья зеленого лука, немного укропа.
6. Высыпать зелень к основе для салата, все ингредиенты перемешать.

Низкокалорийное блюдо заправляют небольшим количеством постного масла.

Салаты для диеты: индейка и грейпфрут

Мясо считается одним из главных источников белка, аминокислот и пищевых волокон. Без него организму не хватает витаминов, поэтому периодически можно разбавлять свой рацион мясными закусками. Для приготовления потребуется:

1. Отварить 300 г мяса индейки, остудить его.
2. Нашинковать соломкой или ломтиками.
3. 1 грейпфрут нарезать маленькими кусочками.
4. Нашинковать болгарский перец соломой, повторить действия с листьями салата и зеленью.
5. Все ингредиенты совместить в отдельной чаше, заправить маслом, размешать.

Блюдо подают в немного остывшем виде, для придания вкуса его немного подсаливают. Специи использовать не рекомендуется.

Полезные лайфхаки для сброса веса

Иногда одного употребления диетических салатиков недостаточно для сброса лишних килограммов. Чтобы прогресс наступил быстрее, можно пользоваться полезными советами от диетологов:

• блюда с добавлением моркови лучше заправлять оливковым маслом. В тандеме эти продукты оказывают жиросжигающее действие и обогащают организм витамином A;
• в первой половине дня рекомендовано употреблять овощные салаты с масляной заправкой. Вечером стоит отдать предпочтение белковым блюдам с добавлением натурального йогурта или сметаны. Подобный распорядок поможет правильно распределить белки и углеводы и ускорить процесс похудения;
• соль задерживает воду в организме и тормозит процесс сброса веса, поэтому ее рекомендовано использовать в минимальных количествах. В вечернее время от нее лучше вообще отказаться. Вместо соли, используют сухой чеснок, горчицу или сушеные травы;
• низкокалорийные салатики на основе зелени и овощей можно использовать в разгрузочные дни, которые помогают избавиться от застоя веса. Суть разгрузки проста — в течение дня нужно употреблять одно блюдо и пить много воды (более 2 литров). Остановить свой выбор можно на салатах из редиса, сельдерея, пекинской капусты;
• залогом успешного похудения считается разнообразный рацион, поэтому не стоит останавливаться на одних и тех же закусках. Лучше всего каждые 2–3 дня употреблять разные салатики. Это поможет обогатить организм полезными витаминами и элементами.

Разбавлять привычный рацион можно также фруктовыми салатами. Готовить их достаточно легко, так как фрукты не требуют варки и предварительной подготовки. Достаточно промыть выбранные ингредиенты, нашинковать их кусочками и заправить натуральным йогуртом.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.