Диета петерсона меню
Диета Кима Протасова: описание, меню, рецепты на каждый день
Диета Кима Протасова относится к числу краткосрочных программ похудения. Популярная схема, предполагает включение в ежедневный рацион большого количества грубой клетчатки и кисломолочных компонентов. Выдержать подобный режим питания, может далеко не каждый. Прибегать к диете, имея проблемы со здоровьем, не рекомендуется.
Диета Протасова: подробное описание и особенности
Диета Кима Протасова: этапы
Программа питания предполагает 2 основных и одну закрепляющую фазу.
Придерживаться диетической системы, необходимо минимум 5 недель:
- Первый период – «подготовка», длительностью 2 недели. Основная цель – приучить организм к иному типу питания, изменить вкусовые предпочтения. В рационе могут присутствовать только овощи, немного кисломолочки, зеленые яблоки и яйца. В среднем, за 14 дней можно сбросить до 2-2,5 кг.
- Второй – «активация», занимает 3 недели. К молочно-овощному меню добавляются мясо и рыба. В период интенсивного похудения, уходит до 4-5 кг.
- Выход из диеты. По завершению основного периода, происходит плавное и постепенное расширение рациона. Завершающая стадия направлена на удержание веса. Для закрепления достигнутых результатов, требуется от 5 до 7 недель.
Диета Протасова: меню на каждый день первые две недели
В течение дня, предполагается 4-5 приемов пищи. В сутки требуется съедать до 500 г. различных овощей. Ранним утром и за 3-4 часа до сна, в основном, обязательно употребляются кисломолочные напитки и творог.
В качестве второго завтрака и на полдник рекомендуется съедать по 1 яблоку и любой разрешенный напиток. Яйца, можно позволить себе, не более 2-3-х раз в неделю.
Таблица №2. Примерное меню на две недели.
День | Утро | Второй завтрак | Обед | Полдник | Вечер |
1 | Сырники Стакан ряженки | 1 яблоко, чай или кофе | Салат из белокочанной капусты с огурцом, редиской и зеленью Томатный сок | Яблоко в свежем, запеченном виде, кисломолочный напиток | Творог с яблочной нарезкой Сырая морковь |
2 | Творог Йогурт | Свекольник на кефире | Салат из капусты и яблока Творожок | ||
3 | Творожная масса 250 г. простокваши | Печеные помидоры с чесноком, вареное яйцо | Морковно-яблочный салат творожок | ||
4 | Творожная запеканка | Тушенные кабачки, нарезка из свежих овощей Морковный сок | Творог с огурцом Яблочные дольки | ||
5 | Сырники со сметаной | Запеканка из цветной капусты с сыром | Фаршированные огурцы запеченные с корицей | ||
6 | Творожки -2 шт. Кефир | Морковный салат Отварная спаржа | Творожные шарики с зеленью Фрукт | ||
7 | Яблоки, запеченные с творогом Йогурт | Греческий салат Твердый сыр 200 г. | Салат из сельдерея Творожок с кусочками яблок | ||
8 | Творожная масса Стакан кефира | Тушеная фасоль с морковкой и луком Тыквенный сок | Тертая свекла с чесноком и сметаной Яблоко | ||
9 | Запеканка из творога с яблоком | Фаршированные творогом и зеленью перцы Сок | Фаршированные творогом листья салата | ||
10 | Творог Кефир | Овощная нарезка Томатный напиток | Творожная масса Салат из редьки | ||
11 | Сырники йогурт | Окрошка на кефире с огурцами и редиской | Морковка Яблоко | ||
12 | Творожно-яблочное смузи | Холодный суп из сельдерея Томатный сок | Овощной салат Печеный фрукт | ||
13 | Яйцо всмятку творожок | Баклажаны с луком духовке | Салат из помидор и зелени Творожок | ||
14 | Мягкий творог Ряженка 250 г | Брокколи с чесноком Листья салата с помидорами черри | Капустный салат Творожная масса |
Диета Кима Протасова: рецепты на каждый день
Используя разрешенные ингредиенты, ежедневный рацион, можно дополнить и разнообразить, в зависимости от индивидуальных предпочтений и фантазии.
Даже из ограниченного списка допустимых продуктов, при желании, можно приготовить вкусные и интересные закуски.
Весенний салат
Легкая нарезка станет идеальным вариантом для ужина.
Для приготовления полезного салата, потребуются следующие ингредиенты:
- помидор – 2 шт.;
- один средний огурец;
- редиска – 3 шт.;
- пучок зелени;
- обезжиренный несладкий йогурт;
- щепотка соли.
Как сделать: Продукты вымыть и высушить. Огурцы и томаты нарезать соломкой, редис порезать полукругом. Уложить подготовленные компоненты в емкость, добавить йогурт, подсолить. Готовое блюдо посыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.
Творожно-яблочная запеканка
Запеканка – отличный десерт к чаю.
Для приготовления сытного завтрака понадобятся:
- творог – 300г.;
- одно яйцо;
- яблоко – 1 шт.;
- йогурт – 50 г.;
- корица.
- В глубокой чашке размять творог с яйцом
- Добавить натертый на крупной терке фрукт.
- Влить небольшое количество йогурта, все перемешать.
- Выложить готовую массу в форму, посыпать сверху корицей.
- Выпекать в духовке 20-25 минут.
Сырный омлет
Блюдо рекомендуется употреблять в первой половине дня.
На 1 порцию омлета потребуются:
- нежирный сыр твердых сортов – 100 г.;
- одно сырое яйцо;
- 0,5 стакана кефира;
- соль.
Как приготовить: Взбить яйцо, добавить мелко нарезанные кусочки сыра и кефир. Полученную консистенцию хорошо перемешать, посолить. Вылить готовую смесь на антипригарную сковороду, накрыть крышкой. Горячий омлет посыпать зеленью.
Майонез по-протасовски
Вариантов приготовления домашнего майонеза, несколько:
А) С чесноком
- йогурт – 200 г.;
- чеснок – 4-5 средних долек;
- горчица – 2 чайные ложки.
Б) С лимоном
- йогурт – 150 г.;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- горчица – 1,5 ч. ложки.
Рыбные котлеты
Блюдо можно приготовить на обед, начиная с третьей недели диеты.
Для котлет, потребуется взять следующие компоненты:
- филе минтая (можно любой нежирной рыбы);
- яйцо – 2 шт.;
- приправы – по вкусу.
- Рыбу порезать на мелкие кусочки, переложить в емкость.
- Взбить яйца, влить в чашку, подсолить, поперчить.
- Полученную массу хорошо перемешать.
- Выложить небольшими кружочками на разогретую сухую сковороду. Обжарить с двух сторон.
Выход из диеты Протасова
После завершения основного периода, организм успевает адаптироваться и привыкнуть к новому рациону. Стремительное возвращение к высококалорийной пище, может спровоцировать неконтролируемое переедание, проблемы с ЖКТ, нарушение обмена веществ.
Чтобы избежать негативных последствий, выход из диеты должен проходить постепенно:
- Начиная с шестой недели, в ежедневный рацион добавляется растительное масло (3 ч. ложки).
- В качестве перекусов рекомендуется использовать орехи, семечки.
- Яблоки заменяются любыми несладкими фруктами: груша, апельсины, персики, сливы.
- Постепенно в меню вводятся каши и горячие супы.
Также под запретом остается хлебобулочная выпечка, сладости, макаронные изделия, картофель. Продолжительность закрепляющей фазы, рассчитывается индивидуально. Минимальный срок составляет 30-35 дней.
Заключение
Жесткие ограничения в пище и урезание калорийности, приводят к снижению объемов тела. Однако, при возвращении к привычному рациону, все сброшенные килограммы неизбежно вернуться вновь.
Резкие скачки веса, могут привести к нарушению обменных процессов в организме. Обрести стройную фигуру, и при этом сохранить здоровье, можно только при соблюдении сбалансированного питания и ведения активного образа жизни.
10 реальных приёмов похудения: опыт диетолога Гранта Петерсона
Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки.
Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog».
Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.
После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.
И всему виной — гормон инсулин.
Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.
Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».
Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.
Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.
1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо.
Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.
Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.
Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.
Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле.
Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.
2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом.
Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак.
Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца.
После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.
3. Откажитесь от «сахарных шариков».
Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.
Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара?
Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь.
А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.
4. Попробуйте попоститься, но с мясом.
Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет.
Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше.
Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).
5. Темные горькие овощи — отличная еда!
Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ.
Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым.
Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.
6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель.
Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый».
Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.
7. Кокос — бог похудения!
Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%.
MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров.
Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.
8. Ешьте греческий йогурт.
Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким.
С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.
9. Вы можете пить алкоголь.
Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов.
И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.
10. Не бегайте.
Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.
Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5-10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».
Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.
Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!
Диета Протасова: описание диеты, этапы, результат
Диета Кима Протасова была впервые опубликована в 1999 году в эмигрантской израильской газете и снискала популярность. Несмотря на то что предписания диеты Протасова очень строгие , число её последователей впечатляет. И результат тоже.
Cosmo рекомендует
Окрашивание прошло не так: как исправить неудачный оттенок волос
Модная стрижка-2020 для тонких волос — удлиненный боб: способы укладки
Поскольку диета была придумана в Израиле , россиянам стоит сделать поправку на наши климатические особенности. Эта система питания основана на потреблении свежих овощей и фруктов , поэтому в России её лучше начинать соблюдать в теплый сезон.
Успей примкнуть к «протасовцам», пока фрукты и овощи в изобилии!
Описание диеты Протасова
Диета Кима Протасова — это низкокалорийная диета , имеющая свои особенности. Дневное меню содержит до 1500 килокалорий , включает много клетчатки и белка. Это обеспечивает продолжительное чувство сытости и активные затраты энергии на расщепление белка , что исключает резкие приступы голода из-за всплеска уровня сахара в крови.
Преимущество диеты Протасова перед другими белковыми диетами заключается в том , что большой объем клетчатки снижает нагрузку на почки и выделительную систему. Диета в корне меняет пищевые привычки. Её последователи отмечают , что стали испытывать удовольствие от полезной пищи , а значит , не испытывают соблазна прервать диету.
Весомые тонкости: как похудеть на 5 килограммов без диет
Особое внимание стоит уделить питьевому режиму. Главным образом создатель диеты рекомендует пить воду — не менее двух литров в день. Второй рекомендуемый напиток — зеленый чай. Жидкость способствует лучшему усвоению протеинов и ускоряет обмен веществ.
Хорошая новость для кофеманов: ваш любимый напиток пить можно , но без сахара , сливок и молока. Да , от любимого латте с шапкой взбитых сливок и сладким сиропом , к сожалению , придется отказаться.
Этапы диеты Протасова
Диета Протасова рассчитана на пять недель похудения и две недели закрепления полученного результата. Программа состоит из трех этапов: вегетарианского , мясного и закрепляющего.
Первый этап — вегетарианский
Этап длится первые две недели диеты Протасова. Количество клетчатки не ограничено , но предписывается делать упор на овощи. Их нужно потреблять больше , чем фруктов. Интересно , что в отличие от диеты Дюкана , например , на «протасовке» не нужно есть исключительно обезжиренные молочные продукты. Лучше выбирать жирность 5%.
На первом этапе диеты Протасова нужно есть некрахмалистые овощи: сельдерей , лук , капусту , баклажаны , артишоки , спаржу , кабачки , огурцы , зелень , листовой салат. Рекомендуется либо употребление пищи в сыром виде , либо её минимальная термическая обработка. Разрешаются три зеленых яблока и одно яйцо в сутки. Яблоками лучше сопровождать основной прием пищи , а не есть отдельно. Это обусловлено тем , что фрукты могут провоцировать резкий выброс инсулина в кровь. А значит , чувство голода не за горами.
Второй этап — мясной
Продолжительность — третья , четвертая и пятая недели диеты. На третьей неделе диеты Протасова в рацион добавляются мясные продукты. 300 граммов нежирного мяса , птицы или рыбы закроют дневную потребность в белке. Не забываем: мясо должно быть отварено , запечено без добавления масла или приготовлено на пару. При этом суточное потребление молочных продуктов уменьшается на треть. В меню остаются три яблока и одно яйцо.
Третий этап — закрепление:
Цель этого этапа — закрепить полученный на диете Протасова результат. Важно постепенно возвращаться к расширенному меню. По прошествии пятой недели диеты можно заправлять еду растительным маслом ( 3 чайные ложки в день). Но при этом нужно уменьшить жирность молочных продуктов. В качестве завтрака предпочтительны каши на воде , можно с орехами или фрукты. Последние не включают виноград , финики и бананы. Пару месяцев после окончания основных этапов диеты Протасова лучше исключить картофель , макаронные изделия и мучные продукты.
Диета Протасова: таблица разрешенных продуктов
На диете Протасова нет жёстких правил касательно объёма порций , зато есть строго ограниченный список разрешённых продуктов. Адепты диеты потребляют:
- свежие овощи — все , кроме картофеля: огурцы , помидоры , лук , редис , зелень , свекла , капуста , баклажаны , морковь , перец , кабачки , репа , чеснок , редька , сельдерей;
- свежевыжатые соки из овощей;
- нежирное мясо: курица , говядина , индейка , телятина , кролик;
- рыба и морепродукты: окунь , хек , палтус , килька , камбала , кальмары , креветки , лангустины , мидии , осьминог , краб;
- молочные продукты: творог 5%, кефир , йогурт с пониженным содержанием жира , нежирный сыр.
- яйца: куриные , перепелиные , яйцо цесарки.
- фрукты: только зелёные яблоки.
Нужно исключить:
- молочные продукты жирностью выше 5%;
- масло;
- хлеб и хлебобулочные изделия;
- крупы , макаронные изделия;
- колбасы , копчености , мясные полуфабрикаты;
- баранину и свинину;
- сладости , сахар и сахарозаменители , шоколад;
- орехи и семечки;
- алкоголь.
Диета Протасова: рецепты
Яичный салат ( 1-я — 2-я недели)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки йогурта
- 2 помидора
- 2 перца
Смешиваем яйцо с молоком и обжариваем полученную смесь на сковороде. По готовности даем омлету остыть и режем на кубики. Овощи тоже мелко нарезаем. Омлет с овощами выкладываем в миску , добавляем специи , заправляем йогуртом и перемешиваем.
Пицца для диеты Протасова
- 200 г творога
- 1 яйцо
- йогурт
- соль
- 1/3 чайной ложки соды
- помидоры
- сладкий перец
- горчица
- чеснок
- зелень
Смешиваем творог , яйцо , соду , йогурт , соль , помещаем эту массу в форму для выпечки , запекаем в духовке. Для начинки мелко режем перцы и помидоры , добавляем немного горчицы и йогурта , полученным соусом смазываем творожное тесто.
Рыбные маффины ( 3-я — 5-я недели)
- нежирная рыба ( тилапия , пангассиус)
- свежий укроп
- 1 яйцо
- 120 г мягкого творога
- соль , перец
Рыбу нарезаем на кусочки , добавляем соль , специи , укроп. Вбиваем сырое яйцо и добляем творог. Всё перемешиваем , разливаем по небольшим формам для выпечки. Готовим в духовке при 180 градусах 15−20 минут.
Куриные котлеты ( 3-я — 5-я недели)
- куриная грудка ( из 1 кг получается около 12 котлет)
- 1−2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль , перец
Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками , разбиваем туда же яйца , добавляем специи , чеснок , зелень , всё перемешиваем. Из полученного фарша формуем котлетки. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 20 минут.
Диета Протасова: результат
« Протасовка» обещает потерю до 20−25 килограммов. Впечатляющий результат , не правда ли? Однако помните: перед соблюдением диеты необходимо посетить врача и выявить возможные противопоказания.
А чтобы худеть , как звезда , читай материалы по ссылкам:
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- Приятного аппетита (989)
- готовим в мультиварке (7)
- готовим в хлебопечке (2)
- Все для дневника (784)
- рамочки (316)
- Клипарты, гифки, красивые картинки (225)
- Все для блога (93)
- текстовые рамочки (72)
- рамочки для стихов (49)
- фоны (11)
- Стихи (772)
- Омар Хайям (4)
- для души (625)
- Живопись (288)
- акварель (41)
- китайская живопись (29)
- батик (19)
- трафареты (3)
- О детях и для детей (279)
- флэш-анимация (47)
- развитие интеллекта ребенка (10)
- праздники (236)
- Новый Год! (105)
- 9 мая (25)
- Рождество (23)
- Масленица (8)
- День смеха (7)
- день Святого Валентина (6)
- медовый, яблочный спас (6)
- 8 марта (6)
- 1 июня (4)
- день Семьи (2)
- 1 мая (1)
- ЗОЖ (235)
- Народные рецепты (120)
- Психологическая помощь (37)
- человек в мире запахов (6)
- Интерьеры, декор (219)
- антиквариат (18)
- Секреты красоты (183)
- музыка (170)
- Для женщин (160)
- автоледи (12)
- мир моды (8)
- Рукоделие (159)
- вяжем красиво (75)
- шитье (18)
- Религиозные праздники (138)
- Пасха (90)
- Троица (7)
- Вербное воскресенье (6)
- Полезные советы (138)
- Советы огородникам (18)
- Цветы в доме и в саду (115)
- Медицина (112)
- Ароматерапия (38)
- Интересная планета (88)
- Загадки истории (2)
- Туризм (74)
- Религия: храмы, монастыри, обители (62)
- Православие (36)
- Иконы, великие святые (26)
- Времена года (52)
- осень (20)
- лето (12)
- весна (11)
- зима (9)
- Юмор (47)
- Полезные программы (45)
- Экономика и политика (42)
- Натюрморты (41)
- Кино, мультфильм, спектакль (38)
- Мои видео (23)
- Обои на рабочий стол (21)
- Музыкальные открытки (9)
—Видео
—Музыка
—
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Система похудения по Петерсону
Пятница, 20 Мая 2016 г. 22:28 + в цитатник
Система похудения по Петерсону
Забудьте о салатах!
Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки.
Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog»
Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.
После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.
И всему виной — гормон инсулин.
Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.
Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».
Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.
Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.
1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/1-14-1-595×357.jpg 595w» style=»height: 360px; width: 600px;» />
Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.
Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.
Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.
Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле.
Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.
2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/2-18-1-1-595×721.jpg 595w» style=»height: 727px; width: 600px;» />
Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак.
Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца.
После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.
3. Откажитесь от «сахарных шариков».
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. 8b1ff.1350×1350-1-595×595.jpeg 595w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. 8b1ff.1350×1350-1-768×768.jpeg 768w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. 8b1ff.1350×1350-1-150×150.jpeg 150w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. 31ed788d8b1ff.1350×1350-1.jpeg 1350w» style=»height: 600px; width: 600px; border-width: 2px; border-style: solid;» />
Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.
Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара?
Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь.
4. Попробуйте попоститься, но с мясом.
Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет.
Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше.
Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).
5. Темные горькие овощи — отличная еда!
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/013-1-1-595×346.jpg 595w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/013-1-1-768×447.jpg 768w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/013-1-1.jpg 1000w» style=»height: 349px; width: 600px;» />
Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ.
Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым.
Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.
6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/5-16-1-595×397.jpg 595w» style=»height: 400px; width: 600px;» />
Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый».
Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.
7. Кокос — бог похудения!
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/coconut-big2-1-1-595×389.jpg 595w» style=»height: 393px; width: 600px;» />
Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%.
MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров.
Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.
8. Ешьте греческий йогурт.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. ij-jogurt-vkus-1-1-595×365.jpg 595w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016. ij-jogurt-vkus-1-1-768×471.jpg 768w, http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/grecheskij-jogurt-vkus-1-1.jpg 1200w» style=»height: 368px; width: 600px;» />
Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким.
С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.
9. Вы можете пить алкоголь.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/gin-tonic2-1-595×360.jpeg 595w» style=»height: 363px; width: 600px;» />
Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов.
И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.
10. Не бегайте.
http://www.greatpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/9-11-1-595×397.jpg 595w» style=»height: 400px; width: 600px;» />
Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.
Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5-10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».
Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.