Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Плюсы и минусы гречневой диеты

Диета на гречке: из Греции – для грации!

Монодиеты – важное подспорье в борьбе с лишним весом. Одной из самых популярных монодиет уже многие десятилетия и по сей день остается диета на гречке — она не требует больших материальных затрат и легко выдерживается в течение непродолжительного времени, позволяя при этом добиться впечатляющих результатов. Мы расскажем, к чему нужно готовиться, решившись пройти диету на гречке, и каких ошибок стоит избегать.

9 апреля 2018 · Текст: Полина Сошка · Фото: Getty Images

Диета на гречка: для нас – привычное дело, для всего мира – российская экзотика!

Для начала имеет смысл узнать, чем богата и полезна гречневая крупа. Ведь, решившись практиковать диету на гречке, именно с ней вы будете иметь дело ближайшую неделю «с хвостиком». Итак:

Гречневая крупа богата клетчаткой, благодаря чему блюда из гречки хорошо насыщают и надолго избавляют от чувство голода. В Индии гречку называют «черным рисом», на юге Европы – «арабским зерном», а свое русское название гречиха получила благодаря тому, что впервые была завезена к нам из Греции.

Сегодня за пределами России гречка воспринимается скорее как экзотический продукт. В восточной кухне мука из гречихи используется для приготовления лапши, в Бретани из нее делают специалитет – оладушки-галеты, в английских и немецких магазинах в отделах здорового питания можно встретить зеленую гречку для проращивания, однако гречневую кашу в качестве стандартного блюда или гарнира готовят только у нас. Поэтому диета на гречке стала не просто одной из популярных монодиет на территории постсоветского пространства. Но и уникальной российской диетой.

Плюсы диеты на гречке очевидны:

  • гречневая диета обходится недорого. Даже отборная гречка-ядрица доступна по цене, а учитывая, что химический состав гречки не позволяет ей прогоркнуть или заплесневеть, продуктовые потери минимальны, и весь необходимый запас крупы можно купить сразу и спокойно использовать на протяжении всей диеты;

крупу для диеты на гречке легко готовить, трудно испортить и, даже остыв, она сохраняет свои составные и вкусовые свойства;

гречневая крупа – один из наиболее полноценных для продуктов из всех, использующихся в монодиетах. Вегетарианцы считают гречку достойным заменителем мяса благодаря высокому содержанию железа (профилактика анемии, стимуляция кроветворной функции), кальция, калия, фосфора, цинка (полезны для костей, кожи, волос, мышц), витаминов В1, В2, В9, Е (обеспечивают защиту нервных клеток и репродуктивной системы, особенно женской);

в гречке относительно мало углеводов, а те, что имеются, отличаются увеличенным сроком усвоения. С одной стороны, это избавляет от характерного «углеводного бурления», с другой – позволяет продлить ощущение сытости при выдерживании гречневой монодиеты;

  • клетчатка, содержащаяся в гречке, стимулирует перистальтику кишечника, обеспечивая ему превосходную «чистку».
  • Минусы и риски диеты на гречке

    Если преимущества диеты на гречке ясны, то на ее спорных моментах необходимо остановиться отдельно, чтобы принять максимально информированное решение о прохождении такой диеты.

    Во-первых, как любая монодиета, диета на гречке требует большой силы воли и спартанского склада характера. Даже если вы обожаете гречневую крупу, будьте на всякий случай готовы к тому, что она вам, мягко говоря, слегка надоест уже через 2-3 дня. И чтобы пройти диету до конца, придется так или иначе проявить силу воли.

    Во-вторых, как и любая монодиета, диета на гречке представляет собой серьезное испытание для организма. При всех своих достоинствах гречневая крупа все же не может обеспечить организм всем спектром необходимых для функционирования веществ и элементов. Это значит, что депо химических элементов, содержащихся в вашем теле, будет нанесен определенный урон, и прогнозировать его степень невозможно. Поэтому оптимальный срок соблюдения диеты на гречке – всего 7 дней, максимальный же – 10 дней. Повторять подход крайне не рекомендуется ранее 30 дней после выхода из гречневой диеты.

    Чтобы начать диету на гречке, запаситесь крупой, мерной тарой, удобной кастрюлей или термосом с широким горлом. И не забудьте про силу духа.

    Откажитесь от этой монодиеты, если после ее начала ваше состояние здоровья заметно ухудшилось, вы чувствуете слабость, резкое изменение графика работы пищеварительной системы, иные тревожные признаки.

    И наконец: однозначно не «садитесь» на диету на гречке, если вы проходите лечение, находитесь в стрессе (по личным или профессиональным причинам), беременны или кормите ребенка грудью. Обязательно представится более подходящий случай.

    Эффект и результаты диеты на гречке

    Диета на гречке считается одной из наиболее действенных диет: в среднем на ней теряют по килограмму в день, то есть прогнозируемо за недельный курс монодиеты можно похудеть примерно на 7 кг.

    По отзывам, помимо потери лишнего веса, многие, прошедшие диету на гречке, оставались довольны улучшением состояния своей кожи – это можно объяснить не только полезными свойствами самой крупы, но и отказом от сдобы и сладкого, а также естественной чисткой кишечника.

    Важно учитывать, что диета на гречке подходит не всем: как в плане системы питания (эти случаи мы уже рассмотрели), так и в плане претворения в жизнь ожиданий. Какой-то вес на монодиете теряют все, особенно в первые дни, когда активно трансформируется обменный процесс и уходит жидкость из тканей. Однако каждый организм уникален, и в ряде случаев процесс потери веса стопорится, несмотря на явное сокращение и обеднение рациона.

    Читать еще:  Сколько пить соду для очищения организма

    Диета на гречке: ваш дневной рацион

    Основной рацион на гречневой диете составляет гречневая крупа, но не привычно сваренная, а запаренная кипятком из расчета 1 стакан сухой крупы на 2-3 стакана воды. Выбор количества воды позволяет варьировать консистенцию: чем меньше кипятка, тем более зернистым получится продукт, соответственно, если крупа запаривается большим количеством воды, гречка получится мягкой и мажущейся.

    Перед обработкой гречку при необходимости перебрать и обязательно – промыть в дуршлаге. Крупу для диеты на гречке можно запаривать как в кастрюле (залив крупу кипятком накрыть крышкой и обмотать большим полотенцем), так и в термопосуде. Соль и масло добавлять нельзя. Удобнее всего запаривать гречку на ночь, запасая себе «дозу» на следующий день, так крупа достаточно распарится.

    Количество употребляемой приготовленной таким образом крупы диета на гречке не регулирует – есть можно сколько угодно, но только эту «кашу». Лучше есть гречку небольшими порциями 6 раз в день. Последний прием продукта должен быть за 4-6 часов до сна.

    Если голод и скудность рациона одолевают, можно побаловать себя «стаканчиком» нежирного йогурта (без наполнителей!).

    Есть гречку! А что пить?

    Негазированную чистую воду при прохождении диеты на гречке рекомендуют пить по жажде (но не менее 1,5 литра в день). Также с утра до вечера разрешено выпивать 1 литр обезжиренного кефира, причем стаканчик его лучше приберечь – если пора спать, а чувство голода сильно беспокоит, можно выпить 200 мл кефира.

    В течение дня кефир имеет смысл пить за полчаса до приема пищи или через полчаса после еды. Однако если запаренная гречка вызывает сильную грусть, можно смешать ее с кефиром.

    Зеленый и травяные чаи, а также кофе, на гречневой диете пить разрешается, но с осторожностью, помня об их диуретических свойствах.

    Лист покупок для гречневой диеты из расчета на 7 дней:

    • Крупа гречневая (200-400 г/день, начните с двух пачек, при необходимости можно докупить);
    • 7 литровых упаковок кефира;
    • 14 стаканчиков белого йогурта без наполнителей (125 гр порция);
    • любая свежая зелень — без ограничения.

    Облегченные разновидности диеты на гречке

    Существует ряд более легких разновидностей диеты на гречке, допускающих различные послабления. Часто их используют для своеобразной тренировки: например, для разминки можно пройти облегченную диету на гречке, а во второй раз уже попробовать классическую. К облегченным гречневым диетам можно отнести:

    1. Гречка + сухофрукты. Если вы совсем не можете обходиться без сладкого, к запаренной крупе разрешается добавлять чернослив или курагу – по 2-3 нарезанных плода в каждый прием пищи. Ягоды необходимо хорошо промыть.
    2. Гречка + фрукты, овощи и сыр. Это самая щадящая разновидность диеты на гречке. При ее прохождении можно есть любые фрукты, кроме бананов, фиников и вишни, свежие и паровые овощи (кроме крахмалистых), а также добавлять к рациону 20-30 гр сыра (не более 50% жирности).
    3. Укрепляющая гречневая диета. Самая разнообразная – в общих чертах соответствует предыдущей разновидности, но на завтрак дозволяется такая роскошь как творог (125 гр в смеси с запаренной гречкой), а в обед — 100 гр отварной телятины и тарелка салата, заправленного растительным маслом или соевым соусом. Порции пищи при такой разновидности диеты на гречке крупнее, но приемы пищи ограничиваются тремя в день.

    Несмотря на гарантированный эффект диеты на гречке, многие диетологи считают ее несбалансированной и не восполняющей суточную потребность в питательных веществах. Поэтому применять эту диету рекомендуется в крайних случаях, например, когда нужно похудеть в сжатые сроки к важному мероприятию. И, конечно, внимательно следить за своим самочувствием и не терять голову от первых успехов, сокращая и без того скудный рацион.

    Гречневая диета: минусы и плюсы, отзывы

    • 26 Октября, 2019
    • Диеты для похудения
    • Ольга Алексеева

    Диетологи предлагают немало способов для эффективного похудения. Одной из методик считается монодиета. Суть подобной системы питания в том, что в течение определенного времени необходимо есть всего лишь один продукт. Вариации позволяют чередовать компоненты меню либо делать упор на каком-нибудь из них. Диета довольно жесткая, но эффективная и помогает похудеть за короткий период времени. Одной из самых доступных считается гречневая диета, плюсы и минусы которой стоит рассмотреть прежде, чем практиковать.

    Почему именно гречка?

    Диетологи считают рассматриваемую диету одной из самых доступных и полезных. Гречневая крупа, кроме эффекта похудения, улучшает самочувствие и избавляет от некоторых заболеваний. Эту крупу невозможно подвергнуть генетическому модифицированию, в чем и состоит ее особая ценность. Гречиха не нуждается в химических удобрениях, не боится сорняков и считается экологически чистым видом продовольствия.

    В химическом составе крупы находится калий, магний, железо, сера, натрий, фосфор, йод, кальций, ванадий, селен, титан, витамины Е, С, А, Р, РР, группы В.

    Гречка устраняет чувство голода и отлично усваивается. Она регулирует обмен веществ и снижает показатель холестерина, за счет чего похудение происходит гармонично. Благодаря названным преимуществам фаворитом монодиет считается гречневая диета. Плюсы и минусы, отзывы худеющих подробно рассмотрены ниже.

    Читать еще:  Полисорб инструкция по применению очищение организма отзывы

    Подойдет ли зеленая гречка?

    Любители здорового образа жизни рекомендуют использовать непропаренную крупу. Она обладает зеленым цветом. Считается, что такая гречка очень полезна для организма. Она поддерживает силы и очищает от шлаков. Поскольку продукт не подвергается термической обработке, в нем сохраняются все полезные свойства плодов растения, имеющиеся витамины и микроэлементы.

    Зеленая гречка считается идеальным продуктом для худеющих людей и спортсменов. В ней высокое содержание белка — до 16 %, сбалансированная аминокислотная структура. Во время промышленной обработки плоды теряют половину белков и флавоноидов, которые являются прекрасной профилактикой рака. В семени дикого растения 40 мг флавоноидов на 1 грамм зерна, а в обработанном — всего лишь 11 мг.

    Суть методики

    Вариантов диеты на гречке немало, но классическая заключается в том, что в течение определенного периода нужно есть блюда только из этой крупы. На остальные продукты установлен запрет. Воды необходимо употреблять не менее 2 литров в сутки.

    Готовить гречку для диеты необходимо особым способом — путем пропаривания. То есть крупу не нужно варить. Ее заливают кипятком в пропорции 1:2 или 1:2,5 и оставляют на ночь. С утра продукт готов к употреблению. Соль, сахар, специи не добавляют. Подобные компоненты также запрещены диетой. Разрешается только в течение дня добавить в воду или фиточай половинку чайной ложки меда. В последний раз пищу принимают за 4 часа до сна.

    Жесткий режим питания соблюдают от трех до семи дней. Далее постепенно вводят остальные продукты, таким образом выходя из гречневой диеты. Плюсы и минусы методики, возможные разновидности нужно оценить заранее.

    Вариации системы питания

    Строгую гречневую диету выдержать непросто. Некоторые худеющие уже через пару дней отмечают отвращение к блюдам из крупы, настроение снижается, нехватка глюкозы провоцирует головные боли. В этом случае не стоит отчаиваться. К гречневой крупе присоединяют 1-2 продукта.

    Например, кефир или обезжиренный йогурт. Кисломолочный продукт вводят в объеме одного литра. Гречку употребляют в любом количестве. Популярностью пользуется сочетание гречки и яблок или грейпфрутов. Количество фруктов — 0,5 кг в сутки.

    Можно добавлять сухофрукты, зелень, свежую капусту. Рекомендуется выпивать стакан кефира за 30 минут до употребления каши. Некоторые смешивают кисломолочный напиток с гречкой. Фрукты можно брать любые, но не стоит есть бананы и виноград. Существует вариация диеты, когда первые три дня употребляют только гречку, а потом добавляют дайкон, репу, петрушку.

    Что можно есть во время гречневой диеты еще? Допустимы помидоры, огурцы, шпинат, цветная капуста. Белокочанная не рекомендуется из-за того, что вызывает вздутие. Не стоит есть крахмалистые овощи — картофель, кукурузу, морковь, свеклу. В течение дня допускается стакан свежего яблочного сока.

    Поклонники гречнево-кефирной диеты (плюсы и минусы ее будут рассмотрены позднее), новичкам советуют употреблять крупу с кисломолочным напитком только на завтрак. Это облегченный вариант метода. Подобное блюдо заряжает энергией на целый день и позволяет не ощущать чувства голода до обеда. Чтобы приготовить гречнево-кефирную кашу, берут 3 ст. л. крупы и стакан кефира. Гречку заливают кипятком и оставляют на 15 минут. Затем воду выливают и крупу засыпают в кефир. Убирают в холодное место, прикрыв. Если готовая каша кажется невкусной, добавляют к ней немного ягод или сухофруктов.

    Гречка наполнена углеводами, поэтому в самом начале диеты вес будет уходить не очень быстро. Скорость сбрасывания лишних килограммов зависит от состояния здоровья, наличия заболеваний, первоначального веса. В среднем за неделю уходит 5-7 кг.

    Сколько гречки есть?

    Потребление крупы определяется выбранным вариантом диеты. Если придерживаются строгого вида методики, то объем гречки не ограничен. При введении иных продуктов в рацион количество крупы зависит от числа дополнительных ингредиентов.

    В облегченном варианте диеты употребляют от 150 до 250 г сухой гречки в сутки. Этого достаточно для удовлетворения чувства голода. Все количество делят на четыре приема. Перекусывают йогуртом или нежирным кефиром.

    Преимущества метода

    У любой системы питания есть свои плюсы и минусы. Гречневая диета не исключение.

    Плюсы методики очевидны:

    • Польза для здоровья. Гречневая крупа регулирует обменные процессы в организме, снижает вредный холестерин, улучшает состояние ногтей и волос, повышает гемоглобин. Клетчатка способствует очищению кишечника.
    • Нежелательные килограммы довольно быстро уходят.
    • Плюсом гречневой диеты считается легкость приготовления блюд. Достаточно запарить на ночь необходимое количество крупы, и дневной рацион готов.
    • Доступность продукта. По стоимости гречневая диета обходится дешевле стандартного меню.
    • Отсутствие чувства голода. Благодаря медленным углеводам крупа обеспечивает чувство сытости, а клетчатка в ней чистит кишечник.
    • Преимуществом гречневой диеты является низкий гликемический индекс продукта. Благодаря этому показателю в организме не происходит скачков уровня глюкозы, так как гречка расщепляется медленно и постепенно отдает энергию. В результате человек не ощущает чувства голода.

    Минусы системы питания

    Преимущества гречневой диеты налицо. Но не стоит забывать и про обратную сторону медали. Недостатки гречневой диеты:

    • Следует учесть, что во время диеты может случиться отвращение к однообразной пище. Употреблять в течение недели только лишь одну крупу непросто. В связи с этим у человека могут измениться вкусовые пристрастия.
    • Минусом гречневой диеты является и то, что сдерживать себя в питании непросто, нужна сила воли.
    • Любое ограничение в еде способно ввергнуть человека в стрессовое состояние, ведь организм недополучает привычные вещества. В результате органы не могут полноценно функционировать. Особенно это относится к строгой гречневой диете, длящейся 7-10 дней. Необходимо понимать, что во время подобного рациона человек получает всего лишь 400-500 килокалорий в день, а это внушительный дефицит энергии.
    • Отсутствие соли понижает давление, вызывает головную боль и общую слабость организма. Чтобы устранить эти неприятные ощущения, можно добавить немного соли.
    • Отказ от сахара провоцирует снижение умственной деятельности. Диету целесообразно соблюдать, когда нет интенсивной учебной или рабочей деятельности.
    Читать еще:  Как лучше почистить печень в домашних условиях

    Это основные минусы гречневой диеты. Но у каждого худеющего может возникнуть индивидуальная реакция организма, что также стоит учитывать.

    Противопоказания к диете

    Не всем полезна предложенная система питания. Она не подойдет:

    • людям с желудочно-кишечными патологиями;
    • женщинам в состоянии беременности или лактации;
    • детям до 18 лет;
    • лицам с расстройствами пищевого поведения;
    • пациентам с мочекаменной болезнью;
    • психически нестабильным личностям.

    Правила диеты

    Эффективность методики и итоговый результат зависят от выполнения правил:

    • Полное исключение специй — сахара, соли, лаврового листа, перца. Соль и сахар задерживают жидкость в организме, а специи повышают выработку желудочного сока, что вызывает чувство голода.
    • Во время диеты пьют чистую воду, зеленый чай или минералку. Так организм получит необходимое количество влаги, а токсины будут выводиться активнее.
    • Порции гречки распределяют так, чтобы после 18 часов не есть. Это правило любой диеты.
    • Важно подобрать качественный поливитаминный комплекс и употреблять его в течение всего периода похудения.

    Учет указанных рекомендаций позволит достичь успеха и сохранить полученный результат.

    Выход из диеты

    Правильный переход на привычную пищу гарантирует долгое сохранение результата похудения. Ведь нередко бывает так, что с возвращением к обычному рациону снова набираются потерянные килограммы. Это происходит по разным причинам:

    • Механизм суперкомпенсации. Потеря веса — это стресс для организма, поэтому после диеты тело стремится не только вернуться к прежним формам, но и набрать побольше килограммов на случай очередного похудения.
    • Недостаточное количество жидкости. Именно вода выводит из организма все продукты распада. При нехватке жидкости кровь густеет и плохо справляется со своими задачами, токсины и ядовитые вещества медленно выводятся. Организму в такой ситуации не до похудения, он начинает запасать вес.
    • Отсутствие физических упражнений. Во время похудения жировые клетки расщепляются, а их содержимое должно превратиться в энергию. Если нагрузки нет, накопленные жиры не используются, а вновь возвращаются в клетки.

    После завершения гречневой диеты в рацион постепенно добавляют овощи, фрукты, мясо, рыбу, но меню составляют так, чтобы его ценность в первые недели не превышала 1500 килокалорий в сутки. Мучное, жареные, жирные блюда запрещены.

    Сохраняют режим дробного питания небольшими порциями. На обед можно съесть фруктовый салат. На ужин — отварные или запеченные овощи. Перед сном не наедаются.

    Альтернатива системе

    Выдержать диету на гречке на протяжении нескольких суток не всем под силу. Бывает, что после трех дней ограничений наступает срыв. Не стоит отчаиваться, нужно пробовать другие варианты. Альтернативной станут разгрузочные дни на гречневой крупе.

    В этом случае один день в неделю отдают диете. Продержаться в течение суток намного проще, чем на протяжении целой недели. Многие диетологи рекомендуют пациентам такую систему питания.

    Отзывы худеющих

    Плюсы гречневой диеты и результаты говорят сами за себя. Поклонниц у методики в последнее время немало, ведь, практикуя подобный рацион, не нужно голодать. Наоборот, чаще всего на третий день ощущается легкость в теле и нормализация пищеварительных процессов. Худеющие делятся своими впечатлениями и сообщают, что во время соблюдения диеты у них улучшилось настроение, а первые результаты в виде сброшенных килограммов появились достаточно быстро.

    Практикующим удалось похудеть на 3-15 кг, в зависимости от первоначального веса. Кто-то теряет 4 кг за 4 дня, а кому-то удается избавиться от 3 кг за 10 дней. Многое зависит от обмена веществ и образа жизни.

    Редко встречаются негативные отклики, когда методика не помогла похудеть. Минусами гречневой диеты в отзывах называют появление резких болей в животе. Гречка также может провоцировать аллергию, а кефир противопоказан пациентам с желудочными патологиями. При появлении негативных симптомов диету прекращают, подбирают иную систему питания или устраивают разгрузочные дни на гречке.

    Среди положительных отзывов худеющие подчеркивают нормализацию сна, снятие нервного напряжения, повышение жизненного тонуса, нормализацию менструального цикла.

    Важное предупреждение

    Прежде чем перейти на гречневую диету, минусы и плюсы которой подробно рассмотрены в статье, стоит проконсультироваться с диетологом и оценить возможные риски для собственного здоровья. Если врач одобрил желание похудеть именно таким образом, методикой пользуются раз в один-два месяца.

    При резком ухудшении самочувствия, возникновении болевых ощущений, негативных симптомов со стороны пищеварения, повышении температуры и прочих тревожных признаках диету нужно немедленно прекратить. Подобная система питания противопоказана пожилым людям, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам.

    0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию