Onlyfashionsport.ru

Спорт и питание
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета бирхер беннер

Моя диета

В 2010 году на этой диете я похудела на 10 кг (с 72 до 62 кг), и самое главное, потом не хотелось возвращаться к обычной жизни. Вес долго держался. Но случилось горе в моей жизни и за 12 месяцев я набрала снова вес на нервной почве. Сегодня я решила повторить опыт.
Если кому-то интересно — попробуйте тоже! Она легко переносится за счет неограниченного количества фруктов и овощей, конфет не шоколадных, орехов. Я в прошлый раз даже без спорта обошлась — времени не хватала. А эффект все равно был потрясающий. Столько комплиментов давно не слышала.

Диета швейцарского врача М. Бирхер-Беннера

В течение первых 4 дней: разрешенная пища — все плоды и овощи, сырые и вареные, компоты, варенье, финики, инжир, миндаль, грецкие орехи, кофе, чай, сахарные (не шоколадные) конфеты, мед. Все овощи, кроме картофеля, сырые или вареные в воде без соли, уксус, лимон, растительное масло с овощами; запрещенная пища — мясо, рыба, колбаса, яйца, хлеб, сухари, изделия из теста, картофель, жаркое, супы, бульоны из мяса, шоколад, алкоголь. К этому 4-дневному режиму прибавляется:

на 5-й день — один сухарь,

на 6-й день — вечером несколько картофелин (около 300 г), сваренных в воде без соли,
можно прибавить молока и сделать пюре, но без масла,

на 7-8-й день — 2 сухаря и 0.5 л молока,

на 9-й день — 1 яйцо,

на 10-13-й день — творог (100 г), масло (20 г),

на 14-й день — рисовая или манная каша на 3/4 л молока.
начиная с 15-го дня можно есть 100 г вареного мяса не более чем 2 раза в неделю, в обед.

С 25-го дня — обычная еда, но 2 дня в неделю, не следующих один за другим (например, понедельник и пятница), повторять режим первых 4 дней.

Примерные блюда, рекомендованные Бирхер- Беннером
Молочно-ореховое блюдо. Взять по 2 столовые ложки тертых яблок и овсяных хлопьев, предварительно размоченных в течение 2 ч в воде, 50 г растолченных грецких орехов, все смешать, прибавить сок из половины лимона, сахар по вкусу, заправить 2 столовыми ложками сметаны.
Сливовое блюдо. 200 г размоченного чернослива пропустить через мясорубку, прибавить 2 столовые ложки размоченных и протертых сквозь сито овсяных хлопьев, сок из половины лимона. Заправить сметаной, сахаром.
Блюдо из овсяных хлопьев. 2 столовые ложки размоченных овсяных хлопьев развести водой до кашицеобразного состояния (не варить), положить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов, сок из половины лимона, все смешать.
Пюре из черной смородины. 2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды. В эту массу положить 1/2 стакана черной смородины, протертой с сахаром, или варенья из черной смородины, все смешать.
Малиновое пюре. 2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках воды. В эту массу положить 1 столовую ложку меда и смешать с пюре из 150 г малины, сверху посыпать тертыми грецкими орехами.
Яблочно-морковное блюдо. 2 тертых яблока, 2 столовые ложки размоченной манной крупы, 2 столовые ложки тертой моркови и столько же мелко нарезанных грецких орехов смешать, заправить сметаной, сахар по вкусу (но не более 1 чайной ложки).
Мусс из слив или вишен. Вынуть косточки из 200 г ягод, мякоть протереть сквозь сито, смешать с 1 столовой ложкой меда и 100 г мелко нарезанных грецких орехов.
Яблочно-ореховое блюдо. 2 столовые ложки тертых яблок, 10 г манной крупы, размоченной в 3 столовых ложках кипяченой воды, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, 2 столовые ложки сгущенного молока, сок из половины лимона, все смешать.
Яблочно-медовое блюдо. 3 тертых яблока, 2 столовые ложки предварительно размоченных овсяных хлопьев, 1 столовая ложка сгущенного молока, 1 столовая ложка меда, все смешать.
Ягодное блюдо. 300 г ягод (земляника, малина) размять до однородной массы, смешать с 1 столовой ложкой размоченных овсяных хлопьев, 1 столовой ложкой сгущенного молока и соком из половины лимона.

Диета по Бирхер Беннеру

Известный швейцарский ученый Максимилиан Бирхер-Беннер (1867-1939 гг.) считал, что пища не прошедшая тепловую обработку может исцелить от многих болезней.

Об этом он написал в своем труде «Основы лечения питанием на началах энергетики», опубликованном который был опубликованный еще в начале 20 века.

Ученый считал что приготовленная пища, консервированная (кроме сушки) не несет пользы. для нашего организма. Это учение до сих пор актуальны среди приверженцев сыроедения. Строгие сыроеды считают систему Бирхер-Беннера слишком мягкой, так как она разрешает включать в рацион яйца, молоко и часть готовых блюд.

Бирхер-Беннер считал что растительная пища накапливает в себе солнечную энергию. А при термообработке. в процессе готовки и даже длительного хранения эта энергия разрушается при кулинарной обработке и длительном хранении фруктов и овощей.

Система питания по Бирхер-Беннеру

На рубеже 19 и 20 веков швейцарский доктор Максимилиан Бирхер-Беннер создал концепцию энергетического питания. В соответствии с ней следует есть только сырые продукты, так как он считал, что растения аккумулируют энергию Солнца, что придает им особую ценность.

Распределение продуктов на несколько категорий

  1. Продукты высокой питательной ценности, максимально вобравшие в себя солнечную энергию. Это сырые зеленые овощи, фрукты, орехи, экологически чистое коровье молоко, сырые яйца.
  2. Продукты меньшей питательной ценности. К ним относятся вареные продукты растительного происхождения, кипяченое молоко, вареные яйца, хлеб с отрубями.
  3. Продукты невысокой питательной ценности. По мнению ученого эти продукты содержат энергию солнца и другие полезные вещества в неправильных соотношениях. Это прежде всего белый хлеб, консервы, вся мясная пища, сладости. Мало полезны овощи, сваренные в большом количестве воды. Имеете значение длительность готовки. Длительная варка уменьшает питательную ценность пищи.

Недостатки традиционного питания по системе Бирхер Беннера

Основные положения этой теории питания, не противоречат общепринятой теории здорового питания. Но есть некоторые отличия.

  • К недостаткам ученый относил тепловую обработку продуктов питания. При варке разрушается питательная ценность пищи.
  • Преобладании в рационе сильно очищенных продуктов. Таких как — сливочное масло, сахар — рафинад, муки высшего сорта. Они не содержат полезных веществ, из за чрезмерной очистки.
  • Употребление продуктов, выращенных на неправильно удобренных почвах. Это приводит к накоплению в овощах и фруктах нитратов, солей тяжелых металлов. Если овощи выращены на землях, прилегающих к автомобильным дорогам и железнодорожным путям они содержат много канцерогенных веществ опасных для здоровья.
  • Нельзя есть большое количество продуктов содержащих пищевые синтетические добавки, различные стабилизаторы, консерванты и ароматизаторы.
  • Нельзя есть много соленой и острой пищи,
  • Нельзя чтобы питание было слишком обильный. Должна быть мера в еде.
  • Не злоупотреблять кофе, чаем, спиртными напитками, а также шоколадом и какао.
  • Вредно глотать пищу на бегу, есть всухомятку, есть не пережевывая большими кусками.
  • Полезно есть не спеша, тщательно пережевывая пищу.
  • Недопустимо разогревать блюдо по нескольку раз, часами держать еду на плите на медленном огне,
  • Ученый не рекомендовал варить овощи в большом количестве воды, так как при варке в воду уходит много полезных веществ и витаминов.
Читать еще:  Диета при эрозии кишечника

Варианты диет

Основная диета

Завтрак

  • 150-200 гр свежих или сушеных фруктов,
  • 20 — 30 гр орехов, 100 -200 гр свежих фруктов.
  • Кусочек черного хлеба с маслом, стакан молока.
  • Одну тарелку вегетарианского супа есть через день.
  • 150-250 овощей или фруктов.
  • 20 гр. орехов
  • 100 гр тушеных в собственном соку овощей.
  • один картофель, сваренный в кожуре,
  • любое блюдо из яиц и сыра,
  • отварные горох или фасоль (иногда).

В дни, когда не едите суп допускается десерт- несладкое пирожное или печенье, пудинг или компот.

То же что и на завтрак.

На заметку!
Бирхер-Беннер был противником любой мясной пищи и всегда пропагандировал вегетарианство, хотя признавался, что самому ему непросто отказаться от мяса.

Лечебная и очищающая диета по Бихнер — Беннеру.

Стимулирует работу органов выделения, способствует очищению организма от шлаков.

Дни 1 — 4

Едим фрукты сырые или сухофрукты. Сухофрукты замачиваем с вечера, мед, орехи, ржаные сухари — 100 гр сухих сухарей с растительным маслом. Напитки- зеленый чай, кофе из цикория.

Нельзя есть мясо, яйца, колбасу, белый хлеб, сухари из белого хлеба, сдобу, бульоны, супы, любые конфеты и сладости, вареную пищу.

5-й день

Предыдущее меню плюс один ржаной сухарь.

6-й день

Все тот же рацион + 2 — 3 картофелины, сваренные в мундире. Солить не нужно.

7-й день

К предыдущему меню добавляем два ржаных сухарика и 2,5 стакана ряженки или кефира.

8 и 9 дни

Все тот же рацион + 1 яйцо, сваренное всмятку.

10-14 дни

К рациону добавляют 10 грамм сливочного масла, 2 столовых ложки творога с чайной ложкой растительного масла.

Начиная с 15 дня можно есть по 100 грамм мяса, но не чаще чем двух раз в неделю.

Все оставшееся время соблюдать меню такое же, как в первые 4 дня. Если самочувствие позволит то длительность такого очистительного питания может продолжаться 2 — 3 месяца.

Диета при варикозе от врача М.Бирхер-Беннера: отзывы, меню

В России и странах СНГ каждый десятый мужчина и каждая третья женщина имеют проблемы с варикозным расширением вен. Данное заболевание имеет не только некрасивый вид, но и часто причиняет боль и дискомфорт его обладателю. Поэтому ни в коем случае нельзя запускать процесс, когда болезнь имеет ещё только начальную стадию развития.

Прежде всего, советы можно дать следующие: как можно больше совершать движений и меньше сидеть, позволять себе больше отдыха, приподняв ноги, ну и, конечно же, необходимо соблюдать правильное питание. Как соблюдать диету при варикозе, мы и поговорим в этой статье.

Диета при варикозе ног

Самое первое, на что нужно обратить внимание – свой физический вес на данный момент. Если он больше нормы, тогда его следует стабилизировать. Очень важно подобрать полезную пищу, которую вы будете употреблять в дальнейшем. В первую очередь, это должна быть еда, богатая белками. Креветки, кальмары и прочие морепродукты, рыба. Чем ещё хороши дары моря, так это тем, что они помогают укрепить стенки сосудов, не позволяя им растягиваться.

Морская капуста, содержащая медь и биофлаваноиды, заживляет сосуды, поэтому её обязательно необходимо включить в рацион, наряду с морепродуктами и рыбой. Диета при варикозе ног должна включать в себя и все нужные для организма витамины и микроэлементы. Например, витамин B, который находится в мясе, печени, зерновых культурах, отрубях, а также в пивных дрожжах, укрепляет венозные сосуды и уменьшает боль. Однако следует учитывать тот факт, что при нагревании, заморозке или консервировании этот витамин теряет свои свойства.

За эластичность венозных сосудов и прочность капилляров отвечает рутин (витамин P). Вместе с витамином C он дает огромный положительный эффект. Встречается рутин в цитрусовых, шиповнике, черной смородине, зеленом чае.

Диета Бирхер-Беннера

Швейцарский диетолог М.Бирхер-Беннер внес немалый вклад в разработку особых диет, предназначенных для похудения и общего оздоровления организма. Диета, которую разработал этот врач, представляет собой низкокалорийный рацион питания, преимущественно, состоящий из сырых, не обработанных термически овощей и фруктов. Из данных продуктов приготавливаются салаты и прочие блюда, которые нужно употребить три раза в день.

В любом случае, диета по Бирхер-Беннеру вовсе не исключает приём вареной или жареной пищи. Благодаря этому такой вид питания может подойти практически любому человеку, в нашем же случае – лицам, страдающим от варикозного расширения вен. Отзывы о диете Бирхер-Беннера в большинстве своем только положительные, многие люди опробовали на себе эту методику и остались довольны результатом.

Читать еще:  Кремлевская диета 1 этап меню

Итак, как правильно питаться по системе Бирхер-Беннера:

1. Прежде всего, вам нужно запастись терпением на целых две недели. В первые 4-5 дней вы должны полностью отказаться от вареных, печеных или жареных блюд. Только овощи, ягоды и фрукты. Последние могут быть сушеными. Сухофрукты следует замочить в воде, оставив на ночь, настой из сухофруктов также затем можно употреблять. Допустимо употреблять в это время орехи, мед и немного растительного масла.

2. На пятый день добавьте к перечисленным продуктам один-два ржаных сухаря.

3. В шестой день сварите без соли несколько картофелин.

4. На следующий седьмой день добавьте в рацион пару сухарей и пол-литра кефира или простокваши.

5. На восьмой день съешьте яйцо, приготовленное всмятку.

6. Следующий день повторите так же, как и предыдущий, т.е. блюда из сырых овощей и фруктов плюс картофель, сухари, яйцо.

7. На десятый день употребите ложку сливочного масла, пару столовых ложек творога.

8. Оставшиеся 4 дня – как в 10-й день.

После диеты Бирхер-Беннера старайтесь не есть много мяса (максимум 100 г и не больше 2-3 раз в неделю), а также соблюдайте режим первых 4х дней каждый понедельник и вторник.

Лечебная или очищающая диета по Бирхеру — Беннеру

Диета стимулирует функции органов выделения, способствует удалению из организма ядовитых веществ.

4 дня подряд — овощи и плоды, сырые или сушеные фрукты, но замоченные с вечера (настои выпиваются тоже) , орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло 1-3 ч. ложки, картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного. 100 г ржаного хлеба в подсушенном виде.

В эти 4 дня запрещаются: мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва алкоголь, табак.

5-й день — то же, но прибавить один черный сухарь.

6 — й день — то же, но в обед 2-3 картофелины, сваренные без соли. Можно сделать пюре.

7-й день — то же и два сухаря и пол-литра кислого молока.

8-й день — то же и добавляется одно яйцо (желток сырой).

9-й день -повторяется 8-йдень.

10-й день — добавляется сливочное масло — 1 чайная ложка и 2 столовые ложки творога с 1 чайной ложкой растительного масла. Так еще 4 дня.

Начиная с 15-го дня можно есть 100 г мяса, вначале отварного, но не более двух раз в неделю, однако два раза неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых четырех дней.

Поддерживающая диета

Растущему организму необходима строительная диета. Взрослому здоровому человеку — поддерживающая.

Питание 2 раза в день: в 12 часов и 4-5 часов вечер Между едой постоянно пить настои листьев или простую воду.

Заканчивать есть до 18-19 часов.

Вначале может показаться голодно.

Как преодолеть чувство голода?

1. Пить воду до 3 литров маленькими глотками постоянно

2. Есть все только натуральное.

3. Соблюдать правила полноценного питания:

1) Есть мало и вовремя.

2) Есть все, что приготовлено человеку Природой (фрукты, овощи, зелень, орехи), в сыром естественном виде (75%).

3) Тщательно пережевывать пищу.

4) 2 раза в неделю (среду и пятницу или вторник четверг) соблюдать пост или выбирать по вкусу монодиету (только фрукты или только овощи).

5) Не употреблять ничего, что вредно (копчености, рафинированные продукты, выпечку, подогретые жиры, алкоголь, табак, сахар, соль и т.д.).

6) Уметь сочетать продукты:

а) никогда не есть одновременно два вида белковых продуктов;

б)никогда в один прием не есть крахмалы и белки;

в) никогда в один прием не есть белки и углеводы;

г) никогда в один прием не есть углеводы с жирами;

д) жидкую и твердую пищи развести во времени;

е) не употреблять кислые и сладкие фрукты в один прием.

7) Соблюдать физиологические часы приема пищи: в 12 ч. дня — фрукты, молочнокислые продукты, в 16 ч. обед — салат овощной, орехи, творог. 1 раз в неделю мясо или рыба, или желток яичный. Соки 5 видов, одновременно, свежевыжатые.

В промежутках между едой попивайте хорошего качества воду или настой листьев. Очень скоро появятся сила, энергия и чувство радости, сбавится вес. Вас начнет удивлять только одно: зачем так много едят люди?

Вначале вам может быть «страшно», тогда делайте так: ешьте через каждые 4 часа: в 8-12-16-20 ч. В промежутках все равно пейте воду.

Утром — только фрукты (1-2 шт.) или стакан фруктового сока.

В полдень — крахмалистая пища с зеленью и овощами (каши, крупы, картофель обязательно присыпайте отрубями, а овощей должно быть в 3 раза больше).

В 16 ч. — обед: один белковый продукт (мясо, рыба, творог, соя, бобы, горошек, орехи) и в 3 раза больше овощей с зеленью. Можно с растительным маслом, но лучше салаты заправлять соком капусты или других овощей.

В 20 ч. — 1 стакан кислого молока, яблоко, фрукты.

Затем, если вы хотите избавить себя от лишнего веса или старых отложений в теле и подойти к совершенному питанию, вы можете не употреблять пищи в 8 утра — только пить настои трав. А уже привыкнув к 3-разовому питанию, в 20 ч. есть или 1 вид фруктов, или только 1 стакан кислого (молодого) молока. Добившись совершенного здоровья на фруктово-овощной и ореховой диетах, вы сами с удовольствием откажетесь от еды в 20 ч.

Таковы принципы, каждый создает меню сам по своему вкусу.

Меню для полных

Полнота говорит о том, что человек сильно зашлакован. Ему нужен переходный период к энергетическому питанию. Попробуйте начать с разгрузочных дней (в любом случае не ешьте за один прием больше, чем могло бы поместиться на вашей ладони, если образовать пальцами ее «чашу». Так вы не будете растягивать стенки желудка сократите его.

Читать еще:  Распорядок дня для диеты

Салатный день: помидоры, огурцы, капуста, морковь, листья салата (1,2-1,5 кг овощей разделяют на 5 порций, заправляют или растительным маслом, или капустным соком с 1 чайной ложкой яблочного уксуса и 1 зубчиком чеснока (растертого).

Яблочный день: 1,5 кг яблок (на 5-6 порций), один стакан томатного сока из свежих помидоров.

Творожный день: 100-250 г обезжиренного или маложирного творога с подсолнечным маслом (1-2 чайных ложки), тертые овощи (капуста, морковь, репа, чеснок) или кислые фрукты (апельсины, яблоки) с 6-10 шт. орехов плюс 2-3 стакана зеленого чая без сахара (или чая из листьев и лепестков шиповника).

Рыбный день: все примерно так же, как и с творогом.

На весь день 100 г. хлеба ржаного и 15-20 г. масла, в основном растительного.

Завтрак: салат, орехи. Несладкий чай из листьев смородины, брусники, малины, шиповника.

Через 2 ч. одно яблоко.

Обед: вегетарианский суп (полпорции), отварная курица (или творог, или рыба, или мясо, лучше орехи — не более 100 г.) с овощным салатом, чай с 1 ложкой меда (вприкуску). Все тщательно разжевывать!

Полдник: фрукты (1-2вида).

Ужин: отварная рыба, овощной салат, компот (настой сухофруктов).

Через 2 ч. кефир.

Идеальное соотношение в пище:

Аминокислоты — 4-5% (создающие белок)

Минеральные соли — 3-4 %

Жирные кислоты — 1 % (а не жиры!)

Витамины- 1 % ( а не таблетки!)

На Земле существует лишь один вид пищи, в котором выполняется это соотношение, — это фрукты.

Есть много фруктов и овощей, которые содержат все аминокислоты:

все виды орехов

яблоки (не всех сортов).

Поэтому, если вы их едите, вам не следует беспокоиться о дефиците белка в организме. Банк аминокислот обеспечит ими организм для создания полноценного белка.

Белка необходимо в сутки всего 25 г. (700 г в месяц). Избыток белка зашлаковывает сосуды, приводит к риску и множеству болезней.

Рецепт настоя для очищения сосудов. Натереть на терке один лимон с цедрой и одну головку чеснока, залить 600 г кипяченой охлажденной воды, настоять 2-4 дня при комнатной температуре, процедить и пить натощак по 50 г всю осень, зиму, весну. В этом настое все витамины группы В, С, комплекс необходимых микроэлементов.

Рецепт питательного продукта, который может убить сразу «пять зайцев». 300т очищенных грецких орехов, 300 г кураги, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой — все провернуть на мясорубке и перемешать с 300 г меда.

Есть по 1-2 чайной ложке в день (не более), т. к. сухофрукты в сочетании с орехами усваиваются нелегко.

Хранить в холодильнике.

Здесь и витамины, и микроэлементы, и белки, и жиры, и углеводы. Вы одновременно лечитесь, питаетесь, оздоравливаетесь, получаете удовольствие и все необходимое для поднятия тонуса и иммунитета.

Ритмы суток

Конечно, человек — «царь Природы» и может никаким ритмам этой Природы не подчиняться. Многие так и делают. Однако если вы хотите жить в гармонии с самим собой, вспомните о «двенадцати заповедях», которые как утверждают медики, диктует нам сама Природа. Итак:

— В час ночи работать бесполезно. В это время работоспособность головного мозга минимальна.

— В 5 ч. утра у мужчин вырабатывается наибольшее количество гормона тестостерона. Усиливается и обмен веществ. С физиологической точки зрения, это — самое подходящее для любовных занятий время. Разумеется, если с этим согласны оба партнера.

— В 6 ч. утра в кровь попадает больше всего сахара и аминокислот. Значит, все готово для восполнения ежедневной потребности организма в энергии. В этом смысле особенно везет тем, кто встает «с петухами», так как это время наиболее продуктивной деятельности. Но не следует в такую рань курить и употреблять спиртное, и есть.

— 10 утра — пик кровообращения. Лучше всего снабжается кровью мозг. Мы с особенной легкостью, например, решаем математические задачи. Легче всего запоминаем услышанное, увиденное, прочитанное.

— В 11 ч. быстрее всего бьется сердце. Организм проявляет наибольшую выносливость. В этот час мы лучше всего сопротивляемся стрессу.

— Полдень. В желудке растет количество кислот — пора есть. Одновременно головному мозгу требуется отдых!

Весьма полезно в это время немного отдохнуть.

— В 2 ч. пополудни снова высокая способность к запоминанию на длительное время. В эту пору мы менее всего ощущаем боль. Подходящий случай сходить хотя бы к зубному врачу.

— В 4 ч. дня во второй раз оживляется кровообращение и давление. Имеет смысл использовать это время для занятий спортом.

— В 6 вечера особенно учащается дыхание и становится важно дышать максимально чистым воздухом. Время для

прогулок и решения важных вопросов. Значит, есть второй раз лучше между 16 и 17 ч.

— В 7 ч. пульс и давление снова падают, не так активна деятельность головного мозга. Нам с трудом удается сосредоточиться.

— После 9 ч. вечера не следует есть: желудок не успеет переработать пищу к следующему дню. Быстро снижается способность головного мозга к концентрации.

— Полночь. До минимума снижается выработка гормонов стресса. Вследствие этого мы можем спокойно перерабатывать полученные в течение дня стрессовые впечатления во сне.

Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим.

Папиллярные узоры пальцев рук — маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни.

Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ — конструкции, предназначен­ные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector