Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета гранта петерсона меню

Секреты похудения

История Гранта Петерсона — яркий пример того, что один человек может изменить целый мир. Долгое время известный американский дизайнер велосипедов занимался одним и тем же: урезал себя в приеме пищи (особенно в жирной) и занимался спортом, но это не помогало ему похудеть. После тщетных попыток он решил изменить подход, и вот что у него получилось!

Редакция «Со Вкусом» расскажет вам об основных принципах диеты Гранта Петерсона, которые помогли ему сбросить лишний вес и при этом вкусно питаться. Его книга так и называется «Ешь бекон, не занимайся бегом», и она стала бестселлером в 2014 году.

10 секретов похудения

Итак, к чему пришел Грант Петерсон? Здоровое питание и занятия спортом помогают далеко не всем. Тогда на помощь приходит безуглеводная диета. Она подразумевает разнообразие животного белка и почти полное исключение злаков и сахаров (сложных и простых углеводов). Бекон? Пожалуйста! Жареный цыпленок? Без вопросов! А вот от хлеба, сахара и даже некоторых фруктов нужно отказаться. Вот еще несколько правил диеты без углеводов.

    Кофе с маслом

Первое, с чего мы начнем, — завтрак. Правильный завтрак очень важен, но его целесообразность под вопросом. Дело в том, что наше тело не успевает проснуться к первой трапезе и еда лежит в желудке мертвым грузом почти до обеда. Вам нужно что-то легкое, бодрящее и питательное. Грант Петерсон начинает утро с чашки горячего кофе с маслом (2–3 ч. л. сливочного масла).


Мясо, рыба, авокадо

Перед вами перечень продуктов с незаменимыми омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Также в этот список попадают орехи и оливки. Эти жиры — ценная пища для мозга и всего тела, при этом они не откладываются в жировую прослойку. Отличная замена углеводам!


Горькая зелень

Объедаясь всеми известными фруктами и овощами, многого не добьешься, тут нужно знать нюансы. Выбирайте листовую зелень с горьковатым привкусом: шпинат, цикорий, горчицу, рукколу, капусту, салат, одуванчики, мангольд. Горечь свидетельствует о том, что в растении много фитонутриентов — антиоксидантов. При такой диете они очень полезны.


Кокос

Вы удивитесь, насколько полезны кокосы. Несмотря на то, что в них почти нет углеводов, они перерабатываются организмом в нужное ему топливо. По сути, кокос — своеобразный энергетик. Кроме того, он поможет в профилактике ожирения, уменьшит риск возникновения болезни Паркинсона и Альцгеймера. А еще кокос справляется с голодом на отлично.


Меньше картошки

Итак, крахмалистые продукты следует исключить из рациона, и картошка — враг № 1. Она почти не содержит полезных веществ, но способствует быстрому набору лишнего веса.


Алкоголь вне запрета

В отличие от остальных диет, в этой нет ограничения на прием спиртных напитков. По логике диеты Гранта Петерсона, в чистых алкогольных напитках вроде виски, джина, рома, водки и текилы не содержатся углеводы и этот алкоголь не опасен для фигуры. Стоит исключить только пиво и забыть о сладких газировках.


Не бегайте

Одно из правил, прописанных в самой книге об этом виде похудения: не бегайте! Изнуряющие и длительные тренировки могут быть бесполезны. Отдайте предпочтение быстрым и выматывающим упражнениям в полную силу. Это должен быть комплекс, который не займет больше получаса, а лучше 10 минут, но необходимо за это время выложиться на полную. Только так вы сможете сбросить вес.


Меньше сахара

Сахар — те же углеводы, но простые. И они откладываются в жировую прослойку стремительнее, чем сложные. Понятно, что от пирожных и конфет нужно отказаться, но не только от них. Некоторые фрукты содержат бешеное количество сахаров: виноград, бананы, хурма, гранат, черешня.


Мясной марафон

Как уже говорилось ранее, рекомендовано мясо жирных сортов. А также сливки, различное масло, сало и сыры. Белок — лучшая альтернатива углеводам, и он поможет вам похудеть.


Йогурт

Не обычный, а так называемый греческий. По сути, натуральный йогурт должен быть кисловатым на вкус. Есть его лучше в чистом виде, в крайнем случае с ягодами. Это очень легкая пища, которая тоже богата белками.

В отличие от белковой диеты Аткинса, употребление жиров разного происхождения также важно, как и употребление белковой пищи. Как это работает?

При переработке углеводов организму необходимо производить инсулин, который превращает их в питательную глюкозу. Однако при этом лишние калории уходят в жир. Если ограничить организм в потреблении углеводов, он будет вынужден сжигать «неприкосновенные запасы», тем самым запуская процесс похудения.

Как вам такое меню? Узнайте мнение друзей, поделитесь с ними нашей статьей!

Реальные секреты похудения, о которых вам никто не расскажет!

Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки.
Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog».

Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.

После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.

И всему виной — гормон инсулин.

Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.

Читать еще:  Почему вес растет на диете

Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».

Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.

Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.

1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо.

Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.

Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.

Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.

Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле.

Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.

2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом.

Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак.

Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца.

После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.

3. Откажитесь от «сахарных шариков».

Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.

Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара?

Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь.

А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.

4. Попробуйте попоститься, но с мясом.

Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет.

Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше.

Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).

5. Темные горькие овощи — отличная еда!

Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ.

Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым.

Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.

6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель.

Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый».

Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.

7. Кокос — бог похудения!

Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%.

MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров.

Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.

8. Ешьте греческий йогурт.

Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким.

С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.

9. Вы можете пить алкоголь.

Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов.

Читать еще:  Какие виды диет существуют

И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.

10. Не бегайте.

Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.

Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5-10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».

Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.

Действительно ли диета Джордана Питерсона полезна для здоровья?

Редактор: Вероника Рис

Источник: BIG THINK

Говядина, соль и вода — это всё, что ест канадский профессор. Это нормально?

Джордан Питерсон — канадский клинический психолог и профессор психологии в Университете Торонто

  • Джордан Питерсон начал есть только мясо после того, как его дочь стала придерживаться подобной диеты и начала избавляться от проблем со здоровьем.
  • Для микробиома человека требуются разнообразные питательные вещества и бактерии, что делает такую диету сомнительной в долгосрочной перспективе.
  • Неврозы, вызванные строгими диетами, могут оказаться более вредными, чем болезни, которые они якобы лечат.

Кошки имеют уникальное положение в животном мире — они могут переваривать овощи и другие продукты, но в основном предпочитают охотиться и есть мясо. Облигатные плотоядные животные нуждаются в большом количестве мяса для поддержания здоровья.

Люди — не лучшие хищники, вот почему наша пищеварительная система довольно универсальна. Мы приспосабливаемся даже к самым суровым условиям: от китового сала до вегетарианства — мы можем есть почти всё.

Веганы отказываются от любых продуктов животного происхождения, вплоть до мёда. Другая крайность — это плотоядная диета. Забудьте про существование углеводов. Наиболее известным поклонником такой диеты является Джордан Питерсон, канадский профессор, который уже может похвастаться огромным списком спорных заявлений. Вдохновлённый своей дочерью Микейлой, которая, как сообщается, оправилась от ряда аутоиммунных заболеваний, связанных с тяжёлым ревматоидным артритом.

«По непонятной причине запустился процесс, при котором иммунная система стала разрушать суставы. Ей заменили тазобедренный и голеностопный суставы ещё в подростковом возрасте, также девушка страдала от сильной усталости, депрессии, беспокойства и проблем со сном», — сообщили в Atlantic.

В 15 лет Микейла начала исключать отдельные продукты из рациона. Начала она с глютена, а в результате её диета ограничилась говядиной, солью и водой. Заметив улучшения у дочери, Питерсон также начал придерживаться такого питания, и, как он утверждает, сбросил 22 кг за 7 месяцев.

Джо Роган — плотоядная диета Джордана Питерсона помогла вылечить депрессию?

И не очень он и доволен. Он прекратил храпеть, прошли аутоиммунные заболевания, исчез псориаз и гингивит, улучшился сон, ноги перестали неметь, антидепрессанты стали не нужны, но вот для социальной жизни диета оказалась сложной. С некоторыми вегетарианцами сложно есть за одним столом. В случае Питерсона переход на кетогенную диету проясняет многие давние проблемы со здоровьем.

Человечество постепенно развивалось, сначала люди ели то, что под рукой. Методом проб и ошибок мы формировали свой рацион — смотришь, что ест другой, и если он отравился, то этот продукт стоит исключить. Возникает обучение через саморефлексию — другой погиб, значит я как он делать не буду. Сейчас существует огромное число диет, так что это даже в какой-то степени затрудняет выбор. Я ничего не выбираю для себя или выбираю что-то конкретное, в любом случае я должен убедить сам себя в правильности. Еда становится культом.

Как кишечник влияет на психическое здоровье: практически второй мозг. Доктор Эмеран Майер

От резкой смены диеты есть плюсы, если вы устраняете источник, из-за которого у вас проблемы со здоровьем. Современные люди любят пищу, богатую углеводами. Макронутриент воздействует на систему вознаграждения мозга, особенно в форме сахара. То, что когда-то было редким источником удовольствия, стало основным продуктом нашей диеты. Ограничите количество потребляемого сахара — здоровье может стать лучше.

То, на что заменить углеводы, имеет значение. Кетогенная диета имеет некоторые плюсы в краткосрочной перспективе, но доказательств того, что она полезна на постоянной основе почти нет. Убрать сахар, который влияет на микробиом важно. А вот есть только говядину и соль — это глупо. Руководитель факультета University of Chicago’s Microbiome Center Джек Гилберт такое питание не поддерживает:

«В течение шести месяцев в вашем организме начнутся проблемы с регуляцией большинства процессов, связанных с метаболизмом; в ваших клетках не будет жирных кислот с короткой цепью; начнутся проблемы с выведением продуктов желудочно-кишечной ферментации полисахаридов, так что вы не сможете регулировать уровень гормонов; у вас возникнут проблемы с сердцем из-за изменений в клеточных рецепторах; ваша микробиота просто будет исчезать».

Проясним ещё немного момент употребления пищи за одним столом, и почему порой с некоторыми людьми это так сложно. Ритуал употребления пищи является важным связующим механизмом. Есть причина, по которой самосы индийское блюдо, а пицца — бруклинская: привычки питаться именно так возникают на стыке окружающей нас среды и культуры. Культуры часто характеризуются пищей. Возможно, это наша самая главная церемония, поскольку она дает нам жизнь.

Читать еще:  Диета плоский живот отзывы

Повара посвящают свою жизнь изучению бесконечной палитры вкусов. Та еда, которая попадает на вашу тарелку, скорее всего, вершина вкуса по мнению повара. А человек, с которым вы ужинаете, отказывается от блюда, потому что в нём есть соя, масло, или что угодно.

Джо Роган — Плотоядная диета помогла Микейле Петерсон вылечить артрит

Нельзя не оценить творческий гений и силу воли, которую демонстрируют многие повара в ресторанах, где все блюда состоят из растительной пищи. Разнообразие является признаком хорошего воображения, одним из уникальных качеств нашего мозга. Одновременно мы должны признать, что огромный выбор уже начал беспокоить нас. Орторексия — результат изобилия. Не будем говорить, что это не так. И такое поведение может быть даже хуже самой аллергии на глютен.

Тело Микейлы снова стало болеть из-за нескольких перчинок на стейке, у отца начались проблемы после небольшого количества яблочного уксуса, зато бурбон и водку дочь Питерсона может пить без проблем.

Как пишет Джеймс Хэмблин: «Идея о том, что алкоголь, одно из наиболее токсичных веществ, одно из немногих вещей, которые организм Питерсон может спокойно переносить, уже о чём-то говорит. Это означает, что, когда речь идёт о диете, свойства веществ могут быть менее важными, чем их восприятие тем, кто их ест. На самом деле терапевтическим может быть сам акт исключения какой-то пищи».

Токсична мысль о том, что какая-то конкретная еда — вредная. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что просто мысль о том, что у конкретных людей нет «гена стройности», изменила поведение добровольцев, заставив их есть больше еды. Наше сексуальное возбуждение возникает в голове, а не ниже, вот и отношение к еде зависит от внутреннего настроя, а не от предпочтений желудка.

В книге «12 Rules For Life» Джордан Питерсон пишет, что «порядок является исследованным вопросом». Его противоположность — хаос, неизведанная территория, «область невежества». Как отмечает Хэмблин в отношении этой экстремальной диеты: ограничение привносит некоторый порядок. И всё же то, что он потерял — удовольствие от совместного приёма пищи и приобщения к уникальным кухням мира, — не стоит таких жертв.

Дополнительно: о разных типах диет можете почитать в данной статье.

10 реально крутых секретов похудения, о которых вам никто не расскажет

Новое слово в похудении! Автор книги «Eat Bacon, Don’t Jog» Грант Петерсон утверждает что надо перестать сидеть на диете и вы начнете худеть! По мнению Гранта, вам не нужно есть никакие низкокалорийные блюда, только жиры спасут вас от ожирения, а углеводы тут ни при чем, утверждает звезда диетологов. Когда-то он сам пытался похудеть иначе, но не вышло и вот почему…

И всему виной — гормон инсулин

Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.
Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».
Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.
Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.

1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо

Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.
Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.
Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.

Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле.
Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.

2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом

Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак.

Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца.
После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.

3. Откажитесь от «сахарных шариков»

Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector