Анри шено диета

Диетолог Анри Шено: советы по здоровому питанию в закладки 5

Есть в предгорьях итальянских Альп поселок Мерано. О нём довольно часто можно услышать по телевидению, ведь известные в мире личности там часто бывают. А всё потому, что в поселке находится клиника диетолога с большой буквы и создателя науки бионтологии — Анри Шено.

Анри Шено: советы по здоровому питанию

В санатории «Анри Шено Эспас» людей учат правильно питаться и, простите, своевременно ходить по-большому. Господин Шено считается специалистом по здоровому питанию и написал об этом уйму книг. Кроме того, он пропагандирует именно те принципы, которым следует сам, а не различные рекламные штучки.

Сегодня расскажем о том, что именно подразумевает доктор Шено под здоровым питанием. Мы были удивлены многим вещам, ведь они противоречат новомодным тенденциям в сфере похудения. Но гладя на счастливые и пышущие здоровьем лица пациентов, понимаешь, что диетолог во многом прав. Ведь многие пациенты становятся его друзьями, а среди них принцесса Монако, члены клана Фенди, многие политики, и все они следуют советам Шено уже долгие годы.

Правильное питание для здоровой жизни

Первое, и самое главное, на чём основано здоровое питание, — это возраст. Не рост и вес, а количество лет. Метаболизм меняется каждые 7 лет, и очень важно учитывать этот фактор.

Также господин Шено разделяет людей на 5 типов, в зависимости от психотипа и проблем со здоровьем. Запомни — нет универсальных советов для всех. Есть просто каркас, вокруг которого строится твое индивидуальное питание.

«Мне звонят люди и спрашивают некоего универсального совета. И я начинаю долго рассказывать про образ жизни, возраст и так далее. Универсального совета не существует, как и углеводных окон! Большинство людей безумно, 2/3 врачей — кретины, ну или работают в интересах фармакологических компаний. Вот почему врачи спрашивают: “Какие у вас проблемы?”, а потом выписывают таблетку. Это работа врача — понять, какие у тебя проблемы».

Одно из заблуждений — кофе. Сейчас культ различных кофейных напитков и каждый из них распиарен до небес. С ними худеют, проводят детокс организма.

Вот что думает Шено: « Кофе — не лучшее начало дня. Причём неважно, какой именно — черный или с молоком. Интересный факт: если человек выпил кофе с молоком, потом умер, а на следующий день делают вскрытие, то всегда обнаруживают непереваренный кофе с молоком!»

Поэтому лучше перейти на зеленый чай, а в день выпивать не более чашки эспрессо, а еще лучше ристретто. Ведь кофе должен быть крепким, а главное — его должно быть мало. И вообще, по мнению диетолога, утро не нужно перегружать едой. Важно запустить работу желудка, а не загрузить его на целый день. Да, никаких овсянок, других каш, а уж тем более различных сыров и молочных продуктов в целом.

«Я сам завтракаю фруктами. Обедать начинаю с салата, а потом берусь за углеводы: рис или пасту. Вечером я ем овощной суп. Я позволяю себе рыбу или курицу, иногда — мясо. Белое мясо очень полезно. С красным немного не так. Ну и раз в месяц я обязательно устраиваю себе три дня детокса.

Я уверен, что традиционных трех приемов пищи в день вполне достаточно. Но всё зависит от того, насколько физически интенсивно ты работаешь. Если ты живешь в деревне и утром идешь поле пахать, то надо плотно завтракать. А если идешь в офис, то что-нибудь легкое типа фруктов и зеленого чая. Но в полдень или час дня надо обязательно поесть уже более основательно.

Еще одно расхожее заблуждение: нельзя есть после шести. Сегодня очень много людей ложится спать в два часа ночи. Не есть весь этот затяжной вечер — издевательство над организмом».

Упомянутая выше детокс-диета длится не более трех дней. Кстати, любые ограничения в питании нужно начинать именно с очищения организма. Эта диета основана на фруктах, овощах, жидкостях и злаковых. При ней полностью исключаются из рациона соль и насыщенные жиры.

Завтрак. Один стакан измельченного фрукта и один стакан измельченного овоща. Выбирай свои любимые. После 30 минут после приема пищи полезно выпить зеленого чаю.

Обед. Один фрукт в качестве «аперитива». Салат из овощей, заправленный одной столовой ложкой рафинированного растительного масла с лимонным соком. 60 г красного или дикого риса с овощным соусом.

Ужин. Приготовленные на пару овощи и 60 г риса.

Также Анри Шено критикует распространенное нынче мнение, что полезнее всего для организма есть еду, которая выращена на родной земле. Не стоит отказывать себе в богатых белком и витаминами продуктах лишь потому, что они выращены в Азии, а не в Европе, и наоборот. То же самое касается сезонности. Питание должно быть разнообразным, забудь вообще о существовании монодиет.

«Избыточное потребление одного продукта очень вредно для здоровья. К тому же это способствует излишнему накоплению жиров. Питаться нужно разнообразно, но, конечно, сводить к минимуму употребление сладкого и мучного. Но и в каторгу превращать свою жизнь нельзя — получай от еды удовольствие!

Например, мы с женой всегда позволяем себе расслабиться, для организма это очень важно. Раз в неделю можно позволить себе всё. Я, например, не смог бы жить без красного вина».

А новомодное течение против глютена диетолог Шено считает не более чем мощным маркетинговым ходом. Есть очень маленький процент людей, у которых действительно непереносимость клейковины, остальные просто следуют моде, не очень-то и понимая зачем. А в питании важно понимать, что и для чего.

Также Анри Шено советует заниматься спортом. Но бег он критикует и советует заменить его быстрой ходьбой, поскольку большинство людей неправильно дышит во время бега. И вообще, полезный спорт не должен вызывать одышки.

Томительный детокс, или Как я провела шесть дней в гостях у гуру диетологии

Поделиться:

Пару месяцев назад в своей статье о медицине и здоровом образе жизни я упоминала о том, что хотела бы побывать в клинике гуру детокса Анри Шено. Она находится в итальянском городке Мерано. И вот мне есть о чем вам рассказать! Вместе с супругом мы прошли недельный курс оздоровления, и теперь бодрыми и полными сил вернулись к привычному образу жизни. Был ли процесс только радужным и приятным? Нуууу…. нет. Но обо всем по порядку.

Итак, мы приехали в небольшой итальянский городок в Альпийской долине. Совсем недалеко отсюда находится граница с Австрией, достаточно близко Швейцария. Именно поэтому в Мерано можно услышать не только итальянскую речь, но также английскую, французскую и немецкую. Кстати, на немецком тут говорят больше всего, и для меня, как для человека, изучающего этот язык, это было полезным.

В первый же день, когда мы прилетели и заселились в роскошный 5-звездочный исторический отель, мы, конечно же, решили прогуляться по Мерано. Сам отель, где проходят все оздоровительные программы, находится в черте города. То есть, выходя за его пределы, вы попадаете в эпицентр жизни. Чем-то по расположению мне это напомнило наше курортное местечко Абрау-Дюрсо, где все развлечения сосредоточены возле завода шампанских вин, а отель стоит поодаль.

Зная, что нас ждет беспощадный детокс, мы отправились обедать в местный ресторан. Надо было хоть немного надышаться перед смертью. Учитывая, что мы попали в разгар сезона грибов, то мы, естественно, заказали себе пасту с лисичками, вегетарианскую пиццу и вкусное домашнее вино. Беллиссимо! Итальянская кухня бесподобна сама по себе, было сложно представить, что, находясь в двух шагах от всех этих вкусностей, придется забыть о них на целых шесть дней.

Итак, что собой представляет Palace Merano – Espace Henri Chenot. Это оздоровительный центр и СПА, созданный выдающимся французским диетологом Анри Шено, который разработал свой собственный метод оздоровления. Анри Шено соединил китайскую медицину и западные технологии. Задача метода – это баланс нашего разума, подсознания и физического тела.

Что важно: большое внимание уделяется работе с усталостью и проблемам старения, выводу токсинов. Причем, задача не просто сделать так, чтобы показатели ваших анализов пришли в норму, а добиться того, чтобы вы себя хорошо чувствовали также на эмоциональном и ментальном уровнях. В общем, все программы работают на то, чтобы ваш организм пришел в наилучшее психофизическое состояние. И делают это с помощью эксклюзивных технологий по выводу токсинов и активации энергетических каналов. «Метод Шено базируется на принципах Бионтологии, науки, изучающей эволюцию ресурсов человеческого организма на протяжении жизни», — вот что написано в каталоге, который мы взяли в Palace Merano. И что немаловажно, он написан на русском языке. Сервис!

Конечно, было интересно посмотреть, как этот метод работает и что он представляет из себя на практике. В центре разработаны две основные программы – это ДЕТОКС и ДЕТОКС РЕВИТАЛ & СПОРТ. Есть еще отдельная SPA-программа и программа спортивных мероприятий INDOOR&OUTDOOR. Мы выбрали для себя программу ДЕТОКС РЕВИТАЛ & СПОРТ. И вот что она в себя включает:

• Питание: диета, направленная на вывод токсинов и снижение веса
• Оценка степени загрязнения токсинами
• Биоэнергетическое обследование
• Анализ телосложения
• Денситометрия (сканнер), по назначению врача
• 3 капельницы (по назначению врача)
• Консультация с диетологом
• Разработка индивидуальной схемы питания для последующего соблюдения
• 4 энергетических процедуры с использованием клеточного резонанса и энергетическим контролем
• 6 энергетических массажей
• Гидро-энергетическое лечение, включающее:

1. 6 процедур гидро-ароматерапии
2. 6 фито-грязевых обертываний
3. 6 процедур гидроджета

• 3 индивидуальных занятия с тренером + групповые физические упражнения
• 3 сеанса Скандинавской ходьбы в сопровождении тренера

Итак, в первый день, когда стартовала наша программа, у нас начались процедуры сразу с 8 утра. Мы пришли на ресепшн, где нас уже ждали, и нам выдали специальные именные блокнотики. Так стало понятно, что на каждого гостя тут заводят свое, личное медицинское дело. Если вы думаете, что здесь вам будет скучно и «нечего делать», то вы заблуждаетесь. До 16 часов день полностью заполнен процедурами, перерывы дают только на обед.

В первую очередь нужно посетить врача и рассказать ему, что беспокоит. Готовьтесь, ибо это похоже на «допрос с пристрастием», очень досконально все расспрашивают. Затем нужно будет сдать анализ крови, чтобы увидеть все ваши показатели и, в соответствии с ними, назначить капельницы. И вот такая абсолютно традиционная медицина миксуется с совершенно нетрадиционной, потому что каждый день есть процедуры, где тебе чистят энергию. Иногда с помощью радиочастотных волн. А иногда с помощью привычных нам массажей. Они построены на том, чтобы почистить каждый меридиан. И так интересно – мне чистили с помощью баночного массажа меридиан желчного пузыря, которого у меня нет! То есть, желчный вырезали, а меридиан-то остался, и он влияет на мое самочувствие, поэтому его надо тоже чистить.

А теперь – о еде! Первые три дня меня посадили на жесткую детокс-диету. Ее советуют всем хотя бы в течение трех дней. Весь рацион расчитан на то, что люди приедут очищаться от токсинов, соответственно, питание легкое и полезное. Иногда его практически нет. То есть, если перед человеком стоит задача похудеть, то он может несколько дней питаться одним бульоном. За счет потери жидкости и токсинов будет уходить лишний вес. И кувшины с водой, водой и лимонным соком, яблочным уксусом, которые есть просто везде на территории отеля, всему этому способствуют.

Если цель в том, чтобы избавиться от килограммов, то нужно быть готовым к тому, что на детокс-меню придется быть постоянно, весь курс. А это всего 600 калорий в день! Это очень мало.