Диета при ожирении 3 степени меню

Диета при ожирении 3 степени

Если вес превышает норму более, чем на 50% речь идет об ожирении 3 степени. Это серьёзное и достаточно тяжелое заболевание, при котором жир откладывается не только в подкожной клетчатке, но и тканях, и органах организма.

Ожирение – это болезнь: клиническая картина

О том, что у человека предпоследняя 3 степень ожирения можно говорить, если вес превышает норму для его пола и возраста более чем на 50-99%. Можно высчитать индекс массы тела (ИМТ), делается это следующим образом: вес тела (кг) делится на возведенный в квадрат рост (м). Например, при росте 170 см человек весит 120 кг, тогда 120/(1,7*1,7)=41,52. Если получается цифра больше 40, то это ожирение 3 степени. Внешний вид такого человека уже является симптомом заболевания: выпирающие массы жира в складках, кожа в коричневых растяжках.

Больные, как правило, жалуются на следующие проблемы:

• постоянные боли в суставах (коленные, тазобедренные), в спине;
• боли в области сердца, аритмия;
• учащенное дыхание, одышка при незначительных нагрузках;
• отеки, особенно нижних конечностей;
• проблемы желудочно-кишечного тракта;
• снижение работоспособности и повышенная утомляемость;
• депрессивное состояние, усугубляемое заниженной самооценкой.

Ожирение 3 степени провоцирует целый букет различных синдромов и заболеваний, которые его сопровождают. Среди них часто встречаются: сердечная недостаточность, гипертония, стенокардия, артриты и артрозы, остеохондроз, цирроз печени, снижение либидо, нарушение менструального цикла и многие другие.

Причины, вызывающие ожирение

Причин набора веса, приводящих к заболеванию, несколько, но как правило, они проявляются в комплексе, в каждом конкретном случае присутствует определенное их сочетание. Такими причинами в большинстве случаев являются:

• гиподинамия (низкая двигательная нагрузка);
• неправильное питание (переедание, несоблюдение режима питания, злоупотребление продуктами определенного вида);
• эндокринные заболевания (гипотериоз, инсулинома, гипогонадизм);
• сахарный диабет и нарушения обмена вещества;
• наследственность (генетический фактор);
• булимия (психосоматическое расстройство, выражающееся в неконтролируемом поглощении пищи);
• физиологические состояния женского организма (беременность, лактация, климакс);
• стресс и недосыпание, приводящие к синдрому хронической усталости;
• употребление психотропных и гормональных препаратов, злоупотребление алкоголем.

Как похудеть: пути решения проблемы

Как похудеть при ожирении 3 степени, если физические нагрузки нецелесообразны, поскольку желаемого эффекта они не дают. Во-первых, в таком состоянии они переносятся крайне тяжело, во-вторых, сверхвысокая нагрузка на опорно-двигательную систему быстро приводит к серьезному травматизму. Поэтому, чтобы избавиться от вредного веса, лучше обратить внимание на другие, более эффективные, методы лечения.

Сегодня медицина предлагает три направления:

• медикаментозное лечение;
• диетотерапию;
• хирургическое вмешательство.

Сами медики чаще всего советуют именно первый способ. На сегодняшний день разработано большое количество препаратов, помогающих уменьшить аппетит и снизить вес. Главное их достоинство в том, что процесс похудание проходит довольно легко для больного и в достаточно сжатые сроки.

Однако, для людей, не желающих подвергать свой организм атаке химических препаратов, более приемлем второй вариант тем более, что его результативность тоже достаточно высокая. Диета при ожирении 3 степени, о которой ниже будет сказано более подробно, основана на употреблении продуктов с высоким уровнем витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Хирургическое вмешательство показано только при самых крайних случаях, когда два упомянутых метода не принесли результата, а организм находится в опасной близости от последней 4-ой (морбидной) степени ожирения, представляющей реальную угрозу для жизни больного.

Особенности похудания при диетотерапии

Человек, находящийся в 3 стадии ожирения, выбравший в качестве лечения диетотерапию, не должен рассчитывать на высокую скорость сброса веса. Организм воспринимает такой процесс как стресс и при первой же возможности старается восстановить потерянные килограммы. Поэтому его нужно обмануть, постепенно приучая ко все более низкому собственному весу.

Если «подсаживание» на диету сочетается с разумной лечебной физкультурой (многие фитнес-центры предлагают такую услугу), то в первый месяц похудания можно рассчитывать на сброс 5-10% от начального веса. Например, женщина при весе 120 кг, может в первый месяц похудеть на 6-12 кг. Далее организм адаптируется к новым условиям и процесс похудания заметно замедляется, в последующие месяцы разумно рассчитывать на потерю 2-3% от массы тела, то есть, ориентируясь на приведенный пример, это 2-3 кг в месяц. На первый взгляд немного, но за год набирается 24-36 кг.

Принципы диетического питания

Желательно, составляя меню диеты при ожирении 3 степени, придерживаться следующих принципов:

• основу ежедневного рациона должны составлять овощи и фрукты, как продукты наиболее богатые витаминами и клетчаткой, при этом доля овощей должна преобладать над фруктами, из которых наиболее желательны цитрусовые;
• обеспечить обильное питье, не менее 1,5 л в день (7-8 стаканов) чистой негазированной воды, во избежание отеков, желательно основную часть выпивать до 19 часов;
• питание должно быть, как минимум, пятиразовым (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин), возможен стакан кефира перед сном;
• процессы распада жира более активны в первой половине дня, это нужно учитывать при распределении калорийности дневного рациона: завтрак – 30%, обед – 40%, на остальные приемы пищи – по 10%;
• по вышеозначенным причинам, последний прием пищи (ужин) не должен быть позднее 19 часов;
• следует избегать сладостей, выпечки и продуктов, имеющих высокий гликемический индекс (фастфуд, газировка, пиво, картофель, белый рис, чипсы, копчения, жирные молочные продукты и пр.).
• жиры следует существенно ограничить, но полностью не исключать, главным источник жиров должна быть жирная рыба, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3);
• ограничить продукты, содержащие холестерин (яйца, печень).

Как спланировать недельное меню

Меню на неделю при ожирении 3 степени должно выглядеть примерно так:

При ожирении 3 степени один день в неделю, например, воскресенье, желательно делать разгрузочным. В такой день нужно придерживаться монодиеты.

Варианты возможных монодиет:

• яблочный день (не менее 2 кг яблок, можно добавить немного твердого сыра);
• овощной день ( отварные свекла, морковь, брокколи), летом – огуречный;
• арбузный день (летний вариант, до 2,5 кг);
• молочный (стакан молока или йогурта каждые 2 час);
• мясной (300 г вареной курицы или индейки, возможны на гарнир отварные овощи);
• рыбный день (300 г рыбы, можно добавить немного риса на гарнир).

В любом случае, крайне важен позитивный настрой на то, что будет достигнут желаемый результат. Большое значение имеет дисциплина, гарантирующая выполнение всех необходимых требований к питанию при ожирении 3 степени. Не следует забывать о физической активности, где определяющую роль играют пешие прогулки, и о массаже.

Питание при ожирении: 6 советов и меню на каждый день

Сегодня, мы разберем питание при ожирении меню на каждый день, составим как можно более подробно , разнообразно и что не менее важно , из доступных и бюджетных продуктов , без всяких фейхоа , фуагра и « мяса единорога ».

Привет , дорогие мои читатели ! С вами Светлана Морозова. Как вы знаете , я очень внимательно отношусь к питанию . И по себе знаю , что порой бывает сложно и долго всё расписывать , подбирать продукты на неделю , распределять витамины , полезные вещества , чтобы получалось сбалансировано и разнообразно . А если требуется особая диета , то уходит уйма времени и сил выбрать в интернете действительно адекватный , полный вариант среди великого множества советов . Поэтому сегодня я хочу помочь всем , кто столкнулся с этой проблемой поиска .

Путь к здоровому похудению

Итак , вы решили похудеть . И лучший способ – это диетическое питание . При ожирении врачи всегда назначают стол № 8 .

• Приводит в порядок липидный обмен , из — за нарушения которого и накапливается жир .
• Ускоряет обмен веществ , активизирует процессы жиросжигания .
• Облегчает работу сердечно — сосудистой системы .
• Налаживает пищеварение , снимает нагрузку с поджелудочной железы , кишечника.

За с чет чего достигаются такие результаты:

1. Режим . Человеческий организм – это самый точный механизм во Вселенной . И чтобы этот механизм работал как часы , нужно задать ему верный режим . То есть , питание в одно и то же время , каждый день одинаковое количество приемов пищи , с учетом биологических ритмов : завтрак лучше всего усваивается , если он съеден в течение часа после пробуждения . А ужин – не позже , чем за 3 часа до сна . При этом едим 6 раз , порции маленькие . И каждый день одинаковый калораж . Кстати , о калораже :
2. Калории . Да , как ни прискорбно , но придётся считать калории . 1 степень ожирения допускает до 1800 ккал ежедневно . При второй до 1500 ккал . Распределение калорий должно быть следующее : на первую половину дня приходится самая калорийная пища . Завтрак съешь сам , обедом поделись с другом , а ужин отдай врагу . Примерно так и будем поступать .
3. Соль . В идеале лечебное питание требует , чтобы пищу не солили вообще . Если вы так можете – супер . Если совсем никак , то нужно ограничить соль до 3 — 5г в день .
4. Вода . Контролируем потребляемую жидкость , 1 , 5 — 2л . Вода – растворитель жиров , однако если вы склонны к отёкам , лучше придерживаться нижней границы . И нагрузка на сердце снизится .
5. Белки , жиры , углеводы . Количество белков то же , жирность уменьшаем за счет ограничения животных жиров , заменяем их растительными . А из углеводов убираем простые , легкоусваиваемые – сахара , мучное .
6. Основная пища – овощи . Это наши витамины и клетчатка . Она играет роль своеобразного фильтра , потому что не впитываются . Проходя по кишечнику , она вбирает в себя токсины и излишек жира , и пищеварение лучше работает .

Меню на каждый день недели

Понедельник .

1. Завтрак : овсяная каша на молоке ( 200г ), бутерброд из отрубного хлеба с сыром , кофе без сахара с молоком . 500 ккал
2. Перекус : огурец ( около 200г ). 30 ккал
3. Обед : овощной суп — пюре ( 250г ), отварное мясо ( 90г ), гречка ( 150г ), компот без сахара , кусочек черного хлеба . 510 ккал
4. Полдник : сырники из обезжиренного творога ( 200г ), зелёный чай без сахара . 220ккал
5. Ужин : кусочек запеченной рыбы ( 100г ) типа семги , трески , на гарнир тушеные овощи ( 150г ). 250 ккал
6. На ночь : стакан обезжиренного кефира . 110 ккал

Итого : 1620 ккал .

Вторник .

1. Завтрак : омлет из 2 яиц с молоком ( 250г ), горсть орехов ( 50г ), пара сухих печенек , зеленый чай без сахара . 700 ккал
2. Перекус : яблоко ( около 200г ). 100 ккал
3. Обед : щи постные ( 250г ), отварные тефтели ( 100г ), салат из помидоров и огурцов ( 150г ), отвар шиповника , кусочек черного хлеба . 480 ккал
4. Полдник : салат из капусты с морковью , заправка из оливкового масла ( 200г ). 180 ккал
5. Ужин : винегрет с подсолнечным маслом ( 250г ). 200 ккал
6. На ночь : стакан йогурта 120 ккал

Итого : 1780 ккал

Среда .

1. Завтрак : пшенная каша на молоке ( 200г ), салат из свеклы и яблок со сметаной ( 150г ), кофе без сахара с молоком . 530 ккал
2. Перекус : апельсин ( около 200г ) 100 ккал
3. Обед : постный борщ ( 250г ), тушеная рыба с овощами ( 250г ), кусочек отрубного хлеба , чай зеленый с лимоном . 520 ккал
4. Полдник : творожная запеканка со сметаной ( 200г ). 220 ккал
5. Ужин : отварная куриная грудка ( 100г ), тушеная капуста ( 150г ) 250 ккал
6. На ночь : стакан ряженки . 120 ккал

Итого : 1740 ккал

Четверг .

1. Завтрак : овсяная каша на молоке ( 200г ), 1 отварное яйцо , напиток из цикория . 480 ккал
2. Перекус : персик ( 200г ) 130 ккал
3. Обед : щавелевые щи ( 250г ), куриные котлетки ( 100г ), греческий салат ( 150г ), кусочек отрубного хлеба , компот из сухофруктов без сахара . 550 ккал
4. Полдник : горсть ягод ( 200г ). 100 ккал
5. Ужин : макароны с сыром ( 200г ), салат из болгарского перца , помидоров , огурцов ( 100г ) 300 ккал
6. Перед сном : стакан кефира обезжиренного . 110 ккал .

Итого : 1670 ккал

Пятница .

1. Завтрак : творог обезжиренный с ягодами ( 100г ), салат из китайской капусты и редиски ( 150г ), отрубные хлебцы , зеленый чай с лимоном . 510 ккал
2. Перекус : грейпфрут ( около 200г ) 100 ккал
3. Обед : суп грибной ( 250г ), отварная рыба ( 100г ), зеленый горошек ( 150г ), кусочек черного хлеба , отвар шиповника . 560 ккал
4. Полдник : салат из морской капусты ( 200г ) 70 ккал
5. Ужин : отварная индейка ( 100г ), тушеные кабачки с морковью ( 150г ) 250 ккал
6. На ночь : бокал красного вина ( пятница !) 80 ккал

Итого : 1620 ккал

Суббота .

1. Завтрак : гречневая каша с молоком ( 200г ), груша , бутерброд с кусочком сыра , кофе без сахара с молоком . 530 ккал
2. Перекус : 1 отварное яйцо , горсть ягод ( 150г ) 180 ккал
3. Обед : суп со стручковой фасолью ( 250г ), тушеные овощи с мясом ( 200г ), хлебцы , зеленый чай . 490 ккал
4. Полдник : творог ( 100г ), киви ( 100г ) 100 ккал
5. Ужин : рагу ( 150г ), морской коктейль ( 100г ). 300 ккал
6. На ночь : стакан кефира 110 ккал

Итого : 1710 ккал

Воскресенье .

1. Завтрак : сырники со сметаной ( 250г ), отварная свекла ( 100г ), пара диетических печенюшек , чай без сахара с лимоном . 480 ккал
2. Перекус : апельсин ( 200г ) 100 ккал
3. Обед : суп рыбный ( 250г ), гречка ( 100г ), отварное мясо ( 100г ), салат из капусты с морковью ( 100г ) 550 ккал
4. Полдник : творог с ягодами и орехами ( 200г ) 200 ккал
5. Ужин : овощная запеканка ( 250г ), тефтельки ( 100г ) 290 ккал
6. На ночь : стакан простокваши 130 ккал .

Итого : 1700 ккал .

Как видите , довольно просто придерживаться такого питания долгое время , всё здоровое , натуральное и вкусное .

Кстати , если во время беременности слишком быстро набирается вес , будущим мамочкам тоже врачи советуют питаться по схожей схеме – меньше жиров , углеводов и соли , больше витаминов , клетчатки , белка , а жидкости с осторожностью .
В принципе , с помощью такой диеты можно полностью избавиться от лишнего веса при ожирении 1 степени . Ну и , конечно , если совмещать с физическими нагрузками . Происходит здоровое похудение , примерно на 5 кг в месяц .

При 2 степени диета уже имеет свои особенности , она должна быть строже , больше продуктов придётся исключить ( каши , хлеб , макароны ), более строгий контроль калорий .

Вот если ожирение уже более обширное , 3 и 4 степень , тут уже , помимо питания , могут назначить приём лекарств или даже операцию .

Стол № 8 назначают и при ожирении печени .
При этом вы не просто на неделю , две , даже не на месяц меняете питание , а на всю жизнь . Вы пересматриваете привычки , рацион , то как вы употребляете пищу , сколько раз в день , в каких ситуациях вы начинаете есть больше , что вы потом чувствуете .

Чаще всего , в рекомендации по борьбе с ожирением входит визит к психотерапевту . Потому что переедание – это даже не столько причина накопления жира , сколько способ с ней справиться .

Не зря ожирение считается расстройством пищевого поведения в психотерапии

Если определить , почему есть склонность к пищевому беспределу , похудеть будет легче и эффективнее .
Здоровый образ жизни – ключик к стройности на всю жизнь .

Для ускорения долгожданного похудения не стоит кидаться в жесткие диеты. Попробуйте лучше Курс Активного Похудения . Жмите ссылку, смотрите фото участников, реальные здоровые результаты. И без голодовок.

У вас получится !

Поделитесь полезной информацией с друзьями , подписывайтесь на обновления .

Лечебная диета при ожирении 3 степени: принципы и правила

Проблема ожирения может возникнуть на фоне нарушений эндокринной системы или неправильного жирового обмена. Однако чаще всего от ожирения страдают люди с неправильными пищевыми привычками и малоподвижным образом жизни.

Лечебная диета при ожирении 3 степени предусматривает очень постепенное сокращение энергетической ценности рациона. Общая суточная калорийность диетического меню будет зависеть от различных факторов — пола, возраста, изначального веса, уровня интенсивности ежедневных физических нагрузок и т. д.

Диетическое меню при ожирении

В диету должны быть включены все необходимые для нормального функционирования организма компоненты. В частности увеличивается количество белков в рационе (или остается в пределах нормы — 1 грамм на 1 килограмм веса), а вот жиры и углеводы потребляются в значительно меньших количествах.

Под полный запрет попадают такие продукты:

• любые кондитерские изделия;
• сахар;
• все сладкие напитки (особенно газированные);
• мороженое;
• сладкие ягоды и фрукты;
• мед.

Кроме того, следует существенно ограничить в диетическом меню:

• хлебобулочные изделия из белой муки;
• манную крупу;
• рис;
• картофель;
• макаронные изделия.

В качестве источников полезных углеводов должна выступать такая пища:

• диетические сорта хлеба (цельнозерновой, отрубной, ржаной);
• цельнозерновые крупы;
• бобовые;
• овощи;
• кисло-сладкие и кислые фрукты и ягоды.

В качестве альтернативы сахару можно использовать (учитывая энергетическую ценность, разумеется):

Придется также сократить соль в своем меню. Допустимая норма — 5-7 грамм в день. При том пищу изначально нужно готовить без ее добавления — посолить блюда можно уже лишь при подаче к столу. Полностью исключаются любые соленья на время диеты, а также немного ограничивается жидкость — можно выпивать около 1-го литра в день.

В период соблюдения диеты строго запрещены любые продукты и напитки, которые могут повышать аппетит. В частности к таковым относятся пряности, алкоголь, крепкие бульоны, копчености, соусы и т. д. Рекомендованный режим питания — 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Также желательно, чтобы все трапезы проходили ежедневно в одно и то же время. Это необходимо для нормализации пищеварительных, обменных и метаболических процессов.

При ожирении 3 степени энергетическая ценность суточного рациона должна выглядеть таким образом:

• белки — 60-70 грамм;
• жиры — 50-60 грамм;
• углеводы — 100 грамм.

Общая дневная калорийность рациона питания при ожирении 3 степени не должна превышать 1200 ккал.

Продукты, допустимые при ожирении 3 степени, и их норма

• нежирный кефир и молоко — до 300 мл;
• мясо постных сортов — до 150 грамм;
• рыба нежирных сортов — до 100 грамм;
• низкопроцентный творог — до 100 грамм;
• куриные яйца — не более 1;
• масло сливочное — до 15 грамм;
• низкопроцентная сметана — до 250 грамм;
• белокочанная капуста — в неограниченных количествах;
• овощи (за исключением картофеля) — до 300 грамм;
• картофель — до 150 грамм;
• зеленые яблоки — до 200 грамм.

В дополнение к такой лечебной диете специалисты рекомендуют каждую неделю проводить разгрузочные дни на рыбе, кисломолочных продуктах с минимальным процентом жирности, овощах и фруктах.

Наилучшего эффекта можно достичь при комбинировании двух разгрузочных дней с разными меню. Если со временем лечебная диета начнет утрачивать эффективность, следует на несколько дней перейти на простую негазированную минералку и поливитаминные комплексы.

Вышеуказанное меню корректируется лечащим врачом, с учетом специфики заболевания. Это крайне важно, так как ожирение провоцирует развитие различных болезней и нарушений внутренних функций организма. Приведенная выше схема питания — это лишь примерная вариация лечебного меню при ожирения 3 степени. В целом же такой диагноз является крайне серьезным, потому назначать себе лечебное питание самостоятельное ни в коем случае не стоит.

MED-anketa.ru

Медицинский портал о здоровье и красоте

Диета при ожирении 3 степени: лечебное меню и продукты

Наличие лишних килограммов требует изменение рациона питания. Диетотерапия при ожирении последней степени назначается врачом. Ее необходимо соблюдать длительное время. Это поможет нормализовать обменные процессы, предотвратить развитие патологий основных органов, сохранить нормальное качество жизни человека.

Принципы питания при ожирении 3 степени

Диета 8 при ожирении имеет строгие принципы питания:

• Постепенное снижение калорийности. Потребление белка увеличивается (1г/1кг веса), уменьшение количества жиров (60г за сутки) и углеводов (100г).
• Суточная калорийность пищи – не более 1200 ккал.
• Дробный рацион – есть нужно часто и небольшими порциями (400 г).
• Ожирение требует обязательного проведения еженедельных разгрузочных дней.
• Исключение из меню быстроусваиваемых углеводов (сладкие напитки и фрукты, шоколад).
• Диета рекомендует употребление большого количества клетчатки (отруби, овсяная крупа, овощи).
• Уменьшение потребления соли – не более ½ чайной ложки за сутки.
• Контроль питьевого баланса – количество свободной жидкости не должно быть менее 1,5 литров, не считая жидких блюд.
• Исключение из меню продуктов, усиливающих аппетит (приправы, специи, соусы).

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при ожирении 3 степени базируется на разрешенных и запрещенных продуктах:

Сахар, мороженое, шоколад, кондитерские изделия

Жиры (растительное и сливочное масло)

Нежирное мясо (кролик, индейка, телятина, курица)

Сдоба, белый хлеб

Морепродукты, нежирная рыба

Яйца (2 раза в неделю по 1 шт.)

Хлеб пшеничный, ржаной, отрубной

Жирные сорта мяса, колбасные изделия

Овощи (свекла, зеленые лук и горошек, капуста, кабачки, бобовые, шпинат, грибы, сладкий перец)

Тесто, манка, макароны, белый рис

Крупы (овсянка, бурый рис, гречка)

Кокосовое и пальмовое масло

Орехи кешью, арахис

Желе, мусс, пастила

Нежирная молочная продукция

Льняное семя, чернослив, кунжут

Высококалорийные сметана, молоко, творог, йогурт

Минеральная вода без газа, зеленый чай, компот без сахара

Гранатовый, яблочный, апельсиновый соки

Копченая, жареная рыба, икра

Фрукты и ягоды (грейпфрут, авокадо, крыжовник, груши, смородина, арбуз, яблоки, апельсины)

Кофе растворимый, сладкая газировка, крепкий чай, кисель

Разгрузочные дни

Снижение веса требует проведения разгрузочных дней. Их необходимо делать не реже 1 раза в неделю. Эффективность разгрузки увеличивается, если проводить 2 разгрузочных дня подряд с разными меню. Постепенно стоит прийти к проведению однодневной водной диеты. Примеры разгрузки при 3 степени ожирения :

• Овощная. Необходимо употребить 1,2–1,5 кг сырых овощей (огурцов, капусты, салат) и тушеных (кабачки, свекла, морковь). Все количество надо разделить на 5–6 приемов. Солить еду запрещается. Следует пить воду – не более 1,2–1,5 литров.
• Кисломолочная. Потребуется 300 г нежирного творога и 5–6 стаканов молока 1,5%. Весь объем надо равномерно распределить на день. Примерно получается на один прием 50 г творога и стакан молока. Потребление воды – около 1 литра.
• Рыбная. Разрешается использовать постную рыбу (минтай, хек, треска). Варить, готовить на пару или тушить без добавления соли. Помимо воды можно выпить 200 мл отвара шиповника и 400 мл кофе или чая без сахара.
• Лечебное голодание. В течение суток необходимо пить только минеральную воду (Баржоми) без газа. Для восполнения дефицита необходимых веществ можно употреблять поливитаминные комплексы.

Примерное меню диеты

Лечебный стол при ожирении состоит из низкокалорийных блюд. Меню лечебной диеты: